熱血採訪║雲火日式燒肉，豐盛的燒肉套餐，Prime極上美牛，片片滑嫩嫩多汁～
雲火日式燒肉位於在寧夏路與太原路口，斗大的三角地段不難發現！每日11:30~24:00(最後進場22:30)是家全年無休的日式燒肉店，而且中場無休息，想要啥時間來通通不是問題，但建議先訂位
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在雲火日式燒肉斜對角寧夏路上有家運動家停車場，再往前方也有漢口立體停車場
交通滿方便的！但目前非特約停車場唷！！
雲火日式燒肉，有著溫馨日式風的門面，一旁的風車造型好獨特
平日的中午吃燒肉的朋友還真不少，一下子一樓就客滿了～
這一區是小涼坐的位置，很喜歡挑高的空間與寬暢的走道
中午來那陽光灑入落地窗印入店內的景也超棒
坐定位置後，店家會先上燒烤的沾醬與養生湯，雲火跟一般燒烤店比較不一樣的是
提供養生湯，以香菇、海帶、昆布、及養生中藥包熬煮，有加入少許柴魚
喝起來甘甜甘甜很解膩！
雲火日式燒肉菜單
Prime極上美牛套餐
就算一個人來用餐，吃不完店家也會貼心地幫你打包帶回家呢
小涼當下就有看到一位美女，自己來享用，我覺得以後兒子結婚了
老爺不賞臉，我也要自己一個人來！！！吃燒肉不用再擔心一個人無法前往了～
Prime極上美牛
Prime極上雪花牛，以美國牛肉Prime等級，雪花牛有著紅，白相間
大理石花紋的牛肉，牛肉可千萬別烤太久，以免浪費了
Prime無骨牛小排
你看看這油花的紋路多麼的美～不只是美店家還厚切呢
再燒烤的過程中會看到油汁隨著高溫溢出，那口感～特迷人
Prime嫩肩牛小排
有著軟嫩的肉質，又帶有均勻的油花分佈，你準備好開車了嗎？
豬肉，雞肉拼盤
豬肉部分有松阪豬、香草豬梅花、香草豬五花，份量與油花都相當得均勻
雞肉給的量也不少，宛如一個雞肉山．．
豬肉部分都會先灑上炭烤粉！
海鮮拼盤，兩隻大草蝦與兩顆Ｌ級的日本北海道生食級干貝
提供的美生菜可以續喔！
醬汁有燒肉醬與檸檬醬與玫瑰鹽
套餐搭配的飲料是５０元的兩杯，但你也可以加價換購喔！
來到雲火當然不能錯過店內招牌飲料可樂娜葡萄柚沙瓦，當然要立馬更換
可樂娜葡萄柚沙瓦ｖｓ草莓可爾必思冰沙
想不到可樂娜也是水果的好朋友，這樣搭配好喝順口，也掩蓋掉葡萄柚的澀味
尤其可樂娜隨著喝取慢慢加入杯中，好酷炫呢
因為太酷太炫了，草莓可爾必思就被比下去了ＸＤ
(未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒)
生菜沙拉，有三種口味可以選，凱薩、和風胡麻、主廚特製
也會隨著口味不同搭配的生菜內容有變喔！！
小涼選了主廚特製，今日特製是百香果優格，我好喜歡百香果的酸ｖ滋味
融合於繽紛的生菜內，視覺上大滿足，吃起來爽口又開胃呢
香草豬梅花肉
肉質鮮嫩帶點咬勁，單吃或是搭上店家自調燒肉醬滋味也不賴！
香草豬五花，豬五花這一放入烤網，那分泌出的油脂，著時讓烤網下發爐了ＸＤ
那獨特得香氣也不斷的飄散～～
五花肉也稱三層肉，油脂豐富的肉片，小凉喜歡拿來包生菜
店家附的泡菜不只是包肉好吃單吃也很不賴喔！
藉由生菜與五花肉的搭配可以解油膩
清爽鮮脆的生菜一入口，與五花肉撞再一起爽口好吃呢
松阪頸花豬，松阪豬的特點好吃在於油脂豐富，而且吃起來嫩中帶脆的口感
是許多老饕最愛的風味！
這當然不可能是小涼烤出來的雞肉，我沒有那麼好的技術
只能說雲火內臥虎藏龍，大家的烤肉技術都很讚！
怎可以將雞肉的雞皮烤出來像似炸的一樣酥呢，而且雞肉很厚實
卻跟我好熟，那雞肉的香嫩搭上生菜一同入嘴不膩口，賀呷
重點，重點無需沾醬我就覺得好吃囉～～
小凉有發現雲火家的烤網換得很勤勞，這也是我們自己上手時
不用去擔心烤網的清潔度與肉肉是否會強力黏在烤網上！
緊接著是Prime極上美牛系列，Prime極上雪花牛
有著紅白相間，又似大理石花紋的雪花牛肉，那放入烤網的時間可是要數秒的喔
看到表面的肉汁已經浮上，就要立馬翻面，大約數個五秒就可上盤了！
只要加入少許的玫瑰鹽提味即可，綿密雪花紋油脂香滑，口感柔軟
那口感一試難忘阿～～
Prime無骨牛小排
在燒烤時，油脂會隨著高溫溢出，牛小排獨特的香氣好迷人
口感軟嫩扎實，肉質有嚼勁．．．大推！
Prime嫩肩牛小排
這嫩肩的滋味也好邪惡，不只是軟嫩還保有肉汁，在嘴內的香滑度滿分～
小涼很喜歡將烤好的肉片包入米飯一同入嘴，享受那肉汁的甜與米飯結合
好比牛肉握壽司般的可口！
烤完肉品，緊接著就是海鮮的重頭戲，日本北海道生食級干貝ＶＳ大草蝦
嚴選北海道生食級的大干貝，千萬別浪費了食材，大約烤至七分熟嘟嘟好
那一扒開後鮮甜的湯汁都湧了出來，好可惜應該用嘴巴來接才對！！！
口感飽滿綿密，細緻又甘甜，好好吃～
大草蝦經過專人烹烤與剝殼，讓人輕鬆享受大草蝦那緊實的Ｑ彈肉質
飯後甜點，有奶酪、冰淇淋、紅豆紫米可選
黑糖奶酪，淋上挖取入口滑嫩，重點不會過於甜膩
為這餐畫上完美的句點，好幸福～～
化妝室，二樓用餐都往後方走上樓
二樓用餐環境，帶點工業風與一樓的用餐空間有點區分
但一樣都是舒適的沙拉椅！
小凉很喜歡二樓的空間有面窗，還可以欣賞到外面的景色呢
店家的招牌
時尚輕燒肉，食肉不長肉，對於愛吃燒肉的我們一家來說
後面那句很重要，食肉不長肉阿～～～
另一旁的牆面上掛了些牛頭藝術品，也代表了燒肉的一份子
雲火日式燒肉很適合團體、家庭聚餐，不只是肉品嚴選，連飲料都很有特色呢
雲火日式燒肉
電話:04-23110071
地址:台中市西屯區太原路一段255號
營業時間:11:30~00:00
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