台中西區│彳麵×小酸辣專賣。清新南洋風味料理開賣囉！華美街新店現正試營運中～

如果你和魚兒我們一樣是小小吃貨，華美街美食和中美街一帶的美食你絕對不能錯過！最近華美街新開幕了一間店名充滿童趣的「彳麵×小酸辣專賣」，帥哥老闆賣的是南洋風味料理，目前還在試營運中，便拉著柚柚先來幫大家插旗囉！

 

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裡頭的位置沒有到非常多，莫約十個上下，都是類似日式吧台的座位，帥哥老闆不時也會關心客人的用餐的狀況，吧台的位置就是有這樣的好處，不經意也能看到老闆料理的過程。

點單方式比較特別，點一碗麵即劃一張單，內容也是很有童趣，除了會仔細詢問有哪些香料不吃，也會提醒醬料的建議添加方式，好像回到國小答題的圈圈看(人家明明就是劃底線)，劃完單直接交給老闆即可。

每日也有不同的旬味小菜可以選擇，一份是30元，記得在劃單時，在最下方填寫小菜編號。

我們今天點的是小黃瓜及醃漬過的小番茄，其中小番茄讓我們特別驚喜，是比較難得吃到的小菜，還保有水果的甜味及水份，吃來是很自然的甜度，ㄧ盤份量也不少，單吃也覺得很清爽，很適合夏天享用。

越南雞蛋麵(雞腿+半熟荷包蛋，湯頭濃度中)：湯頭是以香茅+檸檬葉+豬大骨熬煮，加入南洋風味的蝦醬，並搭配香菜與九層塔。難怪一上桌時，就能感受到空氣當中瀰漫著一股清香。

輕輕咬了一口雞腿，有被肉質的軟嫩感所驚豔！入口正以為要慢慢咀嚼雞肉時，卻發現雞肉幾近滑入口腔深處，據說是和雞腿的醃製與溫控過程有著密切的關聯，推荐可以試試！

越南雞蛋麵(牛肉+半熟荷包蛋，湯頭濃度濃)：其實原本是想要點低熱量寬粉，可惜今天已經賣完，便選擇了牛肉的越南雞蛋麵。越南雞蛋麵有點像是台式常見的黃麵，但是麵體更細一些，也蠻有彈性的。

牛肉是採用肉片，以單點90元的價位來說算是合理，雖然也有達到一般的水準，吃得到牛肉淡淡的香氣，不過相較之下，前面的雞腿實在太讓我們驚豔啦！

南洋風味的料理，當然少不了檸檬片！盛裝檸檬片的小碟子也很可愛，還有生動的魚兒彷彿在裡面悠遊。

不過我們認為單擠檸檬汁好像還不夠味，另外加入店家的辣油後，才發現湯頭的辣香和酸味被襯托得更加顯明，順口而不覺得澀，整體喝來十分清爽，有來的話別忘了試試這味！

不知道有沒有朋友注意到他們家的碗十分特別，似乎特別喜氣，一開始魚兒還以為這是個「囍」字，後來詢問老闆，才知道這是日本中華風味的碗，真是個美麗的錯誤哈～

泰國奶茶($30)：特別推荐他們家的泰國奶茶，是以越南煉乳調製(咦？)，整杯濃醇香卻絲毫不會甜膩，沒來點上一杯真的會後悔～

店內也陳列著許多南洋的食品，像是好喝的越南煉乳，或是台灣少見的泰象梳打水，之後也會陸續加入餐點之中，喜歡或好奇的話，也可以直接和老闆購買～

好開心又發現了一間清爽的南洋風味料理店，其實口味上真的店如其名，就是小酸辣無誤～如果真的怕辣的朋友也可以事先和老闆溝通，會盡量幫忙調整辣度。只是華美街附近比較不好停車，找車位的話可能要多點耐心，改騎機車或搭乘大眾運輸工具會比較方便唷！