【熱血採訪】那隻牛溫體牛涮涮鍋 牛肉專賣店，熱炒、小吃、牛肉燥飯、牛肉乾拌麵，平價實惠(已歇業)
其實我們上下班時很常經過，但一直沒有進來吃過，以為是只賣牛肉涮涮鍋的店，擔心價格不便宜!沒想到來用餐後，和朋友都覺得太晚發現這家好店了!價格不會貴得嚇人，食材也都很新鮮!不管是一個人來吃碗50元的牛魯肉飯或是三五好友 聚餐來吃火鍋、快炒，不會大傷荷包就能吃到好吃的彭湃的一餐!值得來試試看啊!
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那隻牛涮涮鍋位在轉角處
有內用座位和戶外可吸菸座位
怕熱的人，裡面有冷氣
戶外區剛好鄰近麻園頭溪
所以有時晚上會有涼風吹來
料理台算是半開放的
可以清楚看到所有餐點製作過程
以牛肉料理為主
還有少部分異國風味料理、拿手菜
部分季節限定的新菜寫在黑板上
不定時更新，想吃拿手菜或是當季食材
看這黑板就對了
酌料區提供的選項相當多樣
大推薦的是店家自己炒的沙茶醬
帶有濃郁扁魚香氣，不過鹹
沾剛涮好的肉片真是一絕~
先從基本款的開始介紹
就算沒有要吃火鍋或現炒
也可以單點牛肉魯飯和牛肉湯
牛肉魯飯$50
在外面很常吃到肉燥飯
但牛肉燥飯可不是隨便就吃得到
而且這麼多的牛肉塊還附青菜
淋上的醬汁非常的多
讓整碗飯都很有味道!!超好吃~
清燉牛肉湯$120
台南溫體牛肉湯很常見
切成薄肉片沖入熱湯
上桌時還帶點微微粉紅色
加點薑絲與蔥花，清香好喝
雖然一碗要120元
但肉片份量不少，新鮮又好喝
清湯是原味清甜不腥羶
如果喜歡重口味的可選川味
除了牛肉魯飯之外
當然也有牛肉乾拌麵$50
一樣旁邊也有配點青菜
牛肉塊量多，帶皮的也很好吃
不會像豬肉的肉燥飯那樣恐怖
麵條算是稍微偏細的
剛好是Nini喜歡的口感~
一個人想簡單吃的時候
點個飯和麵再加碗湯
簡單又營養豐盛，也不大傷荷包
人多的時候就點個火鍋吧!
牛肉火鍋原味(大)$320
基本火鍋底有菜盤和牛腱肉
而且每一塊都有這樣半筋半肉感
鮮嫩而不韌!相當好吃
就算牙口不是很好的也OK喔
光是基本湯底的肉就不少塊
但建議要加點肉片才過癮
加入大量蔬果的湯頭更鮮甜
內用火鍋，湯還可續加喔~
台灣溫體牛肉$250
牛肉片是台灣的溫體牛
而非冷凍的國外牛肉喔!
新鮮程度肉眼看得見!
雪花分布也還算不錯呢!
入鍋稍微搖晃、燙個幾下就好
呈現半熟狀態最為甜美鮮嫩
而且溫體牛肉片不會太薄，還帶點厚度
Nini習慣單吃就好
不過店家自己炒的沙茶醬香氣濃郁
加了大量扁魚和油蔥酥
值得一試!!!
Nini喜歡加了蔥花辣椒版的
沾甚麼都變得更好吃了!
招牌手作牛肉漿$100
不是打到很碎的泥狀
還帶有明顯牛肉塊
因為沒有用粉勾芡包覆
所以肉塊與蔥之間不會到特別黏
下鍋時趁大火滾沸時撥入
牛肉中的蔥花讓整體更有味道!
紅燒牛肉川丸子$180
帶點小辣，屬於重口味型
紅燒肉丸子很適合搭配白飯
如果老闆單賣這一道應該也會熱賣
家庭主婦買回家加熱就好，不用太辛苦
裡面加了阿嬤級客家福菜
鹹香夠味，感覺再魯個白菜也很搭
除了牛肉料理之外
老闆也搭配了許多異國風味菜
以及自己研發的手做料理
手作菌菇捲$160
金黃外皮相當酥脆不油膩
咬下時還會卡滋卡滋作響
份量很多，內餡也豐富
加入多種菇類、香菜、紅蘿蔔
韓式泡菜起司焗肋條$280
表面布滿濃郁起司
翻開起司表層裡面可是相當燙口的
除了牛肉條之外還有年糕喔!
不只可當配菜也很有飽足感
新疆孜然牛肉條$220
酥炸過後再拌炒大量蒜蔥
紅色辣椒只是點色與提香
適量的孜然讓整盤更是香氣誘人
整個鹹香酥脆很好吃
這時候來上一杯冰涼啤酒更棒!
外帶回家當下酒菜也很推薦
七味牛蒡酥$100
牛蒡切成長薄片油炸至金黃酥脆
吃起來有點像是可樂果餅乾
跟新疆孜然牛肉條都超適合下酒
老闆曾經到東南亞待過
所以對於南洋風味菜也很擅長
可試試看酸香小辣的檸檬魚
泰式檸檬魚$240
這次使用的是鱸魚
肉質非常鮮嫩
吃之前記得再將底部醬汁往上淋過
檸檬汁與辣椒碎片味道融合入魚肉
相當開胃，感覺可以再來碗白飯了!
那隻牛的料理整體來說都不錯
吃過之後也讓我們很意外
難怪能夠在這不好經營的地點開這麼久
下次經過時別害怕
放心地走進來用餐吧!!
家庭聚餐、公司聚會，來那隻牛用餐
點個火鍋和幾樣限定的功夫菜
保證吃的有面子，荷包也不用大失血
一人不用400元就能吃到飽飽飽!!
吃飯用餐停車也不用擔心
寧夏路靠近太原路一段有停車場
停好車走路只要2分鐘，相當便利
那隻牛 溫體牛肉、火鍋、現炒
地址:台中市西區西屯路二段1號
電話:04-23161880
營業時間: 17:00~凌晨1:00
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