阿和肉燥飯，台南30年肉燥飯老店，在地人從小吃到大
說到30年肉燥飯老店，就會讓人想到阿和肉燥飯，這是一間被許多台南人稱為最強的肉燥飯，也是艾妮可我從小吃到大的古早味小吃，以前爸爸都會帶我來這邊點碗飯，並配上一碗魚肚湯，簡單美味大大滿足。
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阿和肉燥飯的外觀超不顯眼的，因年代久遠，招牌已經退色成上面這樣，騎車很容易就會錯過。
店內賣的東西很簡單，東西不多就只有上面這幾樣，但其實小攤車上也會有一些配菜可以選。
菜單如上，最便宜的肉燥飯20元，外帶會貴5元，我很常會點他們的魚皮湯。
魚皮湯分比較特別的是，還有分為生的跟熟的兩種，差別是在於生的是直接將魚皮燙熟，熟的則會在由魚漿包裹後，下去煮熟，可依個人喜愛決定，畢竟每個人吃的口感都不同。
在台南跟台北的差別就是，台南的小吃總是可以隨意點滿一桌，東吃點西吃點，價格又不貴，若回去台北時，這樣的點法就有點奢侈了。
這碗肉燥飯20元，我爸每次來都必點，他的飯是屬於入口即化的肥肉，帶點油脂香，吃起來卻不會很油膩，很多台南人的早餐除了愛吃牛肉湯外，肉燥飯也是常見的。
如果想吃的更豐盛，那就可以加點顆滷蛋來配也不錯。
從小在台南長大，又很愛吃魚的艾妮可，在台南特別愛喝魚皮湯，每次來都會點，上面這種是生的魚皮。
很多人不敢吃魚是怕魚腥味，但台南這種新鮮的魚皮吃起來是沒有的，而且口感柔嫩。
喜歡口味重點的，也可以沾上豆瓣醬油，超級美味啦！
整體來說，阿和肉燥飯是在地老店了，我每次來都會點肉燥飯跟魚皮湯，這裡有不少的死忠顧客，像是我爸，但也有些人會覺得環境較差無法接受，以上給大家參考囉。
阿和肉燥飯
地址：台南市中西區府前路一段12號
電話：06-2202619
營業時間：6:30~15:30