熱血採訪║新家香沙茶火鍋城，食尚玩家推薦，燒酒烏骨雞、燒酒大草蝦，火鍋、串燒一次滿足(還有個人鍋唷)(已歇業)
台中豐原火鍋推薦，美味的火鍋總是會讓人流連不反，不管是冷颼颼、還是回溫後的天氣，無時無刻都會想要來一鍋，多人聚餐鴛鴦鍋或是個人小火鍋，在新家香沙茶火鍋城內都能滿足你，尤其食尚玩家更是大大推薦店內秘密武器美食，燒酒烏骨雞、現在也有推出個人鍋，另外為喜歡吃海鮮的消費者，推出了燒酒大草蝦，讓你這個冬天暖呼呼，每每火鍋吃到最後都會來碗雜炊是火鍋最精彩的彩蛋，你吃過烏骨雞湯煮到最後的雜炊嗎?? 那是什麼樣的美味呢??
新家香沙茶火鍋城，原為知名火鍋品牌餐廳，店長在地經營數十年…
在2016年初創立新家香沙茶火鍋城，新家香、新湯頭、新口味！
湯頭採獨家秘方與十多種天然蔬果經長時間熬成，香氣迷人，更嚴選搭配食材
也在豐原在一區擄獲許多在地民眾，而且每到用餐時間那客人跟店家就像朋友間的熱絡呢
更多新家香沙茶火鍋城店內、店外介紹
新家香沙茶火鍋城，更新菜單 也多了個人鍋系列
多人聚餐、尾牙就是要這樣擺滿滿一桌，大家吃得更盡興些~~~
新家香除了菜單以外，新鮮食材也都冷藏呈現，想要吃啥也可以直接到冷藏櫃這邊拿取
依照盤子顏色大小都會標示價位～
店內特色串燒也是不容錯過的美味喔!
小凉每次來訪總是無法錯過的就是那沙茶鍋，擁有獨特的迷人香氣
店家特調熬煮的湯頭，讓食材經過涮煮之後會充分吸收香氣，不沾醬就很好吃!
冬令進補少不了香噴噴的燒酒烏骨雞，在新家香沙茶火鍋城內可以做成鴛鴦鍋
一次滿足想要進補與想要吃沙茶鍋的家人或朋友~~
烏骨雞肉質口感緊實又有彈性，而且很軟嫩，肉香味十足加上沒有什麼油膩感，大人小孩都喜歡
米酒經過揮發後的烏骨雞湯很溫潤不嗆口，加上大量的高麗菜滾煮後的湯頭更清甜!
如果本身就不愛濃厚的酒味，也可請店家在廚房內就幫忙將酒味燃燒過…
特製滷包與米酒交融出順口的湯頭，經由食材的慢慢加入，湯頭也越煮越好喝呢
今年的冬令進補就完全靠這鍋來暖心、暖胃了~
沙茶鍋湯底，有著濃郁沙茶香外，更有清爽甘甜味，不會越煮越死鹹的美味
溫體牛肉
每次來新家香都必點一份溫體牛肉，不用下台南就可以在這輕鬆品嚐到的鮮味
溫體牛肉新鮮且肉質鮮嫩，店家也都豪邁的切厚片狀
可千萬別浪費了新鮮的肉片，這下鍋輕涮幾秒肉片呈現粉嫩狀就可以吃了!
溫體牛肉吸滿了沙茶湯底，沙茶的香鮮甜帶點嚼勁，滿嘴都是牛肉香氣，好讚
茶樹菇，也是每次來必點之一，放入沙茶鍋滾煮，可是越滾越香~~
口感依舊是我愛的菜乾風味，越咀嚼越在嘴巴內釋放那甘甘的滋味
聰明菇，這聰明菇可是新鮮的喔! 客人點了之後才從太空包上剪取下來
吃起來的口感滑嫩可口! 是火鍋不可或缺的食材之一
綜合丸子有手工花枝丸、芋角鮮肉丸、鵝肉丸、烏魚子丸
手工的丸子吃起來就是不一樣，紮實又彈牙，花枝丸是整顆內可以吃到花枝肉得丸子唷
芋頭丸也是我很喜歡的一款，喜歡爆漿滋味就別忘了點烏魚子丸～
深深覺得新家香的梅花豬肉也好鮮嫩好好吃，也有朋友覺得這不輸給牛肉呢
以恰到好處的火候緊緊鎖住肉汁，再刷上風味迷人的特製醬汁，每一口都是難忘的美味
松阪豬獨特的脆嫩口感超涮嘴！
土雞肉串
肉質彈嫩有勁，些微的醬汁提起雞肉本身的甜，好吃到我們又上演搶食記ＸＤ
滿桌好料上齊，大家預備備的準備開動囉～～～
其實每一款口味都有適合的食材，第一次來也可以請教親切的店長、店員
他們都會將詳細的介紹，不然就是像小涼這樣，喜歡吃啥就拿啥，想要讓貢丸跟烏骨雞戀愛
就丟燒酒烏骨雞鍋，茶樹菇小良特愛放在沙茶鍋慢慢滾煮，其實吃火鍋很隨興
就看個人喜好囉！阿高麗菜真的是百搭女孩，不管跟哪個湯底交融都有好滋味！
烏骨雞肉質口感比一般的雞肉更加滑嫩，雖然價格較高
但煮燒酒雞湯真的好適合，而且不斷的滾煮後，在品嚐時也不用擔心會太乾澀
鴨肉貢丸Q彈爽脆，也是來到新家香不容錯過的火鍋料之一喔
綜合丸，你看看這左下的花枝丸，是可以吃到貨真價實的花枝肉喔!
更是S的最愛海味丸子呢，相當有口感又美味
芋角鮮肉丸，Q彈豬肉與香濃綿密的芋頭完美結合
每一口都能吃到綿密的芋頭與Q彈的丸子，雙重口感一百分!!
魚子丸，外皮Ｑ嫩與內餡魚卵逼逼啵啵的雙層次口感在嘴巴內相當美妙~
好吃但要小心燙口的爆漿之味!
小凉最愛這樣，把想吃的菜色通通一次丟入火鍋內，看著煙霧迷濛的熱氣往上散發
那香氣誘人味蕾大大啟動，一次全煮好，依照順序入嘴，享受那時蔬的鮮脆，丸子的脆彈
豆皮吸滿湯汁的軟嫩口感，多層次的風味一次大大滿足~
酸梅汁
吃火鍋不可以或缺的解膩飲料啊！微酸微甜的冰涼滋味
當晚可是讓三歲小孩麵麵喝得盡興不已!
燒酒大草蝦(養生鍋底、白飯、高麗菜)
六尾超大草蝦、加上嚴選顆顆飽滿蛤蠣與高麗菜、一碗白飯
而且你會發現這大草蝦內都還有蝦蛋耶，一整個就是蝦控的最愛~
獨家比例所調出來的湯頭，加入中藥材、整罐米酒倒入
該有的視覺享受，因為餐廳的燈具因素會在廚房替大家將酒味燒開
放入高麗菜、再將大草蝦依序排放，蛤蠣也跟著排排放，一整個就是壯觀
燒酒蝦，充滿酒香的大草蝦，口感滑順、扎實彈牙帶甜味
就算是平日滴酒不沾的人，吃這道也很OK
經過滾煮的高麗菜吃起來也更為鮮甜可口
明明就是六隻大草蝦，怎剝好時剩下五隻呢？
原來有隻小手在舞蝦，舞動蝦子準備入嘴，這小妮子相當得識貨阿
大草蝦紮實又Ｑ彈好吃，而且酒香讓肉質更加的甜美呢
重頭戲來了～～每次吃火鍋最期待的就是雜炊，但從來沒吃過燒酒雜炊耶！！！
最後部分可以請店家桌邊服務喔！但這是隱藏版美食，記得不要吃太飽要留胃裝．．．
當晚我們有鴛鴦鍋還有個人燒酒大草蝦，所以都是燒酒系列，湯底是結合兩鍋的精華
湯頭滾煮到適量後再將白飯倒入滾燙的湯汁中，讓米飯滾煮到軟嫩狀態
並將生雞蛋依個人喜好吃法給打上，最後再灑上一些蔥花即可完成集食材精華的燒酒雜炊鍋
吸收了燒酒湯底的精華，完成的模樣就像是中式燉飯般，軟綿帶香又很誘人
米飯滑稠綿密，口感甜中帶鹹，與米粒內裡的厚香結合
滋味入口久久不散，真的讓人欲罷不能的一口接一口啊
早知道就多碗白飯來煮一大鍋，這最後的END真是太邪惡了~~
話說不邪惡怎叫隱藏版麻XD
新家香沙茶火鍋城
電話:04-25227700
地址:台中市豐原區豐東路395號
營業時間:11:30~14:00，17:00~22:00，週六日:11:30~22:00
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