台中老字號素食滷菩提即將搬家！招牌月亮蝦餅與湯包超推薦，新地址七月初開始營運
今天要分享位於台中向上北路上的老字號滷菩提蔬食料理，這間經營多年的素食餐廳即將於 6 /28結束原址營業，並預計於 7 月初搬遷至華美街 227 號繼續為大家服務!!我自己對於素食並不排斥，當時刷到這則消息，還以為要結束營業，幸好只是搬家，但還是嚇了一跳，這裡的料理美味程度確實讓我每次造訪都驚豔，不只是餐點出色，店員服務更是親切周到，把握搬家前的最後時光，再次品嚐那些熟悉的美味
從官方臉書的公告中得知，這次搬遷並非因租金問題，而是為了應對餐飲人力短缺，將餐點優化，並提供員工更好的思考突破空間，看著這些字句，感觸良多，畢竟這裡承載了許多不同地方客人用餐的美好記憶
翻開菜單，豐富的選擇讓人目不暇給，除了主廚推薦的炒飯、拌飯，還有許多精緻的港式點心與鍋物，店員熱情地推薦了幾款人氣餐點，每一道看起來都讓人垂涎三尺，豐富的菜色確實讓人有選擇障礙
這盤月亮蝦餅一上桌就香氣四溢，金黃色澤看起來既酥脆又紮實，店家附上的特製酸甜醬色澤鮮亮，光是視覺效果就非常誘人
咬下一口，那超級酥脆的口感讓人驚艷，尤其是邊緣的部分，簡直像餅乾一樣脆口，內餡隨著咀嚼，那股特有的鮮香在口中越發濃郁，這種越吃越香的節奏，真的很難讓人放下筷子
緊接著登場的是純手工製作的蔬菜湯包，每一顆湯包都捏製得精緻小巧，蒸籠打開的那一刻，清新又帶點甘甜的蔬菜香氣隨即瀰漫開來，光看這晶瑩的外皮，就知道內餡肯定非常飽滿
小心翼翼地夾起一顆湯包，薄薄的皮透出淡淡綠意，吃起來皮Q勁十足且不軟爛，內餡鮮美多汁，蔬菜的清甜與麵皮香氣在口中完美融合
最後這盤奶皇包，飽滿圓潤的外型相當討喜，外皮軟Q且極具彈性，一口咬下，濃郁的奶黃內餡瞬間爆漿流出，那溫熱甜美的滋味讓人滿足，入嘴時真的得非常小心以免燙口
這杯古早味冬瓜茶，色澤透亮，喝起來有著淡淡的焦糖甘甜，非常清爽解膩!!!不得不提這裡的服務，店員態度真的超級好，會非常積極地留意我們的需求。無論是更換餐具、詢問餐點口感，或是對搬家資訊的說明，那份細膩與親切，讓這次的用餐時光變得更加舒適愉快
這間經營七年的素食餐廳，無論是餐點口味還是服務態度，都在水準之上，雖然原店址即將歇業，但美味將延續至華美街的新店面，如果你也喜歡這樣用心經營的蔬食餐廳，一定要記得把握時間到原址回味，並期待在新地址再次與這份美味相遇
滷菩提蔬食料理 (大豐野菜館)
地址： 臺中市西區中興里向上北路184號 (6/28前)；預計7月初遷至華美街227號
電話： 04-2301-3882
營業時間： 11:30–14:00, 17:00–21:00 (實際營業時間依店家官方公告為準)
