Restaurant Revivre│忠於美食的法國餐廳，慶生情人節週年紀念餐廳推薦，推1855牛菲力和黑豚1983豬小里肌
幫好友慶生，餐廳選在永春東路的Restaurant Revivre，低調的在轉彎處，容易沒注意到。老實說，沒有帶高度的期待心情來用餐，一來網路食記不多，二來台中這幾年法式餐廳開的也少。結果，吃完這餐讓我們都很滿意，直呼可以再來，好友馬上說要帶另一半來。開放式廚房，料理過程，沒有感受到油煙或烹調味道，服務人員也親切。重點是，主廚好年輕，曾在台北la cocotte及巴黎高等廚藝學院Ferrandi接受正規訓練和星級餐廳Akrame實習。一直到最後給壽星的驚喜甜點，也是讓我們意猶未盡~
座位就在這個空間裡看到的，正前方是廚房料理區域
我們有經過同意上前拍幾張相片，廚房不大，廚師們工作起來也沒有路線上的不順耶…
右邊一大片落地鏡面，讓空間增大不少的視覺性
Restaurant Revivre菜單
最左邊是蔬食區喔，要先預訂才有，平日午餐我們選中間跟右邊的選項，另外價位已含服務費
EXPERIENCE REVIVRE$1200 的開胃小點
這可不是抹茶凍喔，主廚創意的羅勒凍，加上起士片，上桌趕快享用，起士片會貼在盤子跟食物上
餐前麵包
採用羅娃的麵包，搭配橄欖奶油，外酥內軟的麵包買上橄欖奶油，讓人想再吃第二個，我們有忍住，等待主餐。
湯品
南瓜濃湯、杏鮑菇、香草奶泡
杏鮑菇球放上南瓜凍，淋上細緻滑順的濃郁南瓜湯，讓南瓜以不同方式呈現，
喝的到煎烤鬆軟南瓜小切塊，我很喜歡這道南瓜湯
DISCOVERING REVIVRE$2280 開胃小點
鹽漬鱈魚、蒔蘿酸奶、醃漬小菜
2280元的開胃小點有二道，頗有層次感的開胃小點，開啟大家的味蕾
當日鮮魚、魚子醬、三色醬汁
紅糟魚搭配三色醬汁，分別為白酒醬汁、巴西利醬及紅甜菜醬，謝謝壽星將開胃小點分享給大家吃，這樣你就剩一口而已了
慢煮雞肉、菊芋烤奶、白巧克力醬汁，上頭撒上海苔絲
佩服主廚的創意搭配，醬汁竟然是白巧克力醬汁，但是無違和，這道前菜的細膩度，有推!
當日鮮魚
這天1200元的主餐鮮魚是加利魚，新鮮的鮮魚，謝謝好友分享
櫻桃鴨胸
點這道的好友說，她這天比較喜歡豬小里肌跟菲力多一點
1855牛菲力
透明的馬鈴薯耶，沒想到經過主廚的料理手法，烘過的馬鈴薯可以變透明。
旁邊是2顆鴨肝球及菇類，上頭肥嫩嫩又給的大方的鴨肝搭配底下鮮嫩的牛菲力，一口吃下，真是大滿足!
喜歡牛菲力的你們，要來吃看看。不設限的創意料理，食材上的運用多元也靈活。
黑豚1983豬小里肌
很結實的豬小里肌，肉質不肥，口感上有別於一般豬里肌，滿緊實的，保有些許肉汁，不多，但剛好不會到乾柴的程度。
就是這位，好年輕的主廚!
飲品
餐後飲品我選了烏龍茶，輕發酵茶品，茶色淺，味道清香，可回沖。
拿鐵
起士蛋糕
搭配蛋白餅，上頭有栗子，個人覺得這道比黑巧克力來的優~
黑巧克力
焦糖核桃、香草卡士達，精緻漂亮的小點心
最後送出壽星驚喜蛋糕
字樣寫的美，蛋糕也美味~
我們度過一個美好的法式慶生饗宴，是讓人會想再訪的店家，之後順道到J.W. Cafe喝咖啡聊天，不錯的餐廳推薦給大家，也祝我的好友們，生日快樂喔~
Restaurant Revivre
地址: 台中市南屯區永春東路1320號
電話: 04-2380 0148
營業時間: 12:00~14:30，18:00~22:00
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