台中火鍋店推薦懶人包┃推薦2017年台中10間優質火鍋店：鮨樂海鮮市場. 珍的好餐廳. 寬窄巷子. 肉魂鑄鐵料理. 灰鴿. 八豆食府火鍋. 愛沐鍋物. 萬客什鍋.
繼上一篇《2017年台中15間優質早午餐店》之後，這篇再來介紹我喜歡的火鍋店…我是一個十足火鍋控，一年四季都想吃火鍋，就算是夏天也可以開著冷氣吃麻辣火鍋…(很瘋狂吧？?)我對火鍋價位可以接受的range很高，只要食材新鮮有誠意，價格偏高我也可以接受…所以這篇推薦的火鍋店，除了《萬客什鍋》之外，其他幾乎都算是中高價位的，大家可以參考看看哦！
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鮨樂海鮮市場
地址：台中市文心路二段21號
電話：(04)3700-7997
營業時間：AM11:30~PM14:30；PM17:30~PM22:00
評價：這個一上桌，我們就”哇~”了起來，只能用霸氣來形容了，蝦子也是很新鮮，肉質很紮實，煮完之後肉也不會散散的，有好吃！
螃蟹裡面還有蟹膏耶！黃澄澄的顏色，也太誘人了，自已寫到這裡還一邊吞口水，為什麼要半夜寫食記啊？我沒寫到一半跑去吃宵夜都覺得自已是神了！
珍的好餐廳
地址：台中市南屯區惠文路536號
電話：(04)2254-5568
營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00
評價：整鍋麻油雞使用的都是雞腿肉，難怪吃起來特別的軟嫩不柴，而且大小又切的很剛好，像我這種吃相矯情的就剛好一口塞，讚讚！
蟹膏有夠肥美的，而且吃起來很飽滿鮮甜，怎麼吃了會有這麼大的幸福感啊！？沒想到螃蟹和麻油雞居然這麼的搭…
而且因為麻油本身就是屬於比較燥熱的東西，加上涼性的螃蟹，剛好有平衡的作用，吃了也比較沒負擔…
寬窄巷子老成都火鍋
地址：台中市豐原區豐原大道四段15號
電話：(04)2515-6652
營業時間：AM11:00~PM14:00；PM17:00~PM22:00
評價：麻辣鍋底的鴨血和豆腐都很新鮮，尤其鴨血沒有氣孔，口感很Q嫩…
豆腐的表現也不錯，雖然會辣，但是不會麻，還滿順口的…
湯頭算是很有厚度，雖然會辣，但是是在口中環繞而不是那種直搗胃部的感覺，就算直接喝也是很順口的…
如惜我們的嗜辣程度都是幼稚園級的，所以大多是攻白鍋比較多…
肉魂鑄鐵料理．de Meaty Spirit
地址：台中市北屯區崇德路二段130號1F
電話：(04)2236-8862
營業時間：PM17:00~AM1:00
評價：這一道也是鑄鐵燒套餐裡面最貴的一道，純粹是因為想要吃帝王蟹，所以就心一橫點了，絕對沒有中樂透、絕對沒有中樂透、絕對沒有中樂透…
帝王蟹是生凍的哦！這樣就覺得貴的有值得了，服務人員有提醒，可以先把帝王蟹挾起來，以免煮過久之後肉質會變柴，生凍的就是不一樣，肉質鮮甜，非常好吃！
灰鴿
地址：台中市西屯區西屯路三段166-72號
電話：(04)2461-1833
營業時間：11:00~14:30；17:00~00:00
評價：海鮮有13種：天使紅蝦、大草蝦、急凍草蝦、帝王鮭魚、生魚片級台灣鯛、九孔鮑魚、日本帆立貝、王功牡蠣、台灣蛤蠣、船凍軟絲、小章魚、小花枝…看起來都很新鮮！
然後牛肉有4種，都是美牛，我們這天點的餐點，根本就是典型痛風鍋的最佳示範啊！
八豆食府精緻鍋物
地址：台中市北屯區崇德十路一段448號
電話：(04)2422-8780
營業時間：AM11:30~PM14:30；PM17:30~PM22:30(假日下午不休息)
評價：美國金牌極黑和牛沙朗才一端上桌，看到這漂亮的油花就覺得中了！整個嘴裡開始分泌口水…吼吼吼…但是還要拍照！
和牛切的很大片捏，只要輕輕涮幾下就可以吃了，口感非常的軟嫩鮮甜，幾乎是入口即化了，這個真的很威，吃到的每一口都覺得很幸福…
愛沐極品鍋物
地址：台中市西屯區黎明路三段261號
電話：(04)2452-5123
營業時間：AM11:30~PM14:30；PM17:00~PM23:00
評價：牡丹蝦、龍蝦、蟹黃豆腐、喜知次、干貝、蟹黃豆腐…全部都是從日本築地空運直送的哦！
龍蝦肉質很Q彈紮實呀！吃起來又很鮮甜，超讚的！除了爽還是爽…哈哈哈哈哈…
萬客什鍋
地址：台中市西屯區青海路二段246-15號
電話：(04)2708-6722
營業時間：PM5:00~AM4:30
評價：無時無刻都大排長龍的「萬客什鍋」，生意好到開了第二間，招牌燒酒雞鍋加一顆荷包蛋，真是銷魂…
只是生意好的時候，隨便一等就是2個小時起跳，所以想吃還是要有耐心哦！
一鼎豐麻辣香
地址：台中市北區漢口路四段72號
電話：(04)2299-0918
營業時間：AM11:30~PM24:00
評價：一鼎豐麻辣香是比較創意潮流風格的麻辣火鍋店，擺脫制式化的中國風走工業復古風，然後以共享經濟的方式回饋給消費者…
更在乎食材的品質與來源，把食材配料都透明化，更藉由桌邊乾炒的方式提香出麻辣鍋的香氣，吃起來麻而不燥、辣而溫和…
讓怕吃辣的朋友也可以吃的過癮，愛吃辣的朋友鴉片辣粉記得給他加下去，老少咸宜皆大歡喜…
黑毛屋鍋物
地址：台中市台灣大道三段301號9樓
電話：(04)2258-7551
營業時間：AM11:00~PM22:00
評價：乾杯旗下的高級火鍋店，12/30才在台中新光三越百貨9樓開幕而已，無論食材或價格都是一等一的…
雖然價格不斐，但是品質真的有到，所以偶爾吃吃，值得啦！
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