逢甲許生煎包｜台中西屯30年老店，皮薄餡甜爆湯生煎包

我的逢甲夜市必吃美食之一，位於文華路上的許生煎包，在地三十年的老店，是很多人從小吃到大的懷念滋味，咬入口中滿滿的高麗菜香甜，一份5個35元的親民價格！

許生煎包靠近西屯路與文華路交叉口，原店址在全家旁邊，先前不知道搬家時，還有很多朋友嚇到老店怎麼不見了！

逢甲許生煎包，這名字很熟悉，讓我想起之前在台北讀書時，常常跑去吃的師大夜市許記生煎包，不知道有沒有關係~

一份生煎包5個35元，最近逛逢甲，發現物價越來越高，生煎包相對親民許多。

攤子上阿伯負責下生煎包，裡頭則有工作人員不停地手工現包。

整個油鍋整齊放入滿滿的生煎包，這天下雨，來逛夜市的人不多，但來買生煎包的客人沒斷過。

只賣單一口味的生煎包，並不小顆唷！因為今天打算多吃幾攤逢甲小吃，所以兩個人只點了一份品嘗味道。

阿伯很可愛，在我用手機胡亂拍照時，他還提醒我，這個還沒好要撒芝麻，果真撒上芝麻後，看起來就更誘人了。

剛起鍋接過生煎包時，別太猴急，千萬別想一口吃掉一顆，因為很燙阿！朋友吃了第一顆就燙到舌頭了我整個興災樂禍，誰叫你還沒餵飽手機就偷吃XD

前方放有醬油膏和辣椒醬，有一罐上頭寫著”豆油哥”，原來是醬油膏的台語發音，想說我還辣椒姊哩XD

皮薄香軟，底部微微焦脆，裡頭的高麗菜內餡切得細碎，搭配醬油香氣，入口滿滿的蔬菜甜味，很有湯汁的大滿足！

不追求視覺效果的平民小吃，其實說不上是多厲害的美食，但是那股爆湯汁的鮮甜滋味，卻能讓人一吃就是幾十年，來到逢甲夜市總要來上一份解解饞。

許生煎包

地址：台中市西屯區文華路1之1號

營業時間：16:00-00:30