台中 喜歡山東麵點的人有福了 火燒 槓子頭 川菜花捲 吉發饅頭店

其實 這家山東饅頭店 我一兩年前就看到了
每次在干城附近搭車 等車時總是閒不下來
東張西望的看看 有什麼新鮮的事物?

吉發饅頭店 鄰近干城車站 和建國市場
就在台中火車站出站右轉 不到10分鐘路程
隱身在一群市場攤販中 堅持山東 老鄉口味

 

 

賣的饅頭都好大一個 同一價位買10送1
其實這樣的大小 算起來還真是划算呢!

正在烘烤的大餅 就是我今天的目標 槓子頭
又稱火燒 聽說有的上面還會印”反共抗俄”
這是以前行軍時軍隊的口糧 便宜又有飽足感
質地堅硬 耐嚼又耐放 常溫可放上一星期呢!

剛烤好的火燒 拿起來沉澱澱 頗有份量
外皮還真是又燙又硬實 還烙上漂亮的花紋

忍不住就在路邊吃起來 紮實而越咀嚼越香
它是單純的麵粉香 沒加鹽也沒加糖
卻淡淡的自有味道

有看到上下表層厚厚的外皮嗎?
還有紮實的內裏 一層層頗有層次

雖然單吃就帶著單純的麵粉香
想到好像有種吃法 是將餅撕小塊泡入湯中
去7-11買了麻辣燙加進去 變的軟軟的
吸飽湯汁也有另一種不同風味

另外 在蒸箱裡看到一個別的地方沒看過的
川菜花捲 以前吃的花捲都是包蔥花
這是包炒香的川菜 (榨菜?)

從側面看 翻開來看 才知道料還不少!
這脆脆又炒的超香的榨菜真夠味
花捲白泡泡的皮不走鬆軟路線
還帶有點咬勁 這款 我相當喜歡呢!!

下次還會想去試看看其他饅頭!!

 

吉發饅頭店
搬家後地址 台中市東區建國路217號
電話 04-2224-670

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