夜間部爌肉飯 | 台中米其林必比登推薦宵夜美食~
夜間部爌肉飯人潮也太誇張啦！太久沒來吃夜間部爌肉飯，這天人在勤美綠園道附近，就想起了這間勤美美食，眼看著晚餐時間也差不多了，一到夜間部爌肉飯門口，排隊排這樣是哪招拉，在經過幾年的米其林必比登推薦，人潮更是排到休店時間，開到半夜兩點，就排到凌晨時間，晚上肚子餓想找台中宵夜，這間台中美食、台中餐廳絕對不會讓你失望，尤其招牌爌肉飯、魯排骨跟豬腳，好滋味絕對讓你留戀很久很久～
夜間部爌肉飯
夜間部爌肉飯人氣非常高，不僅是台中人愛吃，好味道更得到米其林必比登推薦，每天下午5點開業，人潮隨即開始聚攏，好在營業到半夜兩點，加班後犒賞自己或是跟同事一起小吃一下，來吃夜間部爌肉飯這間台中宵夜絕對很OK，來台中旅遊在市區玩，除了逢甲夜市、一中商圈外，勤美綠園道附近的夜間部爌肉飯可別錯過囉～
夜間部爌肉飯在哪
夜間部爌肉飯位在與公益路交接的精誠路上，營業時間從下午5點開到凌晨2點，但人潮從5點半就開始湧現，生意好的超誇張，加上每位深受大眾肯定，是不少在地人跟遊客必吃的台中宵夜美食。
夜間部爌肉飯內用
夜間部爌肉飯內用座位很搶手，基本上晚餐時段開始後，就一直處在客滿狀態，好在桌子夠多，夜間部爌肉飯翻桌率就很快了，通常等5~10分鐘就有位置，人數太多就…分開坐吧！
夜間部爌肉飯菜單
夜間部爌肉飯菜單品項真不少，光是豬血湯就有4種選擇，這次來夜間部爌肉飯，就是為了招牌爌肉飯、魯排骨跟豬腳而來，雖然炒麵也很厲害，但胃也就那麼一點大，還是適量就好，吃不完也就浪費了。
櫃台旁上有當天提供的青菜，如果有點燙青菜，可以選擇吃哪一種。
大家填好菜單要快點來排隊，因為夜間部爌肉飯排隊人潮非常誇張，好在夜間部爌肉飯人手夠多消化夠快，不然天天都嘛大牌特排。
可以看到夜間部爌肉飯人手超多，幾乎每鍋前都站了兩位員工，所以就算前面排了3、4個人，也非常快就就輪到了。
點好餐付完錢，也別站著瞎等夜間部爌肉飯，此時還有一件很重要的事要做，就是自己包裝鹹菜跟醃蘿蔔，這可是夜間部爌肉飯靈魂美味之一。
對了！去吃夜間部爌肉飯時，可別錯過每位重點鹹菜跟醃蘿蔔，這組合真的超絕！鹹香滋味讓爌肉跟米飯都得到昇華。
夜間部爌肉飯外帶
夜間部爌肉飯內用人太多，但外帶就快很多，從排隊點餐到離開，大概花了10分鐘左右。
夜間部爌肉飯包裝很細心，餐點分開包裝，有湯汁的餐點還用塑膠袋裝盛。
夜間部爌肉飯推薦 / 爌肉飯
打開夜間部爌肉飯招牌爌肉飯，可以看到份量很有誠意，但是！也不可避免地出現，台中爌肉飯外帶時會有的情況，就是爌肉醬汁被米飯吸收，表面呈現略乾的情況。
不過吃起來卻是一樣的美味！夜間部爌肉飯內用跟外帶，真的僅僅只差在視覺上。
夜間部爌肉飯推薦 / 招牌豬腳
在點豬腳時，可以選擇豬蹄或是中”摳”，吃味選豬蹄，中摳肉較多，我比較愛中摳部位。
豬腳肥嫩Q彈，經過長時間燉煮，醬汁透入其中，每一口都是滿滿的膠原蛋白。
夜間部爌肉飯推薦 / 魯排骨
排骨香甜美味，肉質嫩口又多汁，如果沒點夜間部爌肉飯招牌排骨飯，建議另外單點一份！超美味～
夜間部爌肉飯推薦 / 魯豆腐
魯豆腐就普普，沒有到非常入味，但也不怪夜間部爌肉飯，因為豆腐本身就難吸收滷汁，好在它是紮實的，吃起來滿滿豆香。
夜間部爌肉飯推薦 / 筍乾魯
夜間部爌肉飯的這道小菜筍乾魯，阿偉真的建議三人以上再點，份量真的很多，我跟阿新餐點都吃完了，筍乾還有半碗⋯
夜間部爌肉飯推薦 / 小黃瓜
小黃瓜清爽開胃，清脆的口感，帶點微辣滋味，越吃會越上癮。
夜間部爌肉飯推薦 / 骨仔肉豬血湯
夜間部爌肉飯的骨仔肉豬血湯料給超多！超過半碗的料，吃起來有大口的滿足感，湯頭也非常棒，很好喝～
夜間部爌肉飯評價
夜間部爌肉飯還是內用比較好吃！這次看到內用人太多，選擇外帶夜間部爌肉飯，吃起來是一樣的美味沒錯，但看起來的誘惑力就差了很多， 想吃台中宵夜來買夜間部爌肉飯這間台中美食是不錯的選擇，但阿偉覺得現場吃會美味～
- 夜間部爌肉飯資訊
- 電話：0423200735
- 時間：17:00–02:00
- 地址：403台中市西區精誠路109號
