逢甲許生煎包|台中西屯30年老店,皮薄餡甜爆湯生煎包
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我的逢甲夜市必吃美食之一,位於文華路上的許生煎包,在地三十年的老店,是很多人從小吃到大的懷念滋味,咬入口中滿滿的高麗菜香甜,一份5個35元的親民價格!
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許生煎包靠近西屯路與文華路交叉口,原店址在全家旁邊,先前不知道搬家時,還有很多朋友嚇到老店怎麼不見了!
逢甲許生煎包,這名字很熟悉,讓我想起之前在台北讀書時,常常跑去吃的師大夜市許記生煎包,不知道有沒有關係~
一份生煎包5個35元,最近逛逢甲,發現物價越來越高,生煎包相對親民許多。
攤子上阿伯負責下生煎包,裡頭則有工作人員不停地手工現包。
整個油鍋整齊放入滿滿的生煎包,這天下雨,來逛夜市的人不多,但來買生煎包的客人沒斷過。
只賣單一口味的生煎包,並不小顆唷!因為今天打算多吃幾攤逢甲小吃,所以兩個人只點了一份品嘗味道。
阿伯很可愛,在我用手機胡亂拍照時,他還提醒我,這個還沒好要撒芝麻,果真撒上芝麻後,看起來就更誘人了。
剛起鍋接過生煎包時,別太猴急,千萬別想一口吃掉一顆,因為很燙阿!朋友吃了第一顆就燙到舌頭了我整個興災樂禍,誰叫你還沒餵飽手機就偷吃XD
前方放有醬油膏和辣椒醬,有一罐上頭寫著”豆油哥”,原來是醬油膏的台語發音,想說我還辣椒姊哩XD
皮薄香軟,底部微微焦脆,裡頭的高麗菜內餡切得細碎,搭配醬油香氣,入口滿滿的蔬菜甜味,很有湯汁的大滿足!
不追求視覺效果的平民小吃,其實說不上是多厲害的美食,但是那股爆湯汁的鮮甜滋味,卻能讓人一吃就是幾十年,來到逢甲夜市總要來上一份解解饞。
許生煎包
地址:台中市西屯區文華路1之1號
營業時間:16:00-00:30