【熱血採訪】市太郎燒肉市場:寬敞大器燒肉空間 絕品雙人套餐一次吃到澳洲金磚和牛 澳洲和牛肋條 美國SRF極黑牛加無骨牛小排大滿足!
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台中燒肉市場雖然屋馬依舊繼續稱霸最高人氣,不過依舊有不少後起之秀氣勢也不輸人,
像朝馬秋紅谷旁邊的這家【市太郎 燒肉市場】,不管氣派裝潢或是肉品質量都相當不錯,
以前朝馬除了搭車以外很少有理由再到這邊,自從秋紅谷出現以後也越來越多餐廳進駐。
只是這一帶的餐廳有個比較大的問題就是停車不方便,除了秋紅谷有比較大的停車場,
但市太郎最貼心的就是有自家免費停車場,朋友家人團體聚餐吃燒肉不用煩惱停車位啊!
其實來到朝馬遠遠就能看到這棟轉角建築非常顯眼,前面還有不少計程車在排班載客,
來來往往的國光、朝馬跟統聯客運擋住了正面視覺,一樓還有一家人氣史努比主題餐廳,
【市太郎燒肉市場】就位在這棟建築二樓,還有大片落地窗可以看到秋紅谷日夜景觀,
室內裝潢氣派的台中燒肉店不在少數,但兼具戶外自然景觀的可就沒有這麼多見了,
一二樓的燈光設計相當炫目,而且走上長梯上二樓就會看到大隻黑牛雕像在迎接客人,
多少也代表了這邊是以『牛肉』為主的特色燒肉,座位區的風格倒是有分為兩種空間,
一邊是日式和風的榻榻米座位,貌似應該是要脫鞋才能入座的樣子,氛圍感覺還不錯,
而且座位數相當多又寬敞,同樣是有落地窗可以看見戶外窗景的,中間也有多人座位!
另一邊有屏風隔間、包廂跟圓桌座位,燈光也有氣氛,後面還有個很大的飲料吧台。
而廚房空間也是半開放式的,可以看得到師傅在這邊出餐以及處理客人點餐的各種肉品。
這裡最大的優點就是座位多但是不擁擠,吃起來不會有壓迫感也就能放鬆享受燒肉。
入座時就會先送上熱湯,湯頭甘醇還不錯喝可以續壺,這好像已經變燒肉店基本配備。
燒肉餐具一向簡單,店家附上兩款沾醬使用,畢竟等等套餐碗盤齊上也是擺滿桌了!
這邊的點餐方式當然是以套餐為主,搭配選擇雖然非常多樣,但多是以牛肉或海鮮為主,
沒記錯的話『非牛套餐』只有一種,或是建議可以再額外單點雞豬肉類這樣會比較好,
最便宜的雙人套餐是1480元起,是無牛含海鮮的套餐,再來1680元就是美國牛雙人套餐,
(平日中午單人套餐只要499元,對我們這種常常一個人吃飯的人來說是再好不過的設計)
再更高價的也有搭配美國PRIME或澳洲和牛的套餐,其實牛肉種類跟選擇我覺得還蠻多的,
以份量來說,這天點的2580絕品雙人套餐份量是夠三個人一起吃的(除非有人食量很大),
裡面原本的海鮮部份可以加價換成干貝或中卷,另外白飯也可以加價換成韓式麵飯鍋物,
烤爐雖然是加木炭,不過是用瓦斯爐去燒炭,加熱速度比較快,換烤網或補炭也很主動!
當然換網部份是多少要自己稍微提醒服務生,不過加炭部份幾乎都是店員主動來加的。
原則上是全程都由我們自己烤,除了少部份食材會有代烤服務以外,跟一般燒肉稍有不同!
但對我來說沒有全程代烤其實吃飯起來也比較輕鬆啦!畢竟想聊天的話也會比較自在一些。
剛開始先上可爾必思,它們家的可爾必思跟一般的有點不太一樣,
喝起來是有點像帶著優格的味道,不是我的菜哈哈,但女生應該會喜歡!
喝起來不會是甜甜的那種,但把它像冰沙一樣的呈現方式,酸甜開胃!
內容目錄
【主廚野菜沙拉│日式和風沙拉│油醋醬】
以雙人份來說這前菜沙拉也太大一盤,略帶酸甜的和風醬汁加上爽脆新鮮生菜又再開胃,
前面優格已經讓我肚子餓了,沙拉吃完肚子又更餓了,是到底想讓客人多吃幾頭牛才這樣!
【絕品雙人套餐-經典主餐│美國牛、澳洲和牛及梅花豬大盛合】
它們家出餐的方式相當豪邁,看起來豐盛卻又賞心悅目,各種油花加粉嫩肉色佐搭很漂亮,
裡面有澳洲金磚和牛、澳洲和牛肋條、美國SRF極黑雪花牛、美國霜降牛肉及無骨牛小排,
再加上梅花豬肉一份共六種肉品!每種的份量很足夠,厚度也很不錯,很迫不及待就想烤!
首先是[澳洲牛肋條]部份,一塊肉大概有兩種口感,瘦肉部份較有嚼勁油脂部份較有Q度,
一起吃還有帶些微筋的咬勁卻依舊無損於本身嫩度的甜美,畢竟是和牛肉表現不會差!
[無骨牛小排]油脂度與甜嫩度都無話可說,烤到五分熟的份嫩肉色,油脂甜度相當細膩,
肉質同樣也是細嫩好吃,光是原味牛肉的香氣就已經相當飽滿,都差點忘記還有沾醬可用。
[澳洲金磚和牛]是兩塊小牛排上桌,烤的時候要再分切開,應該是裡面最有厚度的肉,
切成小塊剛好一口一塊,整個油甜都鎖在牛肉裡面,一咬下滿滿嫩甜肉汁溢出也非常不賴!
光看那像是大理石花紋一樣的油花,整個相當有美感,吃下去的美味度自然也非常棒。
[梅花豬肉]用的記得應該是台灣豬肉,我本來就很喜歡梅花豬,肉質彈性跟甜味都還不錯,
其他的兩種霜降牛與美國SRF極黑雪花牛也好吃,在肉品表現上我覺得品質是有把關的。
還可以用韓式泡菜加烤牛肉包生菜吃,雖然是日式燒肉,但現在多半也加進這吃法了,
生菜能不能續我沒有問,不過這算是增加變化性吃法,基本上我還是愛吃單烤肉片比較多。
【嚴選海鮮│嚴選蝦品+薑絲蛤蜊】
大隻草蝦是全程由店員代烤,不知道是不是因為只有兩隻的關係,怕客人烤焦就浪費了,
不過要是喜歡吃蝦頭的話要記得請店員留下,否則烤完會直接收走,蝦肉脆甜度很棒!
薑絲蛤蜊要再加進桌上高湯去燜烤,烤熟需要點時間,蛤蜊每個都相當飽滿又鮮甜,
打開後吃小心燙口,雖然海鮮只是配角,不過選的品質我覺得相當不賴,完全不遜色!
【嚴選海鮮加價購│地中海奶油蒜味中卷】
整隻中卷先分切裝在碗裡,直接燒烤就好,裡面醬汁奶油跟蒜味比例調得還不錯,
熟度就看自己拿捏XD,奶油濃醇加上不過重的點綴蒜香,中卷的Q度嚼勁很好吃!
【飯食│韓式石鍋泡飯│白飯加價120元換購】
想不到兩碗白飯加價換購變成一大鍋韓式泡飯,看起來紅辣的湯頭韓式風味還挺夠,
酸辣風味加上豬肉跟泡菜,收尾再來這一大鍋其實我們有點吃不完XD,覺得微撐啊!
我是覺得如果只有兩個人的話,其實維持原來的白飯就夠了,不然應該會吃不完這泡飯。
【每日甜點│脆皮烤布蕾】
小巧模樣很可愛,賣相還挺吸引人,不過吃起來的濃郁香氣部份比較普通一些,
但畢竟是套餐裡的一道附餐而已,而且其實到甜點是真的幾乎吃不下了啦!
以今天吃到的菜色跟份量來說,市太郎整體品質相當不錯而且很有飽足感,服務也還不錯,
整個晚上吃下來,回家身上也沒有沾染太多油煙味,不知道烤爐部份是否有特別排煙設計。
而且環境舒服停車位也方便,表現比我原先預期的還好非常多,有興趣的人推薦參考看看!
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◎介紹店鋪:[市太郎燒肉市場 秋紅谷│西屯區]
◎地址:台中市西屯區朝富路2號(秋紅谷對面)
◎電話:04-37023399
◎營業時間:11:30Am-03:00Pm+05:00Pm-11:00Pm
◎消費提醒:有附設免費停車場,座位很多適合家庭團體聚餐
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