熱血採訪│令人怦然心動的隱藏版咖啡廳，多款精選咖啡豆香帶你環遊世界，還有限定版天壽抹茶提拉米蘇
探訪過多處美食與咖啡店，是否曾有遇過讓你怦然心動的一間店？藏身在台中北屯隱密巷弄內的MT49 CAFE’芒果樹49號咖啡店，集結世界各地眾多咖啡豆，並以新鮮實在的食材提供多種鹹食、鬆餅與甜點，是享用過後就能明白的用心與感動，當下便讓我們與友人決定日後肯定再訪！
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店內目前擁有75支咖啡豆，不過像我們平常比較沒有在喝單品的人，最擔心看到滿滿詳細的菜，卻還是選擇不出自己喜歡的咖啡。
好在MT49 CAFE’十分貼心，讓我們這天以250元的平實價位，就能享用兩款不同的單品手沖；除了可向店家溝通喜好的風味，也會依據客人對於第一杯咖啡的回饋，作為第二杯的調整依據。對於品嚐咖啡的新手來說，非常好入門～
店內擁有吧台座位，可以欣賞咖啡沖煮的畫面，另有雙人座與四人座可以選擇；雖然MT49 CAFE’距離市區有些距離，但沒想到週五的晚間幾乎將近客滿，可見本身早已培養了一批忠實的粉絲！
店內多處除了能夠見到龍貓擺飾的身影，另外也有販售多款可愛與質感兼具的茶具與咖啡器皿，讓人看得目不轉睛，連平時購物慾不高的我們都看得心癢難耐，哈哈～
其實MT49 CAFE’芒果樹49號咖啡店名的由來，是因為店旁就是一顆擁有240年樹齡的芒果樹！雖然晚上無法清楚地拍到芒果樹，但置身在芒果樹旁的室外庭院，也別有一番悠聞氛圍。
瑪莎拉香料拿鐵$150元，表面的拉花是萌感十足的小龍貓，真的好讓人捨不得破壞～原以為除了精緻的拉花之外，喝起來可能與一般咖啡廳沒有太多差別，沒想到卻讓人十分驚豔！
運用印度經典的混合香料瑪莎拉，入口能感受到肉桂、肉豆蔻、小荳蔻與黑胡椒的刺激辛香，而後融合了牛奶比例較高的拿鐵，醇厚飽滿的口感帶著淡淡紅茶清香，甜中帶辛、辛中帶甜。原是經常入菜的印度香料，也能透過溫順的拿鐵詮釋奇幻的異國風味。
冰球蜂蜜醋$220元，單組即可享有雙重喝法，除可搭配手鑿冰球一同飲用，也可直接純飲。以百花蜜釀造的手工醋，經過長時間的熟成發酵，富含活性酵母菌；建議開瓶後要儘快飲用，才能品嚐到最佳風味。
手鑿冰球能維持一定的漸融速度，除了可以在短時間內快速冰鎮飲品，更能避免過量水融影響了本身的風味，同時也能夠降低蜂蜜醋原生的剌激感，柔和地帶出甘醇蜜香，適合怕酸的朋友。
蜂蜜醋在燈光的照映下，剔透的琥珀水色表面泛著金黃色澤，嗜酸的朋友可別輕易錯過純飲的絕佳風味！入口可以感受到百花蜜的圓滑飽滿與香甜奔放，後韻微酸不嗆喉，酸甜回甘特別迷人。
助宗鱈明太子起司帕里尼$220元，雖然聽起來有點浮誇，魚編以前總不明白帕里尼的美味之處，來到MT49 CAFE’才第一次發現原來帕里尼原來可以這麼好吃！
經過烘烤與壓酥的帕里尼麵包，每口都能咀嚼到實在的麵包香氣，搭配以助宗鱈魚卵醃製的明太子，鹹鮮的風味中帶點微辣，口感細緻綿滑；與香濃起司一同入口，鹹味的層次感十分明顯。
咖哩培根帕里尼$160元，比起前面鮮味十足的助宗鱈明太子起司口味，我們私心更愛這款咖哩培根帕里尼！潤口的內餡包夾著培根、甜豆與起司，另外再豪邁地抹上進口咖哩醬，鹹香夠味而不膩口，連鹹食控魚編都忍不住想再多點幾份啦！
柑橘奶油鬆餅$200元，以龍貓形狀的盤子盛裝心形的鬆餅，頗有童趣～雖然不少咖啡店都有供應鬆餅，但是MT49 CAFE’堅持不使用現成的鬆餅粉或預拌粉，極其酥脆的外表卻有著潤口的內餡，可見做法十分繁複，難怪是每日限量供應！
入口馬上就能感受到濃郁橙香，一邊慢慢咀嚼略帶空氣感的香酥鬆餅，蛋香與奶油的馥郁風味在口腔當中迴盪著，令人愈覺唇齒留香，真心推薦來訪必點！
我們的第一杯單品手沖，選擇的是出自鳳凰精品特選的聖杯Holy Grail G1日曬，剛送上桌的咖啡溫度較高，入口可以感受到沉香般的木質風味，內斂沉穩較不過於厚重的口感，十分耐喝。
非常奇妙的是，隨著我們與友人一邊用餐與聊天，放涼後的風味竟然轉變為明顯的酸；相較於先前木質風味的沉穩，這裡出現的酸味相對比較強勢，建議怕酸的朋友要趁熱享用！
第二支選擇的是台灣流淚谷的咖啡豆，是以高溫厭氧發酵的方式處理，醇厚的口感當中能夠感受到更加乾淨的調性，與小米酒及紅酒的釀造方式頗為類似，也因此會感受到酒香與果香的芬芳。
剛送上桌的口感醇厚度較高，苦味比較明顯；待冰涼的咖啡回復到室溫的狀態，整體的風味卻轉變為乾淨明亮的酸香，讓我們不禁直呼就像是兩杯完全不同的咖啡！台灣的咖啡原來也能如此讓人驚豔！
芒果汁$150元，來到MT49 CAFE’，怎能不來上一杯最經典的芒果汁呢？看到具有稠感的芒果汁表面了嗎？原來整杯幾近有2/3都是芒果果肉，真的一點都不誇張！
選用的是約七、八分熟度的愛文芒果，喝得芒果飽滿的香甜，卻不容易覺得膩口，用料頗為實在，難怪這杯超過半杯都被芒果控柚編給獨吞啦！
天壽抹茶提拉米蘇$150元，看到甜點品名，我們與友人都差點看成「夭壽」抹茶，但這款抹茶粉可是大有來頭！
出自於日本經驗豐富的茶道師範之手，特撰等級的抹茶粉不僅產量少，據說每公斤就要價日幣九萬元！讓我們吃完還在努力地將盤緣旁的抹茶統統刮乾淨，真的深怕浪費每口美味啊！
或許很多朋友都抱持著「抹茶很苦」的想法，其實優良抹茶粉的苦澀味極低，天壽抹茶擁有清甜茶韻，搭配馬斯卡彭起司的馥郁滑順，提拉米蘇整體吃來相當潤口有層次。
但是為什麼竟然只賣150元？因為老闆當初沒想到這款抹茶粉的身價如此高貴，後來就乾脆直接超佛心地回饋給大家囉！不過天壽抹茶粉所剩不多，想吃可得把握七月底以前的時間唷！
橙花君度檸檬塔$160元，選用黃檸檬製作，酸度較為溫和圓潤，並以日本伊那寒天粉凝結，除了口感與彈性極佳，還能放大橙花的清香與純淨感。極薄的杏仁餡微帶溼潤黏牙，結合酥脆塔皮與清爽檸檬餡，現刨上台灣本土綠檸檬皮，就連怕酸的朋友也愛不釋手！
初次來訪MT49 CAFE’，連平常不常喝手沖單品的我們都感到為之驚豔，甜點與鹹點頗具水準，也很歡迎與老闆分享交流，是間難得會讓我們想來嚐試所有品項的質感咖啡店，推薦給喜歡享用下午茶的你們！
MT49 CAFE’ 芒果樹49號咖啡店
營業時間：08:00～ 22:00
電話：04 2426 4389
地址：台中市北屯區后庄七街49號
粉絲專頁：MT49 CAFE’ 芒果樹49號咖啡店
備註：有提供WIFI、內用最後點餐時間為21:00、全面禁菸