逢甲夜市文華道會館│Light & Salt光和鹽平價義大利麵專賣

還記得去年熊在寫逢甲夜市小吃介紹時，曾經分享過一家不具名但豬排超好吃的店嗎？其實這家店的真正店名叫做Light & Salt光和鹽平價義大利麵專賣，雖然是賣義大利麵為主，可是最經典的料理其實是他們家的炸豬排，以下就讓我們看下去，也可以參考其他逢甲夜市美食：

光和鹽平價義大利麵專賣，位於逢甲夜市文華道會館外圍，一般遊客比較少會來這邊，附近則還有造堡、激旨燒鳥等名店，早期這些店都是逢甲學生在吃的居多。

店面不大，可容納的人數有限，當天晚上去幾乎客滿，翻桌率也高，大概吃到八點多左右，東西就賣的差不多，準備休息了，此圖為店家準備收店休息畫面。

裡面的空間雖然小，人多的時候還要跟其他人一起坐在吧檯，不過店面倒是整理的很乾淨。

菜單部分如上，價位都蠻便宜的，50~80約之間，若要加麵只要加10元即可。

這是朋友點的青醬豬排麵，他也被我洗腦說豬排很好吃所以怒點。

我則是點番茄豬排麵，加麵過後的份量如上。

隨餐都有附上一杯飲料解渴。

麵條的部分好吃，吃起來不軟嫩，反而帶點咬勁，其實來這家是要加辣椒一起吃會更提香，不過茄汁的部分個人覺得不太適合，喜歡吃辣的人可以自己加。

豬排厚實，麵衣酥脆，簡簡單單的炸豬排，卻是整家店的主軸。

整體來說，義大利麵的部分雖然也不錯，但不是太大的重點，豬排才是必點的，老闆開這家店的用意不是在於賺錢，而是希望獲得更多客人笑容的成就感，主要族群為逢甲學生居多，店內的辣椒也是個人覺得必加的，最後再次分享，不論點哪種口味的，建議都要選有豬排的呢！

光和鹽 Light & Salt

地址：台中市西屯區慶和街30號 (搬家到此

電話：0910-343-217

營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00 (周日公休)