熱血採訪 [台北車站周邊美食赤雞雞排] 彩色雞排創意口味六種風味顛覆你對雞排的想像

雞排竟然有彩色的，紅綠橙黃黑藍，在味蕾交織出豐富的口感。
現在彩色當道，什麼產品都要跟彩色有關，這間位於台北車站旁的赤雞雞排一口氣出了推出六色雞排，一般人可能會以為彩色雞排是噱頭，但實際品嚐起來卻發現大有來頭，每一色的雞排都是創意口味耶，外層的色澤也搭配跟醃料相關的元素，每一塊雞排都比臉還要大，雞排外型討喜，味道還頗有深度，赤雞雞排顛覆我們對雞排的想像。

而且每一片雞排比臉大就算了，雞排的色彩全都是用醃料醃製的喔。

有像麻辣鍋的川香、有印度風咖哩的橘嗑、酒鬼炸雞用紹興酒醞釀著、塔香是異國的義式風、猛毒雞排有著淡雅梔子花香。
我最愛酒鬼雞排，吃起來好像燒酒雞，越吃越涮口，店門口還有座巨大電子雞，好適合拍照打卡。

赤雞雞排位於台北火車站附近，LOGO相當的搶眼，路過很難不被吸引啊。

最特別的是店門口還擺放了一台超大型的電子雞，兒時的回憶都湧上心頭啦，這裡很適合拍照打卡呢。

赤雞雞排最特別的是有六種口味的彩色雞排，本來以為彩色雞排是外面裹粉效果，沒想到這一份份彩色雞排裡可都是創意的口味，吃過一次可是讓我大為驚艷。

除了雞排之外，店內也有咖哩飯以及漢堡、輕食、飲料，通通是銅板價格。

店內還有用餐空間，裡頭開放著冷氣，炎炎夏日在裡頭用餐是最舒服不過的啊。

老闆對雞排頗有研究之外，店內裝潢也富有巧思，用餐區裡出現不少可愛雞的塗鴉，還頗有童心的一面。

來到這裡，所有口味的雞排通通都來上一份吧。

赤雞雞排跟我們所認知的彩色雞排很不同喔，每一份炸雞都有自己獨特的口味，每一片炸雞都需要用醃料醃製兩天以上才入味，帶骨雞排每一片至少都有12盎司，用溫體雞加入獨特醃料醃製，口味上可說是相當的特別。

每一份炸雞分量十足，拿在手裡可是頗有重量。

吃一份可以抵上一餐啊。

拿我的臉當比例尺就知道，赤雞雞排每一份都比臉還要巨大，份量十足外，口味上也要好吃才能吸引人啊。

酒鬼雞排 70元
在我的認知裡，雞排搭配啤酒是很速配啦，但你吃過雞排裡頭有酒味的嗎?
浸潤著紹興酒與藥膳的雞排，外層是竹炭粉，吃起來有淡淡酒香，一開始入口坦白說我很不習慣，但嚼著嚼著，在嘴裡激發了酒香，頗有燒酒雞的口味，越吃是越涮口耶。

酒鬼雞排的黑色外皮是竹炭粉，不過請放心，吃起來並不會讓嘴巴黑成一片，我好喜歡雞排的嫩口喔，雞肉也太多汁了吧，藥膳味不會太濃郁，紹興酒的酒香也不至於會讓你吃到醉醺醺(笑)，不得不說酒鬼雞排的口味超級特別，是所有雞排裡我最喜歡的一種，而且越吃會越想要大口大口咬下，停不住嘴的美味也讓我對這片黑嚕嚕的雞排另眼相看了。

猛毒雞排 75元

這款是假日限定款，猛毒雞排可別以為裡面放了奇怪的配方啊，這片雞排還蠻獨特的，用了15種以上的義式香料醃製，有羅勒、迷迭香等，默藍色的外皮是用梔子花上色，吃起來很有在品嘗義式料理的風味。

赤雞雞排的外皮就是超級酥脆，店家都是現點現炸，所以拿到的時候都是冒著熱氣，外皮相當酥脆，即使放冷再吃依舊好吃。

塔香雞排 75元
這一份塔香雞排也很搞剛，運用九層塔炒香之後醃製，外皮是青醬，雖然這一款跟猛毒雞排都是用香料醃製，但風味上大有不同，塔香的口味上較為清爽，青醬味道十分突出，很適合喜歡清爽口味的人品嘗。

赤雞雞排最特別的就是每一款雞排都有強烈的個人特色，老闆在經營雞排店之前是設計師，對於雞排的發想也相當有創意，塔香雞排吃起來青醬味很濃郁，還帶有九層塔香氣，讓我聯想到鹽酥雞裡的酥炸的九層塔，一片雞排裡有豐富的口感，也只有赤香雞排能做到啊。

黃金雞排 70元 (椒鹽、海苔、蒜香、鰹魚、檸檬、孜然、紐奧良)
黃金雞排是赤雞雞排最原始經典的風味，特別的是椒鹽是店家自製，口味上跟別間雞排店十分不同，如果第一次來很推薦可以試試看黃金雞排，赤雞雞排吃起來不會油膩，瞧我紙袋上幾乎沒有殘留的油分，吃起來爽口許多，喜歡添加什麼風味都可以自己選擇，店家也很推薦自製的蒜味，喜歡重口味的朋友可以試試看。

橘嗑雞排 70元

雞排用了咖哩香料醃製，鵝黃色的色澤是運用薑黃粉著色，老闆會研發這創意據說是為了附近的新住民而研發這口味，沒想到意外受到一般民眾的好評，薑黃的雞皮一整個就是香酥脆，雞肉滿富咖哩香氣，口味上很討喜。

赤雞雞排 70元 (椒鹽、小辣、中辣、大辣)

跟店名同名的赤雞雞排想必就是鎮店招牌啦。
這款以川香為主調的雞排頗有辣度，以麻辣鍋底為概念，老闆自製川麻醬、吃起來口感不僅僅是辣，還很有層次。
辣度是舌尖裡的麻，外皮花椒香味香氣濃郁，喜歡重口味的朋友可別錯過這一款。

雖然我不太吃辣，但赤雞雞排慢慢品嘗搭配飲料吃還是挺過癮的。

雞排咖哩飯 120元(附12盎司大雞排)

台北車站周邊有不少上班族，所以赤雞雞排也有推出咖哩飯以及漢堡簡餐，這一份咖哩飯附上12盎司大雞排也僅要120元，感覺是午餐加下午茶的概念啊，再搭配飲料也只要加價15元，感覺一整個好划算。

這樣豪華的咖哩飯霸氣十足，咖哩醬也是店家自製搭配薯條、玉米筍以及花椰菜，營養均衡，咖哩醬汁吃起來味道還不錯，兒子一下子就清盤(到底是有多好吃啊)

黃金雞皇堡 89元
生菜與超大隻雞腿把漢堡堆疊得超高，這一份漢堡吃下去根本飽到天靈蓋了吧。

這是一個把雞腿放到漢堡裡的概念嗎?漢堡裡頭的生菜很豐富，不過麵包吃起來略乾了一點點，可能醬汁上需要再調整一些些。另外這炸雞腿好吃到我跟老闆提議可以單賣了，因為炸雞腿好吃到要飛天啦，雞腿皮超酥脆的耶，雞腿肉一咬下去還會噴汁，我都想要再買一份當晚餐吃了。

赤雞雞排裡頭也有提供罐裝飲料以及冬瓜茶，不的不說雞排跟可樂是最佳拍檔啊，罐裝飲料一率20元，其餘飲品也只要25元，搭配雞排幾乎一百元有找。

比臉還要大的彩色雞排口味上真的挺讓我驚豔的，說他是最美雞排我覺得一點也不為過，而且創意口味很加分，我最喜歡酒鬼雞排，那越嚼越香的口感非常涮口，還有雞腿排漢堡也相當多汁美味，這裡的餐點口味上都不輸給連鎖的速食餐廳，下回經過台北車站不妨來這裡品嘗一下特別的雞排口味，赤雞雞排提升的雞排界的高度，好期待下一回合還會有什麼新火花。