【台中。萬客什鍋】燒滾滾石鍋燒酒雞，快來嚐嚐熊熊火焰後讓人驚豔的好滋味！
天氣漸涼，火鍋絕對是逃不掉的美食，而且台中人真的很愛吃鍋耶，一年四季火鍋的生意真的都很好~位於漢口路上的萬客什鍋外觀不是那麼的起眼，而且能容納的人數也不多，但好吃才是最重要吧~這可小安吃過一直回訪的火鍋店，尤其每當天氣冷的時後一定要來一鍋店內招牌。你看看真的不誇張，每次來都這麼多人!用餐時間常常要等一小時以上可是常有的事。就是因為位子較少，沒有接受定位，都要現場侯位，所以如果想吃美食又不想排隊，如果時間允許，偷偷建議大家開店時間來吃最剛好~
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最好是騎車來比較方便可以直接停店門口。
要仔細看才注意到萬客的招牌，否則很容易過了頭哦~
如在門口等待的客人，可以先參考一下門口的立牌，有詳細的火鍋種類及加點品項。
因為位子不多，所以如果要侯位，服務生會給你侯位號碼，領單位等待叫號即可，記得過號三組(含)就要重新領號碼單了哦!!才7點而以耶…就已經16號…了 ><“
在等待的同時，先介紹一下角落邊有外帶醬料可讓外帶客人自取，也附上menu方便外帶客人點餐。不過我覺得外帶比較沒在這邊吃的那種FU~
麻油炸蛋是必點店內招牌，所以很推薦大家來吃哦~
一坐定位服務生就會先端上調料盒讓大家調製喜歡的口味，沙茶醬、蒜末、蔥段、辣椒、醬油、白醋等，有些人覺得鍋的味道已很夠了不用，但我吃火鍋料還是會習慣沾一下，誰叫我們吃重鹹的~哈哈
來這邊當然要點一下店內人氣燒酒雞鍋，這邊使用的全酒，看一下一整瓶不吝嗇哦~
然後再加入調配好的中藥包~
雖然是百分百的全酒，但服務生會分次點火把酒精都燒完，留下酒香和甘甜的湯頭哦!看那熊熊的火焰真的是全場焦點，話說第一次來看到這畫面真的讓人目不轉睛咧~
一個一個步驟等到大火燒完之後就可以加入特製湯頭，然後開始加料入鍋煮囉~
將將將~主角烏骨雞放進去囉，等了40分鐘….肚子都餓了..
一塊塊帶骨烏骨雞有先拌炒過，先用薑，麻酒先炒半熟，再放入燒酒雞的湯頭。
招牌燒酒雞/290元，基本配料就是雞肉和高麗菜，附飯或冬粉擇一和雞蛋一顆。其實不加點一人一鍋可以很飽了!!不過我們還是額外多點了喜歡吃的火鍋料。菜單部份掛在左右兩側的牆上，火鍋價位大約在220~480元之間。
依序將食材入鍋煮滾，就可以好好品嚐美味的燒酒雞鍋囉!!
必點店內招牌麻油炸蛋/30元，用麻油將蛋半煎炸，加在湯裡，先浸泡一下吸收湯汁，女生吃一點麻油補身體，有一點酥酥的炸蛋吸飽了滿滿的湯汁，特調中藥的胡椒鹽，沾上一點胡椒鹽，又香又讚!!好好吃阿~白飯可以多吃二口!!
烏骨雞的肉質嫩也有彈性，這的烏骨雞好吃而且不柴，半熟的雞肉等到湯滾吃起來剛剛好，沾一下胡椒鹽真的很對味哦!也可以沾一點自調的醬料也好吃~
這一鍋精華湯頭真的好好喝，燒滾滾石鍋燒酒雞，百分百米酒的燒酒雞，酒的甜加上中藥材又香又甘甜，喝不到酒精的嗆辣感!
如果是點一般的鍋，會附上一個菜盤，也就是比較一般的食材，有水晶餃、絲瓜、高麗菜、香菇、蟹肉棒等等~
就算不吃燒酒雞，一般的鍋物口味也不賴，就依自已的喜好點愛吃的!!
吃飽要離開都已經9點多了，外頭依舊是等候的人，雖然要排隊，但依舊不減大家想吃鍋的意願!如果半夜肚子餓，這裡真的是夜貓族的好去處，雖然裝潢簡單不華麗，但美味度值得推薦給大家 哦~冷冷的夜晚，嘟嘟好來個熱騰騰的熱湯！
內容僅為個人觀感分享給大家參考!
【店家資訊】
★萬客什鍋 石頭火鍋專賣
★電話:04-22975686
★營業時間:17:00-05:00
★地址:台中市北區漢口路四段16號
