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逢甲許生煎包|台中西屯30年老店,皮薄餡甜爆湯生煎包

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我的逢甲夜市必吃美食之一,位於文華路上的許生煎包在地三十年的老店,是很多人從小吃到大的懷念滋味,咬入口中滿滿的高麗菜香甜,一份5個35元的親民價格!

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許生煎包靠近西屯路與文華路交叉口,原店址在全家旁邊,先前不知道搬家時,還有很多朋友嚇到老店怎麼不見了!

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逢甲許生煎包,這名字很熟悉,讓我想起之前在台北讀書時,常常跑去吃的師大夜市許記生煎包,不知道有沒有關係~

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一份生煎包5個35元,最近逛逢甲,發現物價越來越高,生煎包相對親民許多。

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攤子上阿伯負責下生煎包,裡頭則有工作人員不停地手工現包。

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整個油鍋整齊放入滿滿的生煎包,這天下雨,來逛夜市的人不多,但來買生煎包的客人沒斷過。

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只賣單一口味的生煎包,並不小顆唷!因為今天打算多吃幾攤逢甲小吃,所以兩個人只點了一份品嘗味道。

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阿伯很可愛,在我用手機胡亂拍照時,他還提醒我,這個還沒好要撒芝麻,果真撒上芝麻後,看起來就更誘人了。

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剛起鍋接過生煎包時,別太猴急,千萬別想一口吃掉一顆,因為很燙阿!朋友吃了第一顆就燙到舌頭了我整個興災樂禍,誰叫你還沒餵飽手機就偷吃XD 

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前方放有醬油膏和辣椒醬,有一罐上頭寫著”豆油哥”,原來是醬油膏的台語發音,想說我還辣椒姊哩XD

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皮薄香軟,底部微微焦脆,裡頭的高麗菜內餡切得細碎,搭配醬油香氣,入口滿滿的蔬菜甜味,很有湯汁的大滿足!

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不追求視覺效果的平民小吃,其實說不上是多厲害的美食,但是那股爆湯汁的鮮甜滋味,卻能讓人一吃就是幾十年,來到逢甲夜市總要來上一份解解饞。

 

許生煎包

地址:台中市西屯區文華路3之3號

營業時間:16:00-00:30

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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