緣味蔥抓餅 | 在地人喻為心目中第一名，一開攤就排隊，天天大排長龍只為吃這味！

台中漢口路的華美市場，也算是個美食臥虎藏龍的地方，可以選擇的小吃種類其實還不少！不過這邊生意最好的，就屬這間「緣味蔥抓餅」，每次經過都可以看它大排長龍、生意真的有夠好，每天下午約莫三點開攤，常常不到七點就會全部賣光光，限時不到4小時就完售，人氣可是相當高。

這間緣味蔥抓餅也算是在地人很愛的下午茶之一，只是想吃一包、不排隊可是吃不到，甚至還有網友稱它是心目中第一名的蔥抓餅呢！

聽在地朋友說，這間真的常常都在大排隊，你很少看它有不用排的時候，味道也是吃過幾乎都說讚，胡椒、辣椒，加好加滿、是在地人最喜歡的味道。

小小的攤子看起來頗有歷史感，就依偎在華美市場的入口處，老實說要不是因為有排隊人潮，它還真的顯得非常低調又不起眼耶！

工作人員只有兩個，像我為了買一包蔥抓餅，足足可是等了將近快40分鐘。

其實店家手腳已經算俐落了，可是不少客人一口氣都買很多，所以想吃它們家的蔥抓餅，可能就要多些耐心等候囉！

麵糰先用機器壓扁、接著再入煎台油煎，一片一片，老闆還真是忙到連讓手停下來休息的時間都沒有！

除了蔥抓餅，它們家也有冰豆漿跟酥皮濃湯（？），冰豆漿可以理解，但濃湯這未免太跳tone！XD

等了30-40分鐘，終於拿到這熱騰騰剛出爐的蔥抓餅囉！這時候內心突然有一陣莫名的感動！XD 得來不易阿！

以市售的蔥抓餅來說，它們家的似乎面積有比較大片呦！

拿在手上還留有出爐之後的餘溫，沉甸甸的、拿在手上還蠻有重量感的呢！

醬料有胡椒、醬油、及辣椒三種口味，我選了胡椒加辣椒，感覺上也是大多數人都喜歡吃的組合。

蔥抓餅

鍋鏟繞著餅皮、把餅皮鏟至蓬鬆，吃起來真的有一股蠻明顯的空氣感，外酥內軟、香味四溢，熱熱吃真的還相當不錯，最特別的是蔥抓餅一層一層、頗有像千層的口感，表層煎到恰恰，與胡椒的香氣很是合搭，而辣椒算是調味而不會辛口，不得不說，這味還真是好吃，難怪大家心甘情願等排隊也要買到它：）

緣味蔥抓餅
電話：0918-519336
地址：台中市西屯區漢口路二段270號(華美黃昏市場入口處)
營業時間：15：00 – 19：30

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◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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