熱血採訪 | 早安公雞農場晨食 — 台中人氣早餐開新店
聽到早安公雞農場晨食大家應該不陌生
在台中算是評價不錯的早餐店，6月底又有一間在西區開幕囉
營業時間到下午1點半 晚起的朋友也能吃到豐盛早午餐
> 點我加入 關關LINE頻道
戶外有座位區
老闆說這裡的客人喜歡點杯咖啡坐下來慢慢享用早餐
之前去大里店用餐時還沒推出這個火爆公雞老麵堡
厚實雞胸肉淋上噴火辣醬
聽說有點像泰式辣醬但真的很辣，想要挑戰辣度的可以嚐試看看~
室內座位區
雖然是半開放廚房但吃完身上不會有油煙味
內用還會開冷氣，待在裡面涼涼的很舒服
還可以不時聽到很有元氣的招呼聲 一早精神都跟著振奮了!!
有吃過早安公雞的人就知道
這裡牛奶是用嘉明鮮乳
食材、醬料方面也很注重，都是嚴格挑選的農場好物
後方冰箱裡的自製醬料、小農鮮乳…等，都可以直接購買
一整罐的嘉明鮮乳或豐樂鮮乳都可以在這裡買到唷!!
之前有陣子嘉明鮮乳超夯的
便利商店完全缺貨 朋友就說可以來早安公雞買，價格還更便宜~
早安公雞不收服務費，餐具跟開水需自取~
左邊櫃子上都是店家的嚴選商品 咖啡豆、洋芋片…等，喜歡可以直接買走
還準備了兒童餐椅，如果客人有需要都可使用
除了免洗筷
還準備了一桶環保筷
是50年代阿嬤的筷，看起來好懷舊喔…
需要其他調味也有蒜蓉醬跟辣醬之類的可使用
早安公雞的菜單
其實品項不算太多，老闆說有客人想買培根蛋餅他們也沒有(笑~)
但食材都很講究 幾乎都是原肉去處理
比如你看得到雞排、豬排，但是不會有漢堡肉排 每一樣都好吃又健康
紙本DM設計得也太復古了
我覺得有點像電影海報，然後帶著詼諧的幽默感
確認好餐點後，店家就開始製作了~
這裡的餐點都是現點現做 要稍候一下唷
滿桌子餐點害我邊拍邊流口水~
別誤會，這不是自己一個人吃的…這次四人同行好嗎 XDD
香鬆豬肉蛋煎餅 $55元
早安公雞的蛋餅跟一般早餐店不一樣
它是千層蛋餅，吃起來酥脆不油膩
裡面包著肉鬆跟醃漬過的豬肉排
再加上些許蒜蓉醬，吃起來鹹香的滋味還不錯
但顧及有些客人口味清淡 只加了一些醬油，口味較重的可至自助區添加喔
接下來介紹招牌老麵堡
外面很少看到以老麵堡作為漢堡皮，成為早安公雞的一大特色
這漢堡皮是用純正老麵發酵的
烤起來外皮香當酥脆 而麵包本身口感扎實、咀嚼中又吃得到麵香
浩克雞腿排老麵堡 $80元 (萵苣生菜、起司各+$5元)
這裡的漢堡跟吐司基本上都有肉與嫩煎蛋
其它配菜就需要用加購的方式，也算是有點半客製化
一開始看到$80元的漢堡還覺得不是很便宜
但送上桌發現這份量真是有夠大，可以當早午餐吃了
再去對照速食漢堡的價位 就會覺得其實不貴喔，何況食材又是精挑細選的~
雞腿排外裹濕粉
吃起來是很酥脆又不油膩的口感
而且一整隻去骨雞腿，咬起來就是過癮吶
腿排切面超厚實，大概有10元硬幣的厚度吧~
加上濃郁起司跟爽脆生菜真的好好吃
飲料除了果汁外
其它都可以調甜度、冰塊
早餐店可以做到這樣也是蠻用心的
果汁則是現打的 而且蜂蜜是甜度來源，因此無法調整
其中有一杯紫米紅豆漿可以吃到紫米與紅豆的顆粒感
甜度主要來自熬煮過的紫米紅豆，不會過於甜膩
而牧場鮮奶茶是用嘉明鮮乳去調製
這裡的飲料都不使用奶精 直接加鮮奶，喝起來奶味蠻濃的
農場咖啡 $45元
咖啡豆使用帶有巧克力香氣的伊索比亞風味咖啡豆
每天現磨咖啡粉來沖泡，磨豆機就在旁邊
而且這裡的咖啡豆是可以試吃的
把豆子放進嘴裡，品嚐到的是酥脆口感與醇厚的咖啡香
這杯我沒喝到 但友人說以這個價位的咖啡來說是蠻好喝的
小洋芋愛雞蛋老麵堡 $50元
第一眼是被超厚生菜驚豔到
加$5元居然有這麼大量的蔬菜，很值得呀!!!
本來想說這漢堡沒肉會不會不好吃，結果出乎意外的喜歡誒
店家自製的薯泥
裡面還吃得到雞蛋跟洋芋，口感好清爽
跟一般早餐店比起來
它們的紙袋都還蠻有質感的
阿鯖嫂薯泥土司 $50元
一般外面都是鮪魚土司
這裡偏偏賣的是鯖魚，就是想跟外界有點區隔歐~
把鯖魚和薯泥沙拉拌過再塗抹在鮮奶吐司上
這樣組合吃起來也蠻特別的
厚厚的醬料吃起來香氣十足，搭配生菜整體很清爽
店家也招待一些洋芋片請我們試吃
不是油炸的吃起來比較清爽
沒有像外面包裝洋芋片那麼香脆
但吃起來有古早味，也是蠻涮嘴的一片接一片
早安公雞的注意事項
不可刷卡、禁帶外食、謝絕寵物…等等，大家再注意一下囉
基本上餐點好吃、店家態度也非常好 推薦給你們
早安公雞農場晨食-忠誠店
▋地址 : 台中市西區忠誠街99號
▋電話 : (04) 2322-0567
▋營業時間 : 週一~週五 6:00~13:30 / 週六~週日 6:30~14:00
▋注意事項 : 免服務費 / 可電話、粉絲團預訂餐點 (有回覆訊息為主) / 附近可外送(距離、金額請洽店家)
推薦文章