【熱血採訪】台中西區 [爵]旋轉串燒，英式工業風串燒屋，搭配自動旋轉烤肉，手終於可以不用忙了
[爵]旋轉串燒
地址:403台中市西區公正路261號
電話:04 2305 5989
時間:17:30-24:00
夜晚的宵夜都集中在美村路那一帶，松香、鵝媽媽、還有一些日式串燒店，公正路
這邊除了爵旋轉串燒之外還有距離也近的古裝cosplay愛好者專屬”店小二串燒”
這家工業風的串燒店由老闆引進特殊機種，只要輕掛上去就會自動旋轉烤肉，再也
不須手忙腳亂可以安心和朋友話家常，只要偶爾注視一下烤肉情況不要焦掉即可
而且這家也有我喜歡的無煙設備，越來越多店家對這塊重視了GOOD JOB!
那個長長鐵盒打開就是等下烤肉的器具
這篇食記拖了一段時間但價格應該梅什麼改變
然而聽說老闆曾經留英，因此店內一些角落都能看到英國的國徽
這面則是英國地圖和路名的牌子，看來老闆對英國真是一往情深啊
中藥胡椒粉不過嗆很順且細聞有點淡淡的藥氣
沾肉食用還挺適合的，辣椒粉差不多是比七味粉辣一點的程度
三種沾醬
由左 薄鹽醬油、歐式沾醬、燒烤醬
但我們只有使用胡椒粉和辣椒粉
已經忘記為什麼點單會分成1/2
自我解讀應該是第1次點單畫1/加點就畫2那邊吧?
對了 這邊要收服務費一成(感謝機器的辛勞?)
正常要點蘋果酒啊
怎會點到紅茶….
肉品都串在掛有齒輪的鐵籤上
像這樣把鐵籤上的齒輪掛在凹槽處就會啟動旋轉烤肉
牛肉有點過熟了，但還是不會太乾柴也不油膩
松板豬/雞肉的表現都不差，沾胡椒粉就好吃，一次沒有吃完怎麼辦?
可以把肉移到上層的架上繼續保溫，才不會一直丟著烤就過熟過焦
雖說是機器自己烤，但店員還是會來巡視
有什麼問題都可發問，或他們會示範給你看
或是發現火力好像不足，他們都會來做更換
整體用餐下來算滿意肉品看各人喜好，價位也還OK
用過的鐵籤就丟桌上的鐵桶裡與吃串燒的竹籤丟棄是一樣的原理
[爵]旋轉串燒
地址:403台中市西區公正路261號
電話:04 2305 5989
時間:17:30-24:00