熱血採訪｜花山家宣飲麵鋪～乾麵小菜加飲料 台中這家台式麵館好文青
第一眼看到「花山家宣飲麵鋪」，很多人都跟我一樣，以為這可能是某家來自日本的文青風格咖啡館吧！沒想到花山家是家台式麵館及飲料店，主推各種飲品和台式口味的乾麵呢！
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花山家宣飲麵鋪位於民權路和博館一街的路口，從台灣大道轉進來，很快就看到它了。
醒目的藍色招牌讓人忍不住駐足欣賞，遠看讓我聯想到青花瓷，也想到台南的舊版藍晒圖，美感獨具，難怪開幕之初就搶先占據不少文青打卡的版面。
候位區很雅致，簡單幾張椅子倚牆而立，感覺就是人見人愛的打卡點。
地上這片美麗的地磚，更讓人想起嘉義的臺灣花磚博物館。
候位區兩片藍染風格的門簾也很得我心，上頭寫著：花山有戶好人家，千里相逢來杯茶。
仔細看看左門簾下方的英文小字：HIBISCUS TEA & DRY NOODLES，很低調地告訴客人，這裡賣洛神花茶和乾麵喔。
室內用餐空間不大，有幾張雙人桌和四人桌，另有靠窗的單人座，全部約有二十幾個座位。
趁店家剛開門，才能拍到這樣的空景，大約過十一點半後，店內就座無虛席了，果然很受歡迎呢！
牆面版畫風格的圖案帶點古樸感，也傳達出台灣古早農村的懷舊氛圍，聽說是老闆自己設計的喔。
雖說花山家很容易讓人誤解為輕食咖啡館，其實店名已經告訴大家這裡賣什麼了～花山家宣飲麵鋪，這裡有飲料，也有麵食。
花山家圖文並茂的菜單一目了然，招牌餐點是乾麵，有四種口味，另外還有冬季推出的兩款湯麵，以及各色小菜和飲品。
餐點以木碗、木盅盛裝，帶點樸實的美感，也很有質感，相當討人喜歡。
內容目錄
蔥油家常麵 60元
最單純的原味乾麵，拌上蔥油醬汁，灑點蔥花，再加半顆滷蛋，不吃辣的朋友適合選這道懷舊的古早味。
老鍋麻辣麵 70元
千萬不要被老鍋麻將麵平易近人的外表給拐了，這道麵超級辣！我第一口先咬了老油條，還不錯，接著毫無防備地夾起麵來吃，馬上就被辣到了，這完全是為麻辣愛好者量身打造的口味啊！
櫻花蝦菇麵 80元
吃櫻花蝦菇麵的時候，濃郁的香氣會讓人產生錯覺，因為這簡直就是乾麵版的油飯哪！本來就愛吃油飯的人，選櫻花蝦菇麵就對了。
辣子魚丁麵 70元
因為先品嘗了老鍋麻將麵，輪到辣子魚丁麵時，儘管配料上看得到紅通通的辣椒，其實魚乾香比較明顯，不會很辣喔！
一碗乾麵六、七十元，這價格似乎不算平價，不過，看到一大盅乾麵端上桌時，就覺得不貴了，因為乾麵一份都是兩球麵，分量十足。
如果食量不大，我覺得兩個人分享一碗乾麵、一碗湯、兩個小菜，就很飽足囉！
升級套餐
加49元可以升級套餐，會附上一份開胃涼拌菜，以及一杯35元飲料（超過可補差價）。
吃麵時，如果只有乾麵沒有小菜，未免太寂寞，所以花山家也備有數款小菜，讓人可以配麵吃。
跟乾麵一樣，小菜也是用木碗盛裝，一整個質感好加分，不小心就讓各個小盅排排站入鏡了^^
麻辣花山餃 55元
一份花山餃有六顆餃子，內餡挺嫩的。平常我們習慣把水餃當主食吃，其實像這樣當配菜吃也不錯，在日本吃拉麵時，煎餃也是當配菜呢！
燻香雞腿切 45元
在這幾款小菜中，最得我心的是這道燻香雞腿切，鹹香的燻雞口味很下飯，雞腿部位肉質滑嫩，讓人一口接一口。
豆油蒜白肉 60元
喜歡清爽肉片的人，就選豆油蒜白肉吧！灑上薑絲、蔥花，再拌點香蒜酥，肉片分量還不少喔。
阿嬤豆干切 35元
滷味是麵館必備小菜，花山家的滷味是滷得很透的白滷豆干，灑上蔥花，淋點醬汁，我可以直接吃光光。
香菇大丸湯 35元
麵館怎麼少得了熱湯呢？
花山家的品項真的挺簡單的，乾麵只有四款，湯更精簡，目前只有一個選擇～香菇大丸湯。挺香純的湯頭，搭配蔬菜、香菇貢丸、虱目魚丸，灑點油蔥酥，冷冷天來上一碗，暖心又開胃。
時序已進入冬天，花山家也在乾麵之外，推出兩款新品湯麵，讓客人可以多點選擇。
醬燒獅丸麵 89元
醬燒獅丸麵以大骨湯為湯底，加入蔬菜、醬油熬煮，加入兩顆飽滿的手工獅子頭，再灑上海苔和蔥花，跟預期中的紅燒口味不太一樣，喝來感覺比較清爽。
金沙豬肉麵 89元
金沙豬肉麵以大骨蔬菜湯加咖哩、辛香料調味，除了香料的清香，似乎還有微微的奶香。菜單上註明這道會辣，不過我覺得經過老鍋麻辣麵的洗禮後，這道感覺一點都不辣，還滿溫醇的呢。
裡面有不少豬肉片和丸子，小菜就可以跳過豆油蒜白肉，改點其他小菜啦！
湯麵的麵條是捲捲ＱＱ的寬麵條，可以吸附湯汁，剛上桌趁熱吃，麵條口感最佳。
花山家飲品
花山家的飲料選擇挺豐富的，洛神花茶、清茶檸檬、仙草牛奶、桔香青檸等，奶類、茶類、水果類，應有盡有。隨著天候逐漸變涼，花山家推出冬季限定的龍眼熱棗茶，相當濃郁，喝到一半還會想再添點熱水呢！
杯子的底部是圓弧狀，胖嘟嘟的，看起來好可愛。
杯子套上花山家專屬圖樣的杯套，拿在手上都覺得自己變得更有氣質了XD
黑糖麻糬糕 30元
最後要推薦一下花山家目前唯一的甜點～黑糖麻糬糕。
老實說一開始我對這道甜點的興趣不大，沒想到切開來後，我就心動了～黑糖麻糬裡面包著滿滿的花生醬！
綿密的花生醬中還有花生顆粒，搭配軟Ｑ的麻糬，一口咬下，這組合好完美啊！
有空來花山家吃碗麵吧！
花山家從午餐到晚餐時段都營業，若不想在熱門的正餐時段跟大家搶位子，不妨利用下午時段來坐坐，優雅喝杯茶、吃點心，享受一下台式麵館的文青風情。
【花山家宣飲麵鋪】
地址：台中市西區民權路271-1號
電話：04 2329 3791
營業時間：11:00～20:30
FB粉絲團：花山家宣飲麵鋪
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