熱血採訪｜鮨彩壽司割烹台中新時代店～豐盛精緻的和食料理、鍋物、丼飯 套餐、單點自由搭配 鍋祭滿千送百活動到年底！(已歇業)
大魯閣新時代購物中心鄰近台中火車站，交通方便，機能豐富，逛街、購物、吃美食、看電影、運動樣樣有，尤其美食選擇相當豐富。位於十一樓的「鮨彩壽司割烹台中新時代店」，不只有生魚片、壽司，還有丼飯、套餐、鍋物等，非常適合聚餐、約會，想在雅致的空間享用精緻和食料理，鮨彩是個好選擇。
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鮨彩壽司位於大魯閣新時代購物中心11樓，餐廳外觀高雅，給人高級料亭的感覺，似乎可以預期這裡的餐點屬中高價位，但可別因此就卻步，門口有菜單，先參考看看吧！
我喜歡餐廳門口展示菜單的服務，可以讓客人先了解菜色和價位，再決定是否入內用餐。
其實，鮨彩壽司的價格沒有想像中高不可攀。各式和食料理選擇相當豐富，有套餐式的設計，也有單點品項，沒有特別限制低消，客人可以自由搭配。這裡適合悠閒享用和風料理，想要輕鬆吃個火鍋也不賴，挺彈性的。
詳細菜單請見：鮨彩壽司菜單與環境介紹（消費另收10％服務費）
用餐環境寬敞舒適，有一般座席，也有包廂，完整的環境介紹請見：鮨彩壽司菜單與環境介紹
秋冬之際，微涼的天氣最適合吃火鍋了，就從火鍋開始介紹吧！文末附有優惠的鍋祭活動資訊，享用火鍋正當時呢！
內容目錄
鮭魚奶油石狩鍋 620元
鮨彩壽司的鍋物有三款～鋤風壽喜燒、鮭魚奶油石狩鍋（620元）、雙人海鮮鮭魚寄世鍋（1180元），十一月中旬還會推出新鍋物～黑毛豚肉豚骨山椒鍋（520元）。
鮨彩的鍋物套餐內容相當澎湃，以我們點的「鮭魚奶油石狩鍋」為例，整套餐附有芝麻鹽飯、和風沙拉、季節刺身、炸蝦天婦羅、鮭魚海鮮盤、蔬菜盤、甜點，白飯還能免費續呢。這個餐如果兩人分享，搭配其他菜色，似乎也綽綽有餘。
色菜繽紛的和風沙拉，清爽開胃，引人食指大動。
火鍋套餐裡還附上三款生魚片，這麼美好的搭配，大概只能在日式料理餐廳吃得到，趕快趁鮮享用吧！
我最期待的是熱騰騰的炸蝦天婦羅，除了主角炸蝦，還有多款蔬菜天婦羅，像是甜椒、香菇、茄子等，漂亮的色彩搭配，美美上桌。
石狩鍋是源自日本北海道的鄉土料理，天冷來上這暖呼呼的火鍋，暖心又暖胃。
鮨彩壽司的「鮭魚奶油石狩鍋」，湯底是以昆布高湯加入味噌、奶油和牛奶熬煮，主角則是鮮美的鮭魚和大量蔬菜。
平常我就偏愛牛奶、起司類的火鍋湯底，淡淡的奶香隨著湯滾慢慢飄出，讓人期待山珍海味烹煮後的鮮美滋味。
柔嫩鮮美的鮭魚口感細緻，很讓人驚艷，不愧為石狩鍋的主角。
這天選擇鮭魚奶油石狩鍋，真是選對了，最後把白飯加入火鍋中煮成粥，吸飽海鮮、蔬菜精華的雜炊好好吃。
火鍋套餐附有甜點，這天準備的是冰淇淋，一旁還佐以時令水果喔。
鐵板Ｕ.S. PRIME板腱牛排燒御膳 420元
御膳是以定食形式呈現，有越光米飯、主食、小菜、味噌湯、茶碗蒸。
這天我們鍋物選了海鮮類，定食就來份不一樣的「鐵板Ｕ.S. PRIME板腱牛排燒御膳」。
大約五分熟的板腱牛排熱騰騰上桌，吱吱作響的石板可以繼續加熱牛排，依個人喜好調整熟度。
牛排上桌前已經幫客人切好，淋上醬汁，就可直接享用，真心覺得這樣吃牛排好優雅。
特選五貫握壽司 180元
喜歡吃壽司的話，鮨彩壽司的選擇更是豐富，依個人喜好和預算，喜歡魚鮮、炙燒，還是創意壽司捲，任君挑選。
平價的特選五貫握壽司，蝦卵、玉子燒、魚鮮通通有，若不愛生魚片，點餐時可事先告知，師傅可改為炙燒料理。
軟殼蟹沙拉佐和風芥子沙拉醬 260元
除了火鍋、定食、壽司之外，鮨彩還有多項必吃單品，例如推薦必點的「軟殼蟹沙拉佐和風芥子沙拉醬」。
一整隻軟殼蟹裹粉漿酥炸，外酥內嫩不油膩，讓人忍不住一口接一口，差點遺忘其他的生菜沙拉。
酥炸雞軟骨 150元
我們享用和食料理時，只要菜單上有，我們一定會點的小菜～酥炸雞軟骨，真開心鮨彩壽司也有這道小菜，而且讓人滿意。
酥炸雞軟骨真是道涮嘴的下酒菜，擠點檸檬，或是灑點胡椒粉，滋味滿分。就算我們沒喝酒，也是三兩下就把雞軟骨吃光光了！
果令魚鮮胡麻時蔬捲 150元
最後還要分享這道店家特別推薦的「果令魚鮮胡麻時蔬捲」。
以越南春捲皮包裹旗魚、鮪魚、鮭魚，加上滿滿的時蔬～小黃瓜、甜椒、水菜，灑上蝦卵，佐以胡麻醬，是道帶點越南風情的清爽佳餚喔！
（鮨彩壽司限時抽抽樂，送「果令魚鮮胡麻時蔬捲」，活動請見：晴天散步）
甜點 飲料
餐後總要來杯飲品或甜點，為這餐畫下完美的句點，是吧？
如果點購御膳料理，加價99元，就可點選80元飲料＋甜點，選擇可不少呢。
黑蜜嶺岡豆腐 120元
日式甜點黑蜜嶺岡豆腐的口感很綿密，是以牛奶取代水製作的豆腐，淋上甜甜的黑糖蜜，搭配紅豆泥享用，好特別。
鮨彩壽司鍋祭滿千送百活動
隨著天氣漸涼，鮨彩推出火鍋新品～黑毛豚肉豚骨山椒鍋（520元），同時也舉辦「鍋祭」優惠活動，凡點鍋物料理，單筆消費滿一千元，即贈送百元抵用券一張，數量有限，送完為止（不累計）。（DM提供：大魯閣新時代購物中心）
►鮨彩壽司詳細菜單請見：鮨彩壽司菜單環境篇
鍋祭活動自即日起至2018/12/31止，此時正是最適合吃火鍋的季節，趕快把握機會參加活動吧！（活動如有調整，請以店家公告為準）
【鮨彩壽司割烹台中新時代店】
地址：401台中市東區復興路四段186號（大魯閣新時代11樓）
電話：04 2224 2378
營業時間：
平日11:00～14:30 、17:00～22:00
假日10:30～22:00
粉絲團：鮨彩壽司_新時代店
菜單：鮨彩壽司菜單與環境介紹（消費另收10％服務費）
停車資訊
大魯閣新時代購物中心
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