熱血採訪 | 高雄超人氣燒肉宮鶴炙燒專門店在台中公益路也吃的到啦！全台唯一白色陶瓷烤盤讓烤肉也超優雅～
如果你第一次來台中，想吃美食會去哪條街？沒錯，公益路絕對是你的首選～這裡餐廳環境大氣且選擇很多，這家【宮鶴】遠從高雄上來台中開幕的人氣燒肉店，整體白色的外觀還真的蠻吸睛的吼！恭賀新禧不如先來宮鶴飽餐一頓 
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宮鶴旁邊有幾個停車空間，如果沒位子公益路上還有停車格
日式的外觀很大器～
旁邊可停車的空間，橋一下停個好幾台沒問題
宮鶴內裝環境大氣且明亮，沒有明顯的燒肉味，空調和抽風系統做的還不錯，很怕回去身上都是烤肉味那種XD
裝潢整體很大器之外，大包廂空間內還有提供電視
今天帶朋友來一起吃，我們吃了雙人豪華套餐 3600元和炙燒四人套餐 4588元。基本上我們覺得套餐的CP值都很高，有肉也有海鮮，請直接上宮鶴的FB觀看菜單哦！
首先吃的是雙人豪華套餐，飲料提供的是柚子醋，喝起來都是帶點酸酸甜甜的，搭配炙燒套餐還有解膩的感覺。左邊這杯加了蝶豆花所以有藍紫色的渲染效果，右邊這杯則是加了紅石榴，覺得調色都很美～
開胃三品
不管什麼套餐，他們都會先上一些開胃小點，這天提供的是黃金泡菜、小黃瓜、醃漬白蘿蔔；右邊的咖哩醬料和水果味增醬都是自己做的。覺得他們沾醬很特別一次給你四種，另外兩種還有昆布鹽以及海鹽，白飯是使用來自花東的芋香米飯哦！
如果服務生沒有介紹，這塊白色的板子還以為是等一下拿來裝肉還是餐點的盤子，結果他是全台唯一的白色陶瓷烤盤啊！大家知道陶瓷有加熱快速，受熱均勻的優點。但是白色的烤盤樣式還是第一次看到，烤肉也可以很優雅，宮鶴真的有厲害哦！
從側面看還很薄一塊，且是可以替換的哦！服務生都會很專業的巡視是否要替換烤盤
雙人豪華套餐的肉品接著上來啦～
炙燒肉品
共有5種不同的肉類，份量看起來好多啊！雙人這樣吃應該會飽吧，有發現他們肉品上面還有名稱嗎？來近看一下有什麼肉肉先！
法式帶骨豬排 & 美國Prime板腱
帶骨豬排要剪過確認裡面有熟才可以食用， 帶點肥厚但是吃起來完全沒有油膩的感覺，口感很軟Q。板腱比較有嚼勁， 稍微有一點帶筋的口感，算是比較偏瘦的部位。不過油花少且均勻分佈，不喜歡吃油脂多的可以吃這一道很OK
美國Prime無骨牛小排 & 鹿兒島A5和牛翼板
PRIME無骨牛小排本人的油脂比較多， 口感相對軟嫩juicy，帶點肥肉的部份強生還蠻喜歡的。鹿兒島A5和牛的油花細緻，而且和牛的口感真的是讓人難以忘懷啊！其中現切的厚度讓人吃起來很有份量，雙人套餐有這道就滿足了！
梅花豬的部份是用等級較高的黑毛豬，不過服務人員有說日後會換成等級更高的松阪豬，那就拭目以待啦！
宮鶴提供夾肉的器具好特別，有一個類似拉環的地方，應該是可以讓收納時候更方便
服務人員在解釋完一翻後，因為我們趁人還不多的時候，請他們稍微烤給我們看一下，如何烤、如何吃才是最正確最好吃。很多時候烤肉都變成在炒肉XD 這樣就不好了。這塊白色的陶瓷烤盤，大約加熱30秒後就可立即放肉上去，整體烤肉過程沒有任何手忙腳亂，沒有火太大太小，陶瓷烤盤的重要性這時候真的就突顯出來了！
除了豬肉以外，其他的牛肉盡量烤到5分左右，讓沾醬後入口的口感達到軟嫩且不失原味的程度。強生說他最喜歡水果味增醬，搭配肉品吃起來酸甜好吃～ 
當然吃肉肉也要吃菜，其中這塊瘦肉部份較多的PRIME板腱，旁邊還有一小條筋肉，恰好搭配一些用油醋醬淋過的蔬菜一起享用。肉包菜、菜包肉的方式還真的不錯吃！
各位，我們還在雙人豪華套餐以內，思緒不要飄走囉XD 我們剛吃了5種肉，接下來就是5種海鮮！！！omg…
生食級海鮮
龍蝦鮭魚生蠔和干貝都出來了，另外鮭魚卵搭配餅乾和小黃瓜很有解膩的口感。我真的是在吃雙人套餐嗎？
生食等級意思是指除了龍蝦以外，其他都可以當作生魚片享用。旁邊的wasabi就是拿來給你搭配使用的哦！
龍蝦昆布鍋
你問龍蝦怎麼吃？雙人豪華套餐接著來，就是這鍋昆布鍋，等一下….老闆你真的有在賺錢嗎？龍蝦丟下去後，再上一盤菜盤，準備給你吃火鍋用的
龍蝦肉好吃紮實，如果不新鮮就不是這個口感了！吃到這裡還沒飽的話，那俺還真的服了U，不過熱量爆了，只能稍微Hold一下，不然健身房白去了哦 
你以為吃完了，結果朋友的四人套餐跟著上來了，謝謝看他們吃我們就飽到天靈蓋了齁。來看一下雙人和四人套餐有什麼不同吧～
雙人套餐2杯飲料，4人套餐就是4杯～ 最左邊那杯有加了綠藻，喝起來還有一點咕溜的口感
肉品基本上是差不多但是份量是四人份
其中比較不同的是多了上選牛五花，還有PRIME紐約客
牛五花油脂很豐富，吃起來QQ的，部分帶有嚼勁。紐約客的口感偏瘦，小吠個人比較喜歡哦！
帶骨豬排，請服務人員幫我們烤的過程，有教我們要用剪刀剪開，連同骨頭旁邊的肉肉都可以吃～ 稍微烤的恰恰，非常好吃
鹽烤花魚一夜干
這道七言絕句的菜名，害強生想直接來一首詩慶祝一下。有了一夜干，請問清酒在哪兒？
別開玩笑了，還是趁熱吃了一夜干，每口都是魚肉，刺不會很多而且保有肉汁，魚肉新鮮直接吃或是沾旁邊的胡椒鹽都很棒
日式炸豬排
看到這個厚切的豬排，強生再也忍不住，拿著剛開胃菜盤內的芋香白米飯，直接夾起來搭配了。juicy又好吃，強生果然飯桶
鹽燒黑虎蝦
蝦子的部分烤得很香，外面的鹽巴烤過後鹽味會進去，不需再搭配其他醬料享用。當然要用旁邊的檸檬也很OK 
記得雙人套餐內有火鍋嗎？四人的也有一鍋，但可是高級的版本！
養生黑蒜頭烏鑽雞鍋
真的有黑蒜頭在裡面，看起來雖然好像有點油，但這湯頭其實喝起來蠻清爽，帶有一點點黑蒜的香味。這碗裡面滿滿的友情，滿滿的雞肉。
終於終於終於～咱們吃完了！歡呼不起來，因為很飽XD
日式蕨餅
黃豆粉口味跟巧克力口味兩種，巧克力的不錯，不過服務人員說之後會改成哈根達斯冰淇淋喔！這次沒吃到只好下次來吃了嘿嘿～
對了桌邊旁都有貼心百寶盒，讓你擦嘴剔牙都自己來哦
以上就是在公益路新開幕不久的宮鶴炙燒專門店的食記，雖說套餐費用上可能看到會小shock一下，但說真的我們還蠻喜歡雙人套餐的東西，有和牛、高等級牛肉和海鮮還有火鍋，有機會可再來，宮鶴你就等等我們嘿！
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宮鶴炙燒專門店 （台中公益店）
地址：台中市南屯區公益路二段700號
電話： 04-22515599
營業時間：11:00-01:00
FB：https://pse.is/J9DHS
