熱血採訪│逢甲商圈超低調的氣息小餐館，年輕小鮮肉主廚領軍，視覺味覺雙享受，還有包場客製化服務，聖誕節怎能錯過
逢甲夜市商圈、默砌旅店一樓，有著美味的氣息小餐館
餐點有創意、視覺味覺享受，還有適合朋友聚餐的小包廂
可以包場、可以依客人需求客製化菜單
喜歡和餐點搭配著一起小酌的人，推薦來試試
店家不定時會更換酒類品項，所以每次來會有新意
建議車子可以停在黎明路三段台灣房屋這邊，走進來就可以看到Le souffle
(開車不喝酒，喝酒不開車)
Le souffle氣息小餐館
地址:台中市西屯區漢翔北街57號
電話:04-2452 377
營業時間:12:00~15:00，18:00~22:00
公休日:以店家粉絲頁公告為主，基本上星期三固定休，第一、三個的星期二公休
氣息小餐館fb:請按我
裝潢色調是舒服的、店家態度親切
小酌之後，大家聊得開心
店家說，希望大家來用餐是輕鬆的
還可以到櫃台看廚師料理，開放性廚房的優點
廚師手藝不錯，快手就出餐了
家裡如果有人這麼厲害，餐餐幸福阿~
這一區可開放也可當小包廂的用餐區
我喜歡這區的感覺~
不論是牆上的藍色海洋悠遊感
或是營造出來的微隱蔽性，想和朋友在這裡開心吃飯聊天
把門關起來…
略有馬賽克效果，就算笑得很嗨
外面也不會知道是那一位，哈~
來包場吧!!!還可以客製化菜單
把想吃的、不喜歡吃的告訴店家
端上桌的都是你愛的，多好~
慶生或聖誕夜，約一約來這裡慶祝
趕快打電話預約~
廁所備有女性貼心用品及漱口水跟牙線棒~
小細節都先想到了
氣息小餐館菜單
以餐酒館的型態經營
所以這裡可以喝到店家精心挑選的酒類
像最右邊的我就覺得很可愛~
SICK & TIRED
受不了泥煤麥芽啤酒
名稱很可愛逗趣~
(開車不喝酒，喝酒不開車)
這天搭配的是這款西班牙酒
自然農法、人工摘採，所以產量不多
喝來小清新、不會有酸澀味
一口干貝、一口酒，和好友聊天，愜意~
乾杯!!!
這杯酒精濃度不高，其實吃完也差不多退了
(開車不喝酒，喝酒不開車)
坐在吧台前也是不錯的選擇
邊和主廚聊天邊看他們料理~
年輕有為的主廚~
主廚都單身
意者請店洽~
西班牙式番茄烤麵包$120
這道是友人想點來吃看看的
沒想到，我們兩個都很愛耶~
直接將番茄豪邁的抹上麵包
加上青醬、調味，看似簡單，但是推薦必點的下酒菜
香煎干貝搭冬季蔬菜$340
干貝表面煎的薄酥香、鮮嫩度夠
咬下有多汁的鮮甜~
底下杏鮑菇和醬汁充分在一起了
下次我還要試試看其他菜色~
然後來聚餐時，就可以指定喜歡的當客製化菜色之一了，嘿嘿~
西班牙式蒜味蝦$260
女孩們來吃飯聚餐
也可以下酒菜直接多點幾道再搭配主餐
可以多人分享~
新鮮彈牙蒜味蝦，搭配滿有感的酸豆酸度
直撲我鼻腔，但一下子接著而來的是蝦子的鮮味
滿特別的，味蕾開了~
蒜味蝦附有2片麵包，沾點底下的醬汁就很讚
一點都不想浪費~
香煎鴨胸佐莓果醬汁$600
帶點粉紅色的鴨胸，鮮嫩度恰到好處
鴨胸熟度的控制，吸引著我們會想再訪的念頭
保有肉汁、不乾柴，些許海鹽提味，吃原味就很好吃了
基底醬汁加上藍莓、紅酒熬煮
鴨胸沾點醬汁吃也別有風味…
我看友人將這盤吃完，直說好吃~
很有誠意的厚度，看看斷面的肉汁~
能不點嗎?
可能每天不一樣燉飯$時價
本來這不在這天菜單中
因為我看到店家粉絲頁上有po出這一道
是主廚自己某天的正餐，藍乳酪牛排燉飯
詢問店家什麼時候會將這道放進菜單中
主廚看了一下冰箱說:今天有食材，可以做
我好像看到Hero的老闆喔，呵~
這道很濃很濃喔，真的很喜歡藍乳酪的人可以點
我吃一口說很濃耶，主廚說因為是自己人要吃的
所以你如果想吃，但又不要太濃
就說要一份外人吃的濃度，不要自己人濃度，我開玩笑的~
每天都不一樣的燉飯，可以先詢問店家當天口味喔~
牛肉好嫩，友人不吃牛，我獨享
燉飯部分店家會詢問客人需不需要軟一點的
怕有米芯硬度較明顯的人，可以先說
熬煮入味的燉飯
滿滿的藍乳酪香氣，超濃郁~
我把這盤吃完了，飽!
焦糖蘋果疊疊樂$180
吃完不用移車去甜點店續攤
這裡就有飯後甜點囉~
酥脆千層搭配冰淇淋和漬蘋果
視覺美美的、嘴裡微笑著~
真是完美的ending~
心酸檸檬塔搭薑味橙酒奶油$150
話說是某位主廚追女生不成，所以心酸酸
後來成功了，菜單以後可能會改成甜蜜蜜檸檬塔
一旁很有小心機的橙酒奶油讓我喜愛
細緻奶油，創意風味讓檸檬塔很加分~
隱身在逢甲夜市商圈邊，默砌旅店一樓
情侶約會、慶生趴、朋友聚會、聖誕趴、包場、客製化
通通都有，推薦氣息小餐館…
謝謝氣息小餐館的邀約喔~
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