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熱血採訪|紅盒子漢堡咖啡店|台中新開美式咖啡館,冒煙、爆漿樣樣來,視覺、味覺雙享受,連爆米花也夾到漢堡裡,近嶺東彩虹眷村。

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台中美式餐廳:紅盒子 le rouge

很多人來台中景點玩都會去彩虹眷村,千萬不要看他小小的,可是很熱門台中景點!只是每次網友問附近有沒有推薦餐廳,阿新我都一愣,根本不知道要推薦哪間,不過最近跑到一間水準不錯的美式餐廳:紅盒子 le rouge。紅盒子藏身在大樓內,位置也比較巷弄,所以要稍微花一點點時間找一下,但值得啊!紅盒子有別其他台中美式餐廳,雖然一樣主打美式漢堡系列,但創意料理讓紅盒子很具特色,連阿新我吃過都難忘啊!

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紅盒子就在彩虹眷村旁,永春南路56巷內,注意這棟大樓就很好找。

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雖然位在大樓,不過一樓店面還算好找,尤其紅色招牌特顯眼。

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禁菸、禁外食、有WIFI、停車場,開車前來不用擔心沒車位唷。

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不得不說第一次聽到紅盒子店名真的沒啥概念,要我猜真猜不出來是美式餐廳,但也因為這樣有了很大落差感,店內裝潢採英倫工業風、挑高設計,而且用料相當講究。

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要說汽車界的名牌勞斯萊斯,那咖啡機界中名車非Speedster莫屬,一台機器可是貴森森,還真沒想到紅盒子就有一台,原來紅盒子除了主打美式漢堡之外,義式咖啡也是主打之一,也難怪機器用這麼好。

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店內有很多玄機,好比吧檯背後的這台收銀機可是百年歷史,阿新我還真是第一次看到~

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店內座位沒太多,甚至可以說是很少,只有16個座位,對,你真的沒看錯,真的就16位,一問服務生才知道,店家餐點現點現做,所以避免人多久候,寧可把品質控制好,讓客人吃的開心又滿意。

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而店內用上大量紅磚瓦,千萬別小看,這可是韓國進口,當我知道的時候整個愣住,有沒有這麼講究阿…..也因為這樣,不難看出店家對於質感的在意。店內還有一張椅子,全世界只有12把,設計師自己留兩把,市面上僅存10把,一張價值可是幾十萬,天啊!我不敢坐….

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這椅子可是有名稱,叫做撒旦椅,老闆從國外帶回來,可是上海銅雕設計師譚志鵬設計製作,以仿造人體脊椎和骨盆的造型打造,真的超吸睛。

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座位少、店面不大,但裝潢設計可是相當用心,而且恰逢萬聖節,店家也相當應景的布置了一番。

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阿新我更愛用鎢絲燈點綴氛圍,會讓人更加融入環境。

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座位區就只有一樓唷,整個俯拍給大家看,就這些座位阿~~所以阿新我真建議提前預約比較不容易撲空,萬一滿人那要等多久啊!預約、預約、預約~

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連這櫃子也是有經典,英國郵局信箱啊!整個就很有味道,我說的味道是一種感覺啦!

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開水跟餐具採半自助式,所以紅盒子不收10%服務費唷。

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座位區就只有一樓,二樓是廚房跟洗手間,本來以為沒什麼,結果這裡超好拍…..

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這裡是洗手間你相信嗎?裝潢帶有工業風環境,燈具、衣架等等把氣氛堆疊的迷人,頗有趣。

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紅盒子 菜單

店家菜單之後會更新,目前暫用這款,美式餐廳跟義式咖啡的結合從菜單就能知悉一二。

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水牛城辣雞翅 @120元/份

不得不說美式餐廳的經典小菜就是水牛城辣雞翅,紅盒子的辣雞翅很有味,辣度小辣,酸辣的迷人,旁邊用藍紋起司做醬料,還給芹菜,害我吃的津津有味。

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經典牛肉漢堡 @270元/份

店家主打百分之百全牛漢堡肉,選用的還是美國PRIME等級,整個份量比想像中還多,疊好的高阿…

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美生菜、番茄、起司及手打牛肉排,但別以為只有這樣,經典牛肉漢堡厲害的是店家焦糖洋蔥絲,用焦化洋蔥跟洋蔥醬煮的調味醬香氣很濃郁,光聞就能聞的到啊!

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旁邊配盤用紅蘿蔔、酸黃瓜等,而這些都可以放到漢堡中間,店家是怕有些人不愛,所以拿出來擺,可以依個人喜好加入。

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牛肉排厚度很驚人,而且帶著一點粉嫩,店家在牛肉熟度控制上可是相當講究,很多美式餐廳牛肉排一切開整個就比較乾,紅盒子可是還帶著肉汁呢。一大口咬下,整個牛肉軟嫩,尤其肉汁透出來的甜味好迷人,焦化洋蔥更是把甜味加上好幾分,當然你會擔心會不會太甜,其實還好,番茄跟美生菜爽脆多汁,搭上漢堡麵包Q彈,大口真的滿足啊。

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蔥爆豬漢堡 @260元/份

服務生一上蔥爆豬漢堡,害我整個愣住,爆米花是不是放錯了啊?服務生….。一問之下原來這是店家巧思啦!蔥爆就是蔥跟爆米花,把爆米花的口感跟香氣讓漢堡加分!

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美式餐廳主打都以牛肉為主,為了怕有客人不吃牛肉,特地開發了這道豬漢堡,上頭爆米花份量給得剛剛好,畢竟爆米花很搶味,而且給太多口感容易跑掉,上頭更用青蔥把蔥爆主題帶出,哈哈哈哈,好啦!蔥爆、蔥爆麻~

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調味比較中式,多了一道爆蔥的手續。一口咬下是爆米花的脆跟豬肉排的紮實,衝突的口感成了特色,蔥的香氣濃郁,把整個蔥爆主軸帶出,本身的調味鹹香,多了爆米花的甜變成了鹹甜、鹹甜好滋味啊!

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嗶! 條子漢堡 @280元/份

這道超邪惡的啦!直接把脆薯放到漢堡上,淋上蜂蜜芥末醬,天啊!整個金黃迷人,打開漢堡會發光的概念,是小當家嗎?(倒地) 。可惜這道阿新我沒吃,所以就不能介紹口感啦!朋友吃的餐點太有畫面,害我拿來拍….

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闇黑撒旦漢堡 @320元/份

還記得前面介紹的撒旦椅子嗎?這道闇黑撒旦漢堡就是為了撒旦椅開發出來的漢堡,整個畫面超奪目,店家創意整個大爆發喔!直接把大紅辣椒放在漢堡上頭,用刀子插著固定,來這裡點這份漢堡沒打卡?怎麼可能啦!

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整個切面也真的很闇黑,店家用墨魚汁去調製醬料,整個黑漆漆,搭上起司、洋蔥、生菜等,除了牛肉的鮮味,還有墨魚醬帶著一點甜,而上面大紅辣椒吃起來不辣,跟我想像中的辣度落差大,所以不能吃辣的人也不用太擔心。

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老菸槍漢堡 @320元/份

店家取名真的很有梗,上桌用著蓋子罩住,滿滿的煙霧根本看不到漢堡!打開蓋子,那雲煙裊裊的白煙飄出,畫面竟然顯得好美,是仙境漢堡嗎?不,是老菸槍,像是抽著菸吞雲吐霧般的享受。

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上了一層厚厚煙燻起司醬超級邪惡,金黃起司光看就讓人欲罷不能阿!吃在嘴裡是濃郁的煙燻味?咦,原來真的把菸味帶進漢堡裡面,我也是醉了,噗噗噗噗~

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美式咖啡 @100元/份

阿新我很少喝美式咖啡,每一間的美式咖啡都苦啊!所以當要喝紅盒子美式咖啡的時候還真的有抖一下,而且還裝到中藥瓶子內,那我就更抖了….

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本來以為會很苦,但反而甘醇濃郁,好喝阿。

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卡布奇諾 @120元/杯

店內卡布奇諾不加糖,想加糖可以到自助區!店家咖啡很有質感,選用的是MOJO咖啡豆,喝起來真的更順口。

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眼球乳酪

這道是萬聖節限定甜點,本來還以為是水煮蛋製作,但吃起來有點驚艷,原來店家用鮮奶跟咖啡製作,吃起來味道很淡,但就很有趣!

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吃完紅盒子印象真的很深刻,店內風格很鮮明,是很好拍照的店啊!餐點老菸槍、嗶!條子、蔥爆豬,每一款都是創意漢堡啊!尤其蔥爆豬更是用爆米花做搭配,吃起來竟然很加分。有來到嶺東、彩虹眷村真的值得來吃上紅盒子!

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紅盒子 資訊

店家:紅盒子 LE ROUGE

電話 : (04) 23827057

營業時間 : 11:30~ 21:00 ( 週二公休)

地址 : 台中市南屯區永春南路56巷6號(屈臣氏旁)

免一成服務費、有WIFI、禁止吸菸、禁帶外食、有停車位、低消250元

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