2018台南宵夜火鍋推薦│8家深夜仍有營業的火鍋店懶人包
2018台南宵夜火鍋推薦│8家深夜仍有營業的火鍋店懶人包來囉！從台中到台南玩，深夜肚子餓想吃火鍋嗎？不論是一般傳統火鍋、薑母鴨、麻辣鍋或是牛肉火鍋等，通通收錄在這一篇之中，以下就讓我們來瞧瞧本篇精彩介紹吧！
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蜀姥香麻辣鍋
蜀姥香主打養生白湯鍋與麻辣老火鍋湯頭兩種，當然，來這裡就是要點鴛鴦鍋囉~一次可滿足兩種味蕾!特殊訂製的八角鍋，中間呈太極方式將湯鍋一分為二，一紅一白的顏色有著強烈的對比!白湯部分是由大骨、中藥材、蒜頭與老薑熬煮而成，濃郁順口好喝，很適合煮菜、海鮮!麻辣鍋則是一樣以白湯為底，但加入老油與特選的辣椒、花椒後，辛辣鮮香味顯著，麻兒不辣，喝起來很過癮!
有你真好 火鍋沙龍
第一步驟就是先選擇湯頭，本來想選擇京都壽喜燒的，結果店員告知只有GOODSHABU黃金鍋&府城海鮮鍋可挑，所以也只能挑這兩種XD這裡的鍋物價位非一鍋到底，會隨著你選得鍋底/肉品/海鮮而有所增加，有可能吃一鍋300多也有可能吃到快破千的可能性~可以自己衡量一下荷包的空間，小資族的也有平日午餐的超值鍋品可選唷!!
楊記麻辣鍋夏林店
這間楊記麻辣鍋前身同樣是麻辣鍋小火鍋專賣店(辣匠)，就之前的消費經驗來說，感覺不錯，所以換了店名後就去試試看。菜單跟之前的辣匠比，相去不甚遠
但是有多比較多食材，2013年左右吃得辣匠有蔥燒牛腩鍋，楊記一樣也有，這裡可單人小鍋，也能多人鴛鴦共享，只是單人小鍋的湯頭比較多樣化就是了~~鴛鴦鍋只能選：麻辣、龍骨、養生、泡菜這四款來搭。
上牛村牛肉火鍋
上牛村沒有富麗的裝潢，只有像一般餐廳的大圓桌，但有每天中午跟下午從台南善化屠宰場直送最新鮮的現宰溫體牛 ，肉盤是250元/盤，份量還行，我個人喜歡涮個二下，肉變粉紅色就拿起，不用再沾醬，肉新鮮的甜味就很美味了，肉質真的鮮美，甜得不得了。
![[台南] 給你份量驚人的澎湃食材 百冠鍋物 小火鍋 近 海安路](https://taiwan17go.com/wp-content/uploads/2018/01/2018-01-09_152710.jpg "[台南] 給你份量驚人的澎湃食材 百冠鍋物 小火鍋 近 海安路")
百冠鍋物
店內分成四種鍋物：精燉鍋 / 泡菜鍋/ /雞炊鍋 / 麻辣鍋，點餐方式可以選擇套餐或者只點鍋底，再用單點的方式點自己喜歡的配料，這個是精緻鍋套餐，價格均是 $120，看這充滿著膨湃好料的小火鍋，120元 真的是蠻物超所值的。
霸味薑母鴨安平店
11/7週一剛好是立冬，藍色星期一可以三五好友相聚一下吃個薑母鴨吧!!位在安平路上霸味生意很好，雖是連鎖店，不過，企鵝也就只吃過安平這一間，其他的有沒有一樣好吃?這我就不知道了，所以無從比較起…….霸味薑母鴨採用陶鍋炭火加熱的方式，雖這樣是比較有FU，但缺點是火溫無法適度的調整，連鍋子都印上霸味的LOGO。
- 全文介紹→立冬進補。安平霸味薑母鴨。
AF火鍋
這間是偶然經過發現到的，原址是小北平，沒想到突然開了一間非常新潮的個人鍋物，不論是外觀跟店名都非常有流行感，上次先放張圖到粉絲頁，還有人說乍看真的很有夜店風格，若不看店名，我也以為是賣美式料理的!!
和緯食堂
位在北區和緯食堂，是一間美味熱炒＆新鮮海產料理的餐廳，菜色以少油少鹽的清爽口味為主，吃起來也比較不容易口乾舌燥，三五好友成群結伴/家庭團圓聚餐都很適合，空間舒適且也能有私人包廂等，要熱鬧的把酒言歡或是享有私人空間的用餐，和緯食堂是一個不錯的選擇唷!!