【熱血採訪】木庵食事處～濃濃日本味的深夜食堂，熱鬧卻低調的日式居酒屋，必點滷香魚、蟹肉山藥好療癒
台中的木庵食事處真的是個很適合三五好友小聚、小酌的好地方，在充滿日式風情的店裡，點上幾道燒烤或炸物，加上入口即化的鎮店之寶滷香魚，再來碗暖呼呼的味噌湯，幾個好朋友聊聊天，生活上的煩悶很容易消解，療癒效果極佳。
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再訪木庵，濃濃的日本味不變。
吧檯區的幾組客人低聲談笑，幾道小菜加上熱熱的清酒，還有不時冒出來招呼客人的老闆，氣氛就益發熱絡起來。
菜單倒是做了一些變化，愈來愈往吃巧、吃精緻的方向發展，連我喜歡的飽滿煎餃都不見蹤影，大概是跑到有喜屋煎餃專賣店去了。
豐富的菜色中，我最喜愛的還是蕃茄豬肉和高麗豬肉。
青菜的鮮甜讓豬肉也跟著清爽起來，吃完後很想回家試做看看呢！
日
式居酒屋少不了各類食材的炸物，舉凡炸花枝、炸黑輪、炸雞軟骨等，任君選擇。
炸櫛瓜是這回初識的新歡。櫛瓜真是種神奇的蔬菜，各種烹調方式都能帶出獨特的風味。這道炸櫛瓜炸得外酥內軟，熱呼呼的鬆軟口感，讓人想再點一盤。
燒烤的種類也很多，肉類、海鮮、蔬菜等都有，其中最得我心的是烤玉米筍。
連皮帶鬚烤好的玉米筍，保留完整的玉米筍風味，吃來清甜爽口，好吃到我忘了拍照，另外烤蘆筍也不賴喔。
鹽烤軟絲和烤魚的分量及價格算是木庵的大菜了。烤得恰到好處的功力，外酥內嫩，幾乎讓我想像起逛日本廟會的感覺。
在家料理山藥，比較常見的煮法是切塊煮湯，在木庵則能吃到日式做法～山藥泥。
這道蟹肉山藥深得我心，沒想到這種股溜滑順的口感，搭上淡淡的海味，吃起來這麼順口，若在夏天享用，更是絕妙享受。
別忘了點顆飯糰，喝碗味噌湯，填填肚子，暖暖身子。
冬
天來壺熱熱的清酒，似乎也不賴；各種口味的汽水也挺有趣。當然，我還是偏好熱茶囉。
（喝酒不開車，開車不喝酒喔）
很喜歡木庵這樣低調、隱密而充滿日本風情的環境，跟熱情的主廚、店員和老闆成挺大的反差呢。這裡座位不多，想要感受一下日式居酒屋風情，別忘了先訂位喔。
（美食體驗／採訪）
【木庵食事處 日式居酒屋】
地址：台中市南屯區大墩14街360號
訂位專線：Evan0922-881-898、04-22556365
營業時間：18:30~凌晨1:00
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