熱血採訪 | 壹玖捌捌搬家囉！！在台中最潮鍋貼店吃一口銷魂鍋貼，再喝一碗歲月湯～
之前在中美街巷子裡的超人氣鍋貼，壹玖捌捌今年五月搬到忠明南路了，你知道嗎？？新的空間更大更寬敞，但生意還是好得不得了，聽說平常排隊要一小時才能吃到 而且這家還不能先預約，想要在台中最潮鍋貼店裡吃一份銷魂鍋貼 記得要早點來才不用排太久喔！！
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現在還有雙人、三人、四人的超值套餐
多人一起來用餐 記得要點這種才划算、餐點也更豐富
因為用餐時間還蠻多人排隊的
店家準備很多椅子讓大家可以比較輕鬆等候
外頭還有一面打卡牆，無聊的話也可以過去拍拍照
別忘了門口還有很多俏皮的拍照道具都可以使用
走進來會發現地板上投射出
壹玖捌捌以蒸籠與窗花結合品牌概念的LOGO
相信很多人都知道，壹玖捌捌是傳承彰化老店中華鍋貼的古早味
而1988正是中華鍋貼創立的年份 內部窗花文字就隱藏了這份內涵
第二代用創意包裝傳統美食 讓它們更貼近年輕族群的需求
趁著台中放暴雨假我們剛好來吃鍋貼(笑~)
雖然外頭飄著雨，但用餐時間人潮絲毫不減
我們從開始用餐到離開前 整間店幾乎是滿滿的
重點是新店面比在中美街的時候大很多欸，可見生意有多好！！
第一眼看見店裡的桌子就覺得超有趣
不僅僅是顏色很活潑～
仔細觀察會發現它居然沒有桌腳，是從天花板倒掛下來的耶
每張餐桌上都會擺好各種調味料
就連調味罐都選擇金屬系列，看起來特別有質感
雖然說餐點價位稍貴了點 但比起你吃路邊攤時的感覺，真的舒服太多了
除了用餐環境讓人耳目一新
就連餐點都超級有創意，光看名字你根本不知道賣什麼(笑~)
還好底下有說明，不然真的會好奇到每樣都想點來吃吃看 ▶▶ 壹玖捌捌銷魂鍋貼菜單
不得不說生意好歸好 店家出餐還蠻有效率的
我都還來不及反應該怎麼擺盤和拍照，餐點就全部出現在眼前了
翠玉油雞 $168元
介紹鍋貼之前，想先推薦這道翠玉油雞
這也是每個人都狂推必點的小菜
光是它油潤透亮的賣相就令人十指大動
旁邊還附了一罐蔥油 加一些可以讓香氣更提升
雞肉咬起來結實又鮮甜多汁
脆口的雞皮加上底下的雞油軟凍，真的很好吃
重點它還去骨超方便
或許份量上覺得有些精緻 但下次來，我還是會忍不住想點它
銷魂鍋貼 $60元
是說這鍋貼名字取得真好
一聽就讓人覺得好奇，想要吃吃看到底是有多銷魂(笑~)
銷魂鍋貼是最經典的鮮肉口味
底部有著微酥口感 餃子皮也是有彈性那種，不會爛爛的
至於內餡雖然不會滴汁 但鮮甜肉餡倒也是蠻飽滿的
接下來介紹這兩種是我最喜歡的口味
光看外表就覺得超誘人
蔥鋒鍋貼 $80元
不愧是蔥鋒鍋貼，上頭灑了滿滿珠蔥
一口咬下滿嘴蔥香與鍋貼滲出的微微肉汁 吃起來有很飽嘴的口感
鍋貼外頭還刷了一層甜甜的照燒醬 搭在一起真的很好吃
雙嬌鍋貼 $90元
如果你喜歡吃麻辣鍋
那就不能錯過麻辣口味的雙嬌鍋貼
刷上店家的特製辣醬，不會辣到嗆喉卻有著濃郁的花椒香
香香麻麻的滋味吃起來也很過癮
戀人鍋貼 $70元
這個擠滿美奶滋的是日式章魚燒口味
雖然不是最驚艷的，但味道絕對是最有趣
柴魚片配上甜甜的美奶滋
真的有一種好像在吃章魚燒的錯覺耶
老闆居然把傳統小吃做出這麼多創意變化，真的很厲害
翡翠蒸餃 $80元
蒸餃個頭蠻大的
而且形狀好可愛，有點像翠玉白菜的感覺
蒸餃跟鍋貼的皮都是薄而有彈性
內餡的韭菜與豬肉交織出的鹹香滋味，不用沾醬就很有味道
咬一口嘴裡都充滿濃濃韭菜香，而且很juicy
瀟灑牛肉麵 $188元
沒想到除了鍋貼外，這裡也能吃到牛肉麵
而且牛肉麵居然跟蒸籠一樣大碗！！
不過並沒有裝到滿 女生可以吃得飽，男生可能還要再點些什麼
裡面有四塊厚切牛肉
雖然蠻有厚度的，但都有燉透連牛筋吃起來都是軟的
湯頭顏色很深
但並沒有你想像的重口味跟死鹹
反而是帶著淡淡的中藥香氣和些微辣度，喝起來很舒服
歲月湯 $38元
歲月湯就是所謂的酸辣湯
一撈起來發現裡面料還挺多的
但口感也比較溫和，有點像大滷湯
如果你覺得不夠酸辣 也可以自己加點白醋跟胡椒會比較夠味
翻雲覆雨 $48元
又是一道看名字猜不出是什麼的小菜
這道是冰釀梅子番茄蜜
吃起來酸酸甜甜超開胃，這道超適合悶熱的夏天
千方百計 $68元
千方百計是炸豆腐
趁熱吃外酥內嫩，搭上鹹甜的醬油跟些許胡椒也不錯
麵麵俱圓 $68元
最特別就是這道小點心了
它其實是炸麵餅，也就是把蒸餃的皮入鍋油炸
炸起來的酥脆口感就像吃餅乾一樣 而且圓圓的外形好療癒
你還可以淋上蜂蜜
香甜又酥脆，我自己覺得很涮嘴
點這個給小朋友吃 他們會很喜歡
愛情流沙 $78元
愛情流沙也是店內很熱銷的小點心
別看它外表並不起眼，一打開內餡真的很不受控制 XDD
有著濃郁蛋黃香
吃起來是鹹甜滋味，視覺也很浮誇
愛吃流沙包的來點這個絕對不會失望
壹玖捌捌銷魂鍋貼
▋地址 : 台中市西區忠明南路253號
▋電話 : 0906-541-988
▋營業時間 : 週一~週日 11:00~20:30
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