嘟嘟美食,漢口路上北方麵食小館,打拋辣子拌麵配人氣蔥油餅,嘟嘟好的組合!
新春期間去朋友家走春聊天,剛好中午時段,就跟朋友在漢口路上用餐,繞了一圈,最後選擇在嘟嘟美食這間北方麵食館吃飯。
▼嘟嘟美食
店內是簡單的小館子的裝潢面貌,桌子是略微低矮的方桌,配上長板凳,牆面上還有著他們店內麵食餐點的照片可以參考。
▼店內環境
▼各式小菜
櫃台旁邊有開放式的小菜可以自己拿,一盤盤的都已經裝好,上頭也有每種小菜的價位。
▼粉腸
大致上都是我們比較熟悉的小菜,像是豆干、粉腸、花生、泡菜、三色蛋這些,不過數量跟種類上是蠻多的,選擇性比一般那種滷的小菜更為豐富。
▼木耳、過貓
▼桿麵糰
他們在門口騎樓這邊有一台餐車,是用來桿麵糰包餅的地方,看著他們正在製作著客人點的蔥油餅之類。
▼打蛋
打蛋並且在餅皮上面刷上一層蠻厚的蛋液,看起來挺好吃的樣子,所以我們也點了一份蔥油餅。
▼餅皮上刷上蛋液
點菜單上的菜色分餅類點心、水餃、炒飯,經典麵食、湯品,另外還有功夫菜可以點。(麵食可點一般的麵或是麵疙瘩)
▼點菜單
霸子我點了一碗打拋辣子拌麵、一碗苦瓜排骨湯,另外拿了一盤涼拌干絲。
▼涼拌干絲,30大洋
他們的涼拌干絲還有加入芹菜、紅蘿蔔跟黑木耳,所以吃起來比較香,多了一些脆脆的口感。
▼苦瓜排骨湯,55大洋
苦瓜排骨湯一碗要55大洋不算便宜,不過因為過年吃了不少好料,感覺要來吃點苦瓜均衡一下,所以點了一碗。
▼湯頭
湯頭喝得到排骨燉煮後的甜味,加上苦瓜的清甜微苦,還蠻不錯喝的。
▼苦瓜及排骨
苦瓜切片燉煮後有軟爛,吃起來就比較沒那麼苦澀,排骨吃起來也很嫩,不會很乾柴,大概有三、四塊左右的排骨。
▼打拋辣子拌麵,60大洋
打拋辣子拌麵第一眼看起來沒有很辣,其實辣的部分已經有一些拌入麵條中,又加上打拋肉塊覆蓋在麵條上,所以乍看顏色上好像沒有辣油那般紅艷。
▼麵條
稍微拌一拌,再入口,麵條不是那種光滑的表面,咀嚼起來比較有嚼勁,我喜歡這種Q彈扎實的麵條口感,而且這樣的麵條更能吸附辣子醬汁,越咀嚼那個辣子的香氣跟辣味就慢慢浮現出來。
▼好辣好香耶
帶點微微甜味,越吃越來勁,雖然會冒汗,但是還是一口接一口著停不下而且打拋肉塊是比較大塊的豬肉塊,瘦肉多肥肉少,加上蔥花提味,吃起來蠻香的,一旁還有小黃瓜絲可以增添不少口感,香辣涮嘴!
▼人氣蔥油餅,40大洋
人氣蔥油餅我看每桌好像都會點一份,一份切成四塊,中間可以看到餅皮薄然後有著不少青蔥。
▼蔥油餅斷面
薄薄的餅皮煎得很香酥,吃起來帶點焦焦脆脆的,加上青蔥的水份及甜味,的確很不賴,而且青蔥給的也不少,這樣吃起來才能顯出香氣。
▼可以沾鎮江醋
另外他們還有提供鎮江醋可以沾著吃,微酸甘甜的鎮江醋還可以讓蔥油餅吃起來多點滋潤,免得吃起來都是乾乾的口感,再配點薑絲更好吃。
▼招牌酸辣湯,40大洋
招牌酸辣湯也是一碗40大洋,雖然貴了一點,不過裡面的料也給的不少,豬血、豆腐、絞肉、木耳、金針菇跟蛋花等,香辣酸甜的滋味,也是不少人喜愛的湯品。
▼料也不少
嘟嘟美食在價位上稍微略高一些,不過整體的精緻感跟工夫都有下足,這樣吃起來就能感受到那份真材實料,口味上比較偏向北方麵食,像是打拋辣子拌麵我個人就蠻喜歡的,再配上個蔥油餅、酸辣湯之類,簡單麵食也能吃得很滿足~
▼打拋辣子拌麵、苦瓜排骨湯跟小菜
◎店家資訊
「嘟嘟美食」手作、炒餅、湯包、麵食
https://www.facebook.com/duducuisine88/
地址:台中市北區漢口路三段104號
電話:04-2298-7000
營業時間:11:00~21:30(週三公休)