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熱血採訪 | 壹玖捌捌搬家囉!!在台中最潮鍋貼店吃一口銷魂鍋貼,再喝一碗歲月湯~

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之前在中美街巷子裡的超人氣鍋貼,壹玖捌捌今年五月搬到忠明南路了,你知道嗎??新的空間更大更寬敞,但生意還是好得不得了,聽說平常排隊要一小時才能吃到  而且這家還不能先預約,想要在台中最潮鍋貼店裡吃一份銷魂鍋貼   記得要早點來才不用排太久喔!!

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30秒影片搶先看

 

現在還有雙人、三人、四人的超值套餐
多人一起來用餐   記得要點這種才划算、餐點也更豐富

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因為用餐時間還蠻多人排隊的
店家準備很多椅子讓大家可以比較輕鬆等候
外頭還有一面打卡牆,無聊的話也可以過去拍拍照

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別忘了門口還有很多俏皮的拍照道具都可以使用

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走進來會發現地板上投射出
壹玖捌捌以蒸籠與窗花結合品牌概念的LOGO
相信很多人都知道,壹玖捌捌是傳承彰化老店中華鍋貼的古早味

而1988正是中華鍋貼創立的年份  內部窗花文字就隱藏了這份內涵
第二代用創意包裝傳統美食   讓它們更貼近年輕族群的需求

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趁著台中放暴雨假我們剛好來吃鍋貼(笑~)
雖然外頭飄著雨,但用餐時間人潮絲毫不減
我們從開始用餐到離開前   整間店幾乎是滿滿的
重點是新店面比在中美街的時候大很多欸,可見生意有多好!!

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第一眼看見店裡的桌子就覺得超有趣
不僅僅是顏色很活潑~
仔細觀察會發現它居然沒有桌腳,是從天花板倒掛下來的耶

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每張餐桌上都會擺好各種調味料
就連調味罐都選擇金屬系列,看起來特別有質感
雖然說餐點價位稍貴了點   但比起你吃路邊攤時的感覺,真的舒服太多了

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除了用餐環境讓人耳目一新
就連餐點都超級有創意,光看名字你根本不知道賣什麼(笑~)
還好底下有說明,不然真的會好奇到每樣都想點來吃吃看  ▶▶ 壹玖捌捌銷魂鍋貼菜單

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不得不說生意好歸好  店家出餐還蠻有效率的
我都還來不及反應該怎麼擺盤和拍照,餐點就全部出現在眼前了

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翠玉油雞  $168元

介紹鍋貼之前,想先推薦這道翠玉油雞
這也是每個人都狂推必點的小菜
光是它油潤透亮的賣相就令人十指大動
旁邊還附了一罐蔥油  加一些可以讓香氣更提升

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雞肉咬起來結實又鮮甜多汁
脆口的雞皮加上底下的雞油軟凍,真的很好吃
重點它還去骨超方便
或許份量上覺得有些精緻   但下次來,我還是會忍不住想點它

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銷魂鍋貼 $60元

是說這鍋貼名字取得真好
一聽就讓人覺得好奇,想要吃吃看到底是有多銷魂(笑~)

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銷魂鍋貼是最經典的鮮肉口味
底部有著微酥口感  餃子皮也是有彈性那種,不會爛爛的
至於內餡雖然不會滴汁   但鮮甜肉餡倒也是蠻飽滿的

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接下來介紹這兩種是我最喜歡的口味
光看外表就覺得超誘人

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蔥鋒鍋貼  $80元

不愧是蔥鋒鍋貼,上頭灑了滿滿珠蔥
一口咬下滿嘴蔥香與鍋貼滲出的微微肉汁  吃起來有很飽嘴的口感
鍋貼外頭還刷了一層甜甜的照燒醬   搭在一起真的很好吃

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雙嬌鍋貼 $90元

如果你喜歡吃麻辣鍋
那就不能錯過麻辣口味的雙嬌鍋貼
刷上店家的特製辣醬,不會辣到嗆喉卻有著濃郁的花椒香
香香麻麻的滋味吃起來也很過癮

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戀人鍋貼  $70元

這個擠滿美奶滋的是日式章魚燒口味
雖然不是最驚艷的,但味道絕對是最有趣

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柴魚片配上甜甜的美奶滋
真的有一種好像在吃章魚燒的錯覺耶
老闆居然把傳統小吃做出這麼多創意變化,真的很厲害

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翡翠蒸餃  $80元

蒸餃個頭蠻大的
而且形狀好可愛,有點像翠玉白菜的感覺

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蒸餃跟鍋貼的皮都是薄而有彈性
內餡的韭菜與豬肉交織出的鹹香滋味,不用沾醬就很有味道
咬一口嘴裡都充滿濃濃韭菜香,而且很juicy

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瀟灑牛肉麵  $188元

沒想到除了鍋貼外,這裡也能吃到牛肉麵
而且牛肉麵居然跟蒸籠一樣大碗!!
不過並沒有裝到滿  女生可以吃得飽,男生可能還要再點些什麼

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裡面有四塊厚切牛肉
雖然蠻有厚度的,但都有燉透連牛筋吃起來都是軟的

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湯頭顏色很深
但並沒有你想像的重口味跟死鹹
反而是帶著淡淡的中藥香氣和些微辣度,喝起來很舒服

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歲月湯  $38元

歲月湯就是所謂的酸辣湯
一撈起來發現裡面料還挺多的
但口感也比較溫和,有點像大滷湯
如果你覺得不夠酸辣   也可以自己加點白醋跟胡椒會比較夠味

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翻雲覆雨  $48元

又是一道看名字猜不出是什麼的小菜
這道是冰釀梅子番茄蜜
吃起來酸酸甜甜超開胃,這道超適合悶熱的夏天

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千方百計 $68元

千方百計是炸豆腐
趁熱吃外酥內嫩,搭上鹹甜的醬油跟些許胡椒也不錯

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麵麵俱圓 $68元

最特別就是這道小點心了
它其實是炸麵餅,也就是把蒸餃的皮入鍋油炸
炸起來的酥脆口感就像吃餅乾一樣  而且圓圓的外形好療癒

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你還可以淋上蜂蜜
香甜又酥脆,我自己覺得很涮嘴
點這個給小朋友吃  他們會很喜歡

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愛情流沙  $78元

愛情流沙也是店內很熱銷的小點心
別看它外表並不起眼,一打開內餡真的很不受控制 XDD

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有著濃郁蛋黃香
吃起來是鹹甜滋味,視覺也很浮誇
愛吃流沙包的來點這個絕對不會失望

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(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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壹玖捌捌銷魂鍋貼

▋地址 : 台中市西區忠明南路253號

▋電話 : 0906-541-988

▋營業時間 : 週一~週日 11:00~20:30

▋FB粉絲團 :  壹玖捌捌銷魂鍋貼

▋注意事項 : 低消$98元 / 內用無預訂 / 禁菸、禁帶外食、可拍照、可攜寵物

 

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  1. Sam Chou 說:

    台中必吃鍋貼店 油雞 酸辣湯大推啊!

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