【熱血採訪】市太郎燒肉市場：寬敞大器燒肉空間 絕品雙人套餐一次吃到澳洲金磚和牛 澳洲和牛肋條 美國SRF極黑牛加無骨牛小排大滿足！

台中燒肉市場雖然屋馬依舊繼續稱霸最高人氣，不過依舊有不少後起之秀氣勢也不輸人，

像朝馬秋紅谷旁邊的這家【市太郎 燒肉市場】，不管氣派裝潢或是肉品質量都相當不錯，

以前朝馬除了搭車以外很少有理由再到這邊，自從秋紅谷出現以後也越來越多餐廳進駐。

只是這一帶的餐廳有個比較大的問題就是停車不方便，除了秋紅谷有比較大的停車場，

但市太郎最貼心的就是有自家免費停車場，朋友家人團體聚餐吃燒肉不用煩惱停車位啊！

而且一樓上二樓直接有電梯接送，非常適合我們這種懶人(誤)或帶家中長輩用餐的人啊~

【原文發表來自於 橘子狗】→

http://www.orange-dog.com/2016/11/totoya.html

其實來到朝馬遠遠就能看到這棟轉角建築非常顯眼，前面還有不少計程車在排班載客，

來來往往的國光、朝馬跟統聯客運擋住了正面視覺，一樓還有一家人氣史努比主題餐廳，

【市太郎燒肉市場】就位在這棟建築二樓，還有大片落地窗可以看到秋紅谷日夜景觀，

室內裝潢氣派的台中燒肉店不在少數，但兼具戶外自然景觀的可就沒有這麼多見了，

一二樓的燈光設計相當炫目，而且走上長梯上二樓就會看到大隻黑牛雕像在迎接客人，

多少也代表了這邊是以『牛肉』為主的特色燒肉，座位區的風格倒是有分為兩種空間，

一邊是日式和風的榻榻米座位，貌似應該是要脫鞋才能入座的樣子，氛圍感覺還不錯，

而且座位數相當多又寬敞，同樣是有落地窗可以看見戶外窗景的，中間也有多人座位！

另一邊有屏風隔間、包廂跟圓桌座位，燈光也有氣氛，後面還有個很大的飲料吧台。

而廚房空間也是半開放式的，可以看得到師傅在這邊出餐以及處理客人點餐的各種肉品。

這裡最大的優點就是座位多但是不擁擠，吃起來不會有壓迫感也就能放鬆享受燒肉。

入座時就會先送上熱湯，湯頭甘醇還不錯喝可以續壺，這好像已經變燒肉店基本配備。

燒肉餐具一向簡單，店家附上兩款沾醬使用，畢竟等等套餐碗盤齊上也是擺滿桌了！

這邊的點餐方式當然是以套餐為主，搭配選擇雖然非常多樣，但多是以牛肉或海鮮為主，

沒記錯的話『非牛套餐』只有一種，或是建議可以再額外單點雞豬肉類這樣會比較好，

最便宜的雙人套餐是1480元起，是無牛含海鮮的套餐，再來1680元就是美國牛雙人套餐，

(平日中午單人套餐只要499元，對我們這種常常一個人吃飯的人來說是再好不過的設計)

再更高價的也有搭配美國PRIME或澳洲和牛的套餐，其實牛肉種類跟選擇我覺得還蠻多的，

以份量來說，這天點的2580絕品雙人套餐份量是夠三個人一起吃的(除非有人食量很大)，

裡面原本的海鮮部份可以加價換成干貝或中卷，另外白飯也可以加價換成韓式麵飯鍋物，

烤爐雖然是加木炭，不過是用瓦斯爐去燒炭，加熱速度比較快，換烤網或補炭也很主動！

當然換網部份是多少要自己稍微提醒服務生，不過加炭部份幾乎都是店員主動來加的。

原則上是全程都由我們自己烤，除了少部份食材會有代烤服務以外，跟一般燒肉稍有不同！

但對我來說沒有全程代烤其實吃飯起來也比較輕鬆啦！畢竟想聊天的話也會比較自在一些。

剛開始先上可爾必思，它們家的可爾必思跟一般的有點不太一樣，

喝起來是有點像帶著優格的味道，不是我的菜哈哈，但女生應該會喜歡！

喝起來不會是甜甜的那種，但把它像冰沙一樣的呈現方式，酸甜開胃！

【主廚野菜沙拉│日式和風沙拉│油醋醬】

以雙人份來說這前菜沙拉也太大一盤，略帶酸甜的和風醬汁加上爽脆新鮮生菜又再開胃，

前面優格已經讓我肚子餓了，沙拉吃完肚子又更餓了，是到底想讓客人多吃幾頭牛才這樣！

【絕品雙人套餐-經典主餐│美國牛、澳洲和牛及梅花豬大盛合】

它們家出餐的方式相當豪邁，看起來豐盛卻又賞心悅目，各種油花加粉嫩肉色佐搭很漂亮，

裡面有澳洲金磚和牛、澳洲和牛肋條、美國SRF極黑雪花牛、美國霜降牛肉及無骨牛小排，

再加上梅花豬肉一份共六種肉品！每種的份量很足夠，厚度也很不錯，很迫不及待就想烤！

首先是[澳洲牛肋條]部份，一塊肉大概有兩種口感，瘦肉部份較有嚼勁油脂部份較有Q度，

一起吃還有帶些微筋的咬勁卻依舊無損於本身嫩度的甜美，畢竟是和牛肉表現不會差！

[無骨牛小排]油脂度與甜嫩度都無話可說，烤到五分熟的份嫩肉色，油脂甜度相當細膩，

肉質同樣也是細嫩好吃，光是原味牛肉的香氣就已經相當飽滿，都差點忘記還有沾醬可用。

[澳洲金磚和牛]是兩塊小牛排上桌，烤的時候要再分切開，應該是裡面最有厚度的肉，

切成小塊剛好一口一塊，整個油甜都鎖在牛肉裡面，一咬下滿滿嫩甜肉汁溢出也非常不賴！

光看那像是大理石花紋一樣的油花，整個相當有美感，吃下去的美味度自然也非常棒。

[梅花豬肉]用的記得應該是台灣豬肉，我本來就很喜歡梅花豬，肉質彈性跟甜味都還不錯，

其他的兩種霜降牛與美國SRF極黑雪花牛也好吃，在肉品表現上我覺得品質是有把關的。

還可以用韓式泡菜加烤牛肉包生菜吃，雖然是日式燒肉，但現在多半也加進這吃法了，

生菜能不能續我沒有問，不過這算是增加變化性吃法，基本上我還是愛吃單烤肉片比較多。

【嚴選海鮮│嚴選蝦品+薑絲蛤蜊】

大隻草蝦是全程由店員代烤，不知道是不是因為只有兩隻的關係，怕客人烤焦就浪費了，

不過要是喜歡吃蝦頭的話要記得請店員留下，否則烤完會直接收走，蝦肉脆甜度很棒！

薑絲蛤蜊要再加進桌上高湯去燜烤，烤熟需要點時間，蛤蜊每個都相當飽滿又鮮甜，

打開後吃小心燙口，雖然海鮮只是配角，不過選的品質我覺得相當不賴，完全不遜色！

【嚴選海鮮加價購│地中海奶油蒜味中卷】

整隻中卷先分切裝在碗裡，直接燒烤就好，裡面醬汁奶油跟蒜味比例調得還不錯，

熟度就看自己拿捏XD，奶油濃醇加上不過重的點綴蒜香，中卷的Q度嚼勁很好吃！

【飯食│韓式石鍋泡飯│白飯加價120元換購】

想不到兩碗白飯加價換購變成一大鍋韓式泡飯，看起來紅辣的湯頭韓式風味還挺夠，

酸辣風味加上豬肉跟泡菜，收尾再來這一大鍋其實我們有點吃不完XD，覺得微撐啊！

我是覺得如果只有兩個人的話，其實維持原來的白飯就夠了，不然應該會吃不完這泡飯。

【每日甜點│脆皮烤布蕾】

小巧模樣很可愛，賣相還挺吸引人，不過吃起來的濃郁香氣部份比較普通一些，

但畢竟是套餐裡的一道附餐而已，而且其實到甜點是真的幾乎吃不下了啦！

以今天吃到的菜色跟份量來說，市太郎整體品質相當不錯而且很有飽足感，服務也還不錯，

整個晚上吃下來，回家身上也沒有沾染太多油煙味，不知道烤爐部份是否有特別排煙設計。

而且環境舒服停車位也方便，表現比我原先預期的還好非常多，有興趣的人推薦參考看看！

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◎介紹店鋪：[市太郎燒肉市場 秋紅谷│西屯區]

◎地址：台中市西屯區朝富路2號(秋紅谷對面)

◎電話：04-37023399

◎營業時間：11:30Am-03:00Pm+05:00Pm-11:00Pm

◎消費提醒：有附設免費停車場，座位很多適合家庭團體聚餐

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