熱血採訪│ 霸氣螃蟹海鮮粥新開幕，營業到凌晨兩點
台中的海鮮粥真越來越浮誇很多外地朋友都問我『台中餐廳是否都走浮誇系?』，說真的這個問題我很難回答..或許是大家喜愛彭湃感，近年來各種餐點不斷進化升級，放上去的食材越來越彭湃，視覺饗宴已經比味覺饗宴搶先來報到，這家位於 台中北區的霸氣螃蟹海鮮粥，是大里宵夜名店的直營分店，將大里店的成功經驗及菜單複製到此，有時還會出現隱藏版的龍蝦海鮮粥
漢口路上華燈初起時店家就開始忙著現煮各式海鮮粥，價位從120~350都有現點現煮因此要稍微等待，除了海鮮粥以外牛肉、土雞、松阪豬粥也都有，營業時間到晚上2:00
有時就是宵夜時段特別想吃熱的東西
也聽說再過不久也有配合Ubereats的外送服務
懶得出門也能手指下單美味送到家
菜單參考
為確保食材新鮮，老闆表示海鮮都有數量限制
座位空間寬敞，一個人進來也能吹冷氣好好享受一頓海味
調味區旁有一台殺菌消毒機，筷子取用記得自己來
母花蟹的蟹黃飽滿，拍攝時已等不及想將牠丟入鍋內烹煮
今天剛好有隱藏版的活龍蝦，一份粥有半隻蝦可以享用
老闆對於龍蝦粥堅持不用小龍蝦，雖然成本可以省下不少
但懂吃的就知道味道與肉質差很多
大顆飽滿的赤嘴蛤，赤嘴蛤的肉與文蛤的白色不同
本身具有一些鹹味因此也很適合煮湯食用
問老闆 龍蝦粥每天都有嗎?老闆說這個龍蝦粥是老饕的指定品
想吃真的要碰運氣..可以打電話或是上網查看粉絲團動態訊息
海鮮的東西只要食材鮮不須過多的調味就很讚
老闆也強調店裡的粥品都是靠海鮮提味
霸氣螃蟹海鮮粥250
一端上桌隔壁馬上有吃海鮮粥的問我..可以拍一下嗎? 下次想來吃
一整隻花蟹店家已經處理好部位，裝粥的碗是拉麵的大碗
滿盈的料看了就心情好..帆立貝、花枝、魚皮、赤嘴蛤、鮮蝦等我為了要拍照通通撈上來
隱藏版-波士頓活龍蝦海鮮粥350
龍蝦的蝦膏和眾多美味海鮮結合而成的隱藏版料理鮮甜美味不在話下
蝦肉飽滿挖出來後我就吃掉了……遺憾沒有拍到那個蝦肉..蝦螯的肉也是飽滿Q彈
鮮蚵海鮮粥140
滿滿東石特產 鮮蚵，鮮蚵最怕處理不好會有腥味
但有看到店家的處理過程鮮蚵入口只有鮮
蒜酥和蔥花是點綴品，我個人覺得加上一點蔥花還不錯
粥體綿細帶稠狀但又不會煮太稀，吸附湯汁更好吃，花枝和魚皮海鮮粥都會出現喔
花蟹的蟹肉和蟹黃整隻花蟹喀光就是爽
肉質細緻蟹黃甜
涼拌小黃瓜 清爽脆口30，是夏季的沁涼開胃菜
樹子蒸鱈魚130，鱈魚的肉嫩刺又少當天看到很多桌都有點
我也是上桌快速拍完就先吃光這盤魚
台灣鹹豬肉100，看起來好像比較偏肥但吃起來不油膩
搭配特調醋汁酸甜開胃，像我比較怕吃肥肉，搭了醋汁彷彿就不那麼油膩
離開前看到有人要外帶海鮮粥
龍蝦滿出來塞不進去耶只好硬塞了….
霸氣螃蟹海鮮粥 漢口店
地址:台中市北區漢口路四段35號
電話:04 2299 2949
時間:17:00~2:00
霸氣螃蟹海鮮粥 大里店
地址:台中市大里區益民路二段4號
電話:04 2483 5834
時間:20:00~02:00
