熱血採訪│公益路名人鍋新開幕，霸氣100隻蝦蝦端上桌，身份證有1、3、9再加碼贈送花瓣松阪豬！(暫停營業)
台中南屯去年11月新開一間名人鍋精緻鍋物，以現撈活海鮮、現流魚跟北港純手工麻油為店內招牌，最近還推出超霸氣的100蝦蝦套餐，另外身份證有1、3、9任一數字再加碼贈送花瓣松阪豬！(每桌一份、不可與壽星優惠併用、活動期間為2020/3~5月)
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內容目錄
名人鍋精緻鍋物 | 1分鐘影片搶先看
名人鍋位在公益路二段快到環中路的地方，就在青花驕斜對面，門口大大名人鍋三個字還蠻好認的
名人鍋精緻鍋物 | 用餐環境
當天我們被安排在一樓用餐，一樓主要有單人吧檯區和多人座位！桌底下都有提供置物籃給客人放包包，用餐桌面也很寬敞，我們當天點了很多食材都放得下
店家主打活海鮮，廚房外面的水族箱裡養著活跳跳的螃蟹和龍蝦，客人點了才處理非常新鮮！
店內也準備幾款火鍋沾醬和佐料，最厲害的是特製醬，我超喜歡這個！不管沾肉片、海鮮或火鍋料都好好吃，自己覺得很像黃金泡菜的味道，非常百搭
名人鍋精緻鍋物 | 菜單
名人精緻鍋物的湯頭偏台式風格，主要有石頭火鍋、麻油鍋、西瓜綿湯底、剝皮辣椒、豚骨湯和藥膳系列，比較特別的是現撈活海鮮和現流魚鍋，還有等級較好的桂丁雞，皮薄肉甜甚至有些日本料理店還會拿來做雞肉刺身 ▶▶ 名人鍋精緻鍋物詳細菜單
名人鍋精緻鍋物 | 100蝦蝦套餐 $2980元
名人鍋最近推出全新的100蝦蝦套餐，這是一個四人套餐，附前菜、附食、菜盤、飲品、花枝漿兩份、大肉盤四份、四種湯底，一整套吃下來就算四人也很撐，甚至可以五人一起享用都沒問題！
超霸氣的蝦蝦拼盤，裡面足足有100隻新鮮草蝦，一端上桌完全超吸睛～ 蝦蝦控趕快揪起來了！記得身份證有1、3、9的朋友還可以多換一份花瓣松阪豬呦
名人鍋100蝦蝦套餐 | 湯底
100蝦蝦套餐的湯底有石頭鍋、西瓜綿湯、剝皮辣椒、麻油和豚骨湯五選四，推薦大家可以試試西瓜綿湯！西瓜綿是來自台南的特色食材，以未成熟的小西瓜醃漬而成，在台中倒是蠻少見的！味道有點像酸菜白肉鍋，搭配海鮮超對味
麻油湯也是店內招牌，使用北港的純手工麻油加中藥熬煮，麻油香氣醇厚、酒味倒不突出，煮到後面會有浮油是正常，因為這是純手工熬製的麻油！
名人鍋100蝦蝦套餐 | 附食
點麻油鍋的話，附食就推薦來碗麵線(+15元)，單吃會有淡淡麻油香，也可淋上幾瓢麻油湯或直接放進鍋裡煮都好吃
名人鍋100蝦蝦套餐 | 前菜
前菜有泡菜跟胡麻豆腐，泡菜帶著微微辣度、口感爽脆吃起來很開胃，胡麻豆腐份量上很有誠意，兩道前菜都不錯
名人鍋100蝦蝦套餐 | 菜盤
菜盤有超過10種的新鮮蔬菜和少量火鍋料
建議大家可以先品嚐湯頭原味，然後煮些青菜與肉片，最後再煮蝦蝦！因為蝦蝦的份量超狂，整盤煮完湯頭都是濃濃海鮮味，超多蝦蝦要分好幾批才有辦法煮完呦
煮好的蝦蝦在鍋邊排排站，不說別人還以為火鍋店裡也能吃到胡椒蝦了 XDD
名人鍋100蝦蝦套餐 | 肉盤
不要以為這樣就結束了，100蝦蝦是四人份的海陸套餐，還會搭配四個大肉盤，培根牛吃起來香甜柔嫩
豬肉是超大片的五花豬，很少吃到這麼有誠意的肉片，而且口感很Q喔！
豬肉適合搭泡菜一起吃
名人鍋100蝦蝦套餐 | 手工漿
手工漿的部份有澎湖花枝漿、澎湖干貝花枝漿，不僅能吃到食材的原型，而且鮮甜Q彈
名人鍋100蝦蝦套餐 | 飲品
套餐搭配的飲品有紅茶、可樂、綠茶、蔓越莓四選一。以上就是最新推出的100蝦蝦套餐，這份套餐份量上其實很充足，若用餐人數較多時也可再單點其他想吃的品項
當天我們也有單點其他食材，順便給大家參考看看
名人鍋精緻鍋物 | 黑毛松阪豬肉
雖然花瓣松阪豬很常見，但擺盤這麼美的就難得了！本來老闆跟我介紹他們的松阪豬擺盤很美我還不相信，但見到本人就覺得，誒～還真的沒騙人，份量也很多，喜歡松阪豬的朋友會吃得很過癮
名人鍋精緻鍋物 | 現流魚
現流魚也是名人鍋的特色之一，像紅條、玳瑁石斑、老鼠斑…每天產地直送，都是市面上少見的昂貴魚種，因此每天的進貨魚種不太一定，要看當天捕撈狀況
清澈透亮的魚眼一看就知道很新鮮
店員會幫客人把鮮魚切塊，方便入鍋烹煮，魚肉細緻清甜但要小心魚刺
名人鍋精緻鍋物 | 台灣桂丁雞肉
一整隻去骨的桂丁雞腿，雞腿本身大隻外，這裡不切丁而是霸氣切整條！
雞肉很適合放到麻油湯裡煮，煮越久越好吃，肉質不會因為久煮就變得乾柴！桂丁雞肉質扎實、肉甜多汁，跟一般雞肉比起來真的是比較好吃
名人鍋精緻鍋物 | 嚴選蛤蜊
喜歡海鮮的朋友也可以點蛤蜊，煮完滿滿一盤而且肉質都挺飽滿的，只要88元就吃得好滿足
名人鍋精緻鍋物 | 日本紅蟳棒、玉米、老油條
其中我蠻推薦日本紅蟳棒，超肥厚的，煮完會吸收湯汁，一口咬下厚實又充滿水份超好吃
台中公益路上新開的火鍋店，全新上市的100蝦蝦套餐真的好浮誇！四人就能爽嗑100隻新鮮草蝦，還有四大肉盤，吃完一餐超滿足！食材講究、用料實在，愛吃海鮮跟火鍋的朋友，又有一間好店可以收進口袋了！
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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名人鍋 精緻鍋物
▋地址 : 台中市南屯區公益路二段737號
▋電話 : (04) 2389-9895
▋營業時間 : 週一~週五11:30~14:00、17:00~22:00 / 週六~周日11:30~15:00、17:00~22:00
▋粉絲團 : 名人鍋 精緻鍋物
▋注意事項 : 用餐時間90分鐘 / 低消350元 / 一成服務費 / 身份證優惠與壽星優惠不得併用
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