台中中區︱台灣陳沙茶．電子街裡的人氣沙茶火鍋，一賣超過30年，老闆超high也是店裡的一大賣點，近舊台中火車站
【台灣陳沙茶火鍋】也算得上是中區的地標之一了，不過我真的很少出現在這一帶，通常都是為了買東西或是吃火鍋才會出現在這裡…XD
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陳沙茶的生意越做越大了，以前只有二個小小的店面，現在不止多了一個，連走道上也擺了桌了，人一多就真的很有像在吃辦桌的感覺，老闆說現在有32桌了
店家自製的豆皮擺的成堆高，這個也是店裡的招牌之一，如果你沒點，老闆也一定會死推活推你點
牆上除了一些合照，另外還有一張菜單，上面有星星記號的就是推薦的必點，不過我們很好奇為什麼白飯也是必點，老闆說因為客人說這裡連白飯都好吃…
Menu~看菜單點菜囉，某人大手筆，一劃就劃了很多道，最後菜單被店員收走不再給點，有沒有很誇張…畫星星的一樣是招牌，老闆一直說我們沒點到海鮮三兄弟、天使紅蝦，這個才是新鮮又好吃，某人說我們沒錢了…
醬料就自己調，上次來記得老闆有教怎麼調，這次可能是老闆太有空，直接幫我們調好送過來
火鍋裡其實是沒有加沙茶的，不過有一些芹菜、高麗菜、蔥…，湯頭很清淡，這種湯頭就很適合測試食材的新鮮度了
菜盤不確定是送的還是點的，因為還沒點餐就已經出現在桌上了
《火鍋料綜合盤》$:80
就一般市面上都買得到的火鍋料
《招牌燕丸》$:80
原味就很好吃，沾點沙茶醬更提味
《玉米筍》$:70
《鴻禧菇》$:70
《玉米》$:80
《芋頭》$:80
《大黃瓜》$:70
某人問老闆為什麼沒有菜心，老闆說季節過了…
《茼蒿》$:80
然後老闆不知道為什麼忽然抱起了一大疊的豆皮說要給我們拍照…
搬完豆皮又拿出了醬料跟我們介紹該怎麼調沙茶醬…
最後直接幫我們調了三碗送過來，他真的一整個很high…
《霜降豬肉》$:260
這個輕涮幾下熟了馬上起鍋，超嫩超好吃的
《里肌牛肉》$:270
牛肉不宜煮太久，過老會影響口感，也是涮幾下就可以了
《豬肝》$:130
因為夠新鮮，也是輕輕燙一下可以起鍋了，口感會很嫩哦…
《草蝦》$:250
《海蔘》$:160
《透抽》$:160
《宜蘭酸菜肉》$:130
老闆說他們是宜蘭人，這道是他們的家鄉菜，也是必點
吃得到酸菜的脆和豬肉的嫩，我個人很喜歡…
《麻吉燒》$:80
某人的最愛，但她吃不下、她吃不下、她吃…不…下…了…
《黃金豆皮》$:80
我吃火鍋一定要有豆皮，必點啊…
《廣式腊味》$:260
這個也是鎮店之寶，吃起來不會太乾，香氣很不錯
把火鍋料通通放進去，準備開動啦…
去巡桌的老闆又回來了，他說他要拍照，是要自拍不是要跟我們合照哦，還說眼睛睜大一點比較有殺氣…老闆有很多順口溜，講完一遍會再來一遍，我只有錄到這一段，想想順口溜的，去找他吃火鍋就對啦…
台灣陳沙茶火鍋
FB：https://goo.gl/jx08ao
台中市中區台灣大道一段81巷25號
TEL：04-2227-1303
營業時間：17:00~23:00(星期一休，星期日多了11:00~14:00時段)
※用餐時間：2017/03
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