【台中中區．中華路夜市】小鍋 mini hotpot．工業風的用餐環境，英式三層菜盤、工具醬料盒很吸睛
天氣冷最想吃的好像除了火鍋還是火鍋，這天我們來到中華路，品嚐可以暖身又暖胃的小火鍋…
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【小鍋】位在民權路與中華路口，附近有日新戲院和教育大學，開門營業還不到一年，外觀新穎在夜裡很明亮
店裡設計以工業風為主題，空間並不大，分為吧檯區和一般坐位區，可惜桌距有點近，不知道是不是人手不足，櫃台邊完全沒人，在門口晾了一會兒才有人出來招呼…
層架上有工具盒，很符合工業風
牛仔褲也屬於工業風嗎??
湯頭自己加，只是它躲在柱子後面
menu，有石頭鍋、昆布鍋、膠原蛋白鍋、北海道紅味噌、麻辣鍋五種湯頭可選，選麻辣鍋的要另加30元，肉品有梅花豬、培根牛、松阪豬和霜降牛可選，也有海鮮鍋，副食有白飯/王子麵/冬粉三選一，除了基本菜盤，另外還有窈窕時蔬/鮮味丸餃/健康菇類三選一
一坐定位會先送上一杯復刻紅茶，微甜不膩有茶香，杯子是馬靴造型的捏…
接著會送上沙茶醬，然後工具箱也來了，裡面裝了調味醬，很妙吧…XD
《北海道紅味噌鍋》，味噌的香氣淡淡的，不會太鹹
《膠原蛋白鍋》
這一鍋的特色就是多了一個膠原蛋白凍，一下鍋立馬化為無形，但是湯頭也會多了一點點的豬腥味
菜盤則是以三層架方式呈現，上層是肉品，中間和下層是菜盤，除了比較不佔空間外，好像也沒其他好處…XD
菜盤的配色還不錯，高麗菜、金針菇、青江菜、蟹肉棒、米血、凍豆腐、南瓜片、玉米、香菇，內容還算豐富，但量有點少，男生可能會吃不飽
中間層一份我們選了餃類，不止沒有意外的驚喜，份量上也有一點小小的失落感
另一份選了菇類，給了三種菇，我只認得杏鮑菇和珊瑚菇，失落感再度提升
這個是霜降牛
松阪豬
另外加點了一份培根牛
現在吃火鍋很愛加泡麵，到底是傳染給我的??
通通丟下鍋，等滾就可以開動了…
霜降牛肉有一點點的嚼勁，以火鍋肉片來說算是中規中矩不好也不壞
培根牛因為有油脂，吃起來很滑嫩，是三種肉品中表現最好的
松阪豬其實很不松阪，比較像是有一點厚度的豬肉，離我印象中的松阪還有很大的一段距離餒…
小鍋 mini hotpot
FB：https://www.facebook.com/minihotpotminihotpot/
台中市中區民權路212號
TEL：04-2222-9992
營業時間：17:00~02:00，星期二休
※用餐時間：2016/01
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