台中日本料理 松葉壽司 烤鮭魚頭膠質多多肉好juicy之n訪
台中日本料理 松葉壽司
自從朋友第一次帶我來松葉壽司 被那無敵美味的螃蟹吸引後
每次提到要到台中吃松葉 拉拉都會超級開心~
有時到台中採買 不曉得該吃些什麼 第一個想到的也是松葉壽司
推薦必看：初訪 幾十年老字號的真功夫 有無敵美味的螃蟹呀!!!
松葉壽司
地址: 台中市西區中美街333號
電話: 04-23026683
午餐 AM11:00~PM02:00
晚餐 PM05:00~PM09:00
松葉壽司 沒有華麗的裝潢 有的 是實在好吃的料理!
這回 忘了又是什麼原因?
只知道我們總是會為自己的貪吃找好多奇奇怪怪的理由
母親節 情人節 什麼節日都能當作出外吃大餐的藉口…
沒有拍松葉壽司的環境照 因為來這裡 環境不是重點
重點是它的食物!!
每回必點的綜合生魚片 280元
喜歡鮭魚的兩人 每次都和師傅說:鮭魚多一些
七片份量 數起來雖少 但每片都是厚切
而且呀! 油花分布 肉質的新鮮彈牙甜美度…
已經連來了好幾回 沒有一回是讓拉拉失望的
新鮮味美的生魚片 搭配現磨的山葵醬
這樣甜美的生魚片 取些蘿蔔絲 沾點醬油與芥末
不要咬斷 一大片送入嘴 那樣飽嘴的滿足感
讓人大呼過癮 真的好好食~
看到那肥美的鮭生閃耀的光澤了嗎?
現在看到照片 還是會忍不住吞口水 好想念~
之前都吃蘆筍手卷 這回 想嘗試點不一樣的!
和蘆筍手卷不同 鮭魚卵手卷有添加白飯
在日本料理店吃白飯 總覺得白米特別的香Q
鮭魚卵吃起來不會假假的 晶瑩剔透
最外層的薄膜也不會硬的誇張
輕輕一含即可迸裂 滿滿鮮甜滋味溢出
日式鍋渣
這個是店家推薦給我們的新菜色 聽名字 讓我想起了宜蘭的糕渣
但店家說 這是完全不一樣的產品喔!
外皮炸的酥酥香香 裡面滋味濃郁而軟嫩化口
還有些營養健康的好料 像是銀杏…
店家說 糕渣是高湯 而松葉的鍋渣不只是高湯
獨門秘方中 還有滿滿魚骨的膠質 吃起來很養顏美容的呢!
山藥細絲
這也是個清爽健康的好滋味
細如髮絲的山藥滑口 搭配日式薄醬油 芥末 魚卵
一同吸哩呼嚕吸入口 之後每次造訪都不忘一人點上一份
花壽司 120元
怕沒有飯吃不飽? 我們兩人每次都會點上店家招牌的花壽司
有炸蝦天婦羅 鰻魚 還有一些獨家配方的花壽司
米飯香Q緊實 醋飯的甜味恰到好處 配料也清爽好吃
六片每片的個頭可不小呢!
蜆吸 40元
喝過這家的蜆吸後 喝別家的都覺得不夠鮮 不夠味
可以燉煮到蒜頭輕抿即化 你就知道那有多費工了吧?
難得招待小菜 是今天店家心情特好吧?(笑~)
涼拌洋蔥清脆 卻香甜不辛辣
日本料理的生洋蔥總是好厲害
今天沒吃螃蟹 螃蟹連吃幾天了 改吃個不一樣的
烤鮭魚頭!!! 因為鮭魚頭宇宙無敵大的 所以需要長時間烤熟
我們所有菜都幾乎吃光後 鮭魚頭才千呼萬喚始出來~~
一整顆的鮭魚頭 烤得多漂亮呀~ 拉拉最愛吃鮭魚了!
你看看 你看看 這皮脆 肉還飽含肉汁的模樣
是不是超級誘人???
拉拉和你說 吃起來和看到的一樣誘人喔!
超佩服烘烤的師傅 這麼大的一顆鮭魚頭
可以烤得如此恰到好處
鮭魚油脂豐富 肉質紋理清晰 好鮮美好吃呢~
除了鮮甜的鮭魚肉之外 鮭魚頭的膠質超級豐富!!
滿滿的 吃完嘴唇會黏黏的 都是好養顏美容的膠質
還有很多可以咬咬咬的鮭魚軟骨
連骨頭都可以吃的鮭魚頭 可以擠點檸檬汁 沾點椒鹽
單吃 或加了調味吃 都好好吃~
只是 兩個人分食一個碩大的鮭魚頭 似乎太奢侈了些
一開始吃覺得超幸福的 一口接一口 一口接一口
但後來 就漸漸吃不下啦~ 還是打包回家明天吃好了^^
松葉壽司 N訪的食記~
每次吃都覺得好好吃 這樣的好品質
難怪可以維持數十年 日日生意如此好 屹立不搖呀~
雖然後來到台中用餐時 有想要嘗試不一樣的日本料理店
但吃起來 總沒有松葉壽司那樣的滿足~
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