豐原火鍋│寬窄巷子老成都火鍋，使用20多種中藥辛香料，麻辣香濃的道地四川風味火鍋，記者出身的四川美女老闆娘
寬窄巷子是大陸四川省一條很古老的商業街，四川以辣為名，有一句話叫：四川人不怕辣，貴州人怕不辣，湖南人辣不怕…不過其實不用到四川，其實豐原就可以吃到道地的四川麻辣火鍋，店名就叫《寬窄巷子老成都火鍋》，老闆娘是道地的四川美女哦！
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《寬窄巷子老成都火鍋》位於豐原區的豐原大道上，餐廳本身沒有附設停車場…
不過豐原大道住家並不會很密集，稍微繞一下應該還是可以找的到停車位…
外觀是一間普通的連棟透天樓房，感覺還滿新穎的…
店家標榜湯底的食材如四川郫縣的豆瓣及漢源花椒都是從四川引進，所以真的是很道地呀！
我們這天是臨時過來用餐，平常日的晚上幸好客人不算多，我們就直接坐在一樓用餐…
二樓也有用餐區，不過我們就沒上樓了，此張照片取自店家FB官網…
一旁有7種辛香醬料，不過常吃麻辣火鍋的朋友都知道，道地的麻辣火鍋吃法，其實是建議烏醋加青蒜就好，這樣才可以提味，也可以解辣…
可惜這裡沒有青蒜…
Menu…餐點的價位就和一般的麻辣火鍋店差不多，特別的是menu上面有註明湯頭含有”牛油”，所以不吃牛肉的朋友可能就要注意一下了…
消費方式是單點滿$600元，起鍋費200元免費，麻辣鍋滷豆腐鴨血每人$50元，我們這天是三個大人用餐，隨便點一通，想吃的都給它劃一筆…
附的是普洱茶，可以一直續一直續一直續…
我還滿愛喝普洱茶的，雖然它有一點臭撲味，不過據說普洱茶有刮油的效果，聽到這個不管它有多臭都OK了啦！
但是吃屎的話我就沒辦法…XD
鍋底的話，我們選擇了鴛鴦火鍋，可以滿足吃辣者和不吃辣者兩種味蕾的需求…
不過大家的嗜辣功力都不是挺厲害的，所以只點了小辣…
麻辣鍋底的鴨血和豆腐都很新鮮，尤其鴨血沒有氣孔，口感很Q嫩…
豆腐的表現也不錯，雖然會辣，但是不會麻，還滿順口的…
湯頭的話，算是很有厚度，雖然會辣，但是是在口中環繞而不是那種直搗胃部的感覺，就算直接喝也是很順口的…
如惜我們的嗜辣程度都是幼稚園級的，所以大多是攻白鍋比較多…
白飯 – $15元，帶小孩子出門就是要點白飯，餵飽小人之後大人才能好好吃飯呀！
我還滿喜歡他們家的白飯的，粒粒分明、軟硬適中…
綜合蔬菜 – $165元，平常再怎樣大魚大肉，我還是會儘量加強纖維的攝取，這樣營養才會均衡…
蔬菜種類高達10幾種，視覺的呈現很美麗，而且新鮮度也很夠…
綜合菇類 – $150元，菇類是火鍋的最佳良伴之一，如果什麼菇都想吃的話，那麼點綜合菇類確實是一個很好的方法…
豆皮 – $60元，豆皮很會吸湯汁，所以如果在麻辣鍋裡面煮辣度就會很逼人…
老油條 – $55元，這個是高油高熱量的食物，但是吃麻辣鍋的時候總忍不住會點上一盤，我習慣讓油條在麻辣鍋裡輕輕泡個幾下就好，會比較脆口…
高麗菜 – $55元…
鴨肉丸 – $65元，丸子很有彈性，有好吃！
蛤蠣 – $100元，體積算是不小顆，而且吐沙吐的也很乾淨，給小孩子吃也很放心…
滷肥腸 – $170元，我覺得滷肥腸也是麻辣鍋的精髓之一，肥腸只要處理的好，沒有腥味，不管放紅鍋還白鍋都很搭…
肥腸還滿Q的，只是這盤感覺份量少了一點…
綜合餃類 – $100元…
鯛魚片 – $180元，魚片真的是為了小櫻桃點的，希望多吃一點魚補充DHA長大之後可以比她娘聰明…XD
豬五花肉片 – $120元，價格不算貴，而且花油也挺美的，吃起來不會有豬騷味，也不會柴口…
霜降牛肉片 – $190元，這霜降牛的色澤和油花也很美，而且這個價位也不算貴，稍微涮幾下就很好吃了，口感很啾西軟嫩有肉香…
紅薯粉 – 這道是打卡送的，煮完之後吃起來有點像米苔目哦！其實還滿好吃的呢！要到《寬窄巷子老成都火鍋》用餐之前，有上了店家的粉絲頁看了一下，好像不只一個網友反應服務態度不好…
我們這天也真的見識到了…XD，服務人員的臉很冰，而且態度太那個…不過老闆的人倒是很好，一直來加湯加茶還問我們吃的習慣嗎？有一好沒兩好，所以可以接受啦！^^
寬窄巷子老成都火鍋
地址：台中市豐原區豐原大道四段15號
電話：(04)2515-6652
營業時間：AM11:00~PM14:00；PM17:00~PM22:00
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