熱血採訪│台中西區 Ricerca Memoria瑞巧可義式餐廳，環境明亮舒適，餐點平價份量足，想要更豐富可以+89升級套餐，近大業國中、大業東興路口(暫停營業)
Ricerca Memoria瑞巧可義式餐廳
地址：台中市西區東興路三段244號
電話：04-2310-6761
時間：11:30 ~14:00/17:00 -~21:00（週二公休）
大業路與東興路口處有一家剛開幕不久的義式餐廳
入口處很清楚就告訴消費者賣的是什麼
運用紅綠白三種代表義大利的顏色來做說明
由於鄰近大業國中，中午用餐時段人潮還挺多
主要仍是以家庭客居多，特別避開用餐時間
就怕打擾到他人用餐，才能買到一些室內的景
有聽老闆說或許再過一陣子會更換一下菜單
讓消費者品嘗更多元的菜色
餐點的份量飽足沒有問題，但+89元可以讓整體更豐富
有沙拉、湯及80元的飲料(飲料最多90元)
室內乾淨明亮，沒有過多的擺設
餐具及飲水、調味料等都是採自助式
個人喜歡這美術燈，高尚優雅，夜晚也好看
小廚師端出來的是隱藏菜單
並沒有列在菜單上，可直接點選
菜單參考
這裡有義大利麵/燉飯兩種主食
烹調方式則有紅白青醬及清炒和油封的方式
就看自己的喜好做選擇
人多可以點小炸物在主餐上桌前可先吃一下
有建議主廚可以將薯條和雞柳弄成小拼盤
套餐沙拉
凱撒沙拉喜歡加起士粉的可以自行到調味區加工
生菜新鮮分量剛好，搭配餐前的玉米濃湯一起食用
可以消除一些等待主餐來的飢餓感
套餐 紅茶
紅茶甜度不會太高，似乎是古早味紅茶的味道
雞柳條120
一份有五個
炸的香酥不用沾醬就好吃
本身就帶有淡淡的檸檬香
本文同步於尋胃人生-Ricerca Memoria瑞巧可義式餐廳
這次一共點了
雞柳條/青醬什錦綠海鮮/清炒香蒜培根/義式香料雞腿燉飯/油封香草鮮蝦
及焗烤野菇
青醬什錦綠海鮮230
海鮮的配料無論是蝦子或蛤蠣、透抽等很新鮮
青醬的味道若能夠在濃郁點會更好
主廚有表示會再調整青醬濃郁度
義式香料雞腿燉飯220
帶骨雞腿肉表皮香酥，肉質也鮮嫩
燉飯的口感個人覺得比較軟一些
如果喜歡硬一點的口感可以再點餐前先註明
燉飯的軟硬沒有好壞就是每個人的喜好
清炒香蒜培根195
最近吃義大利麵蠻喜歡點清炒
因調味比較輕爽沒有過多的醬汁
且收汁的部分處理得不錯，不至於
讓麵條因泡太久的湯汁而軟爛
若喜歡湯汁多點的記得要註明
焗烤野菇140
野菇經過會牽絲的起司焗烤包覆後鹹香好吃
記得不用再沾醬或調味了，已有基礎的起士鹹味
油封香草鮮蝦240
蝦子給很多尾，每一尾都很新鮮
都不會黏殼的問題，細聊後發現主廚
對於食材的選擇都有用心
也非常願意接收新的意見和想法
四道餐點個人喜歡這道多一些
除了視覺效果好之外，蝦肉Q彈、麵體不軟爛
湯汁給的剛好也不會收得太乾都是主因
Ricerca Memoria瑞巧可義式餐廳
地址：台中市西區東興路三段244號
電話：04-2310-6761
時間：11:30 ~14:00/17:00 -~21:00（週二公休）
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