熱血採訪│台中首間冷藏肉鍋物專門店好室鍋物，裝潢優雅迷人，吃火鍋像是在Villa渡假，份量多價格平價，讓人會想回訪鍋物店
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台中新開鍋物推薦：好室鍋物 HOUSE V
冬天要幹嘛？當然試吃鍋啦！最近新開一間台中鍋物店：好室鍋物HOUSE V，HOUSE V名字很有含意，「V是VILLA 的意思，空間上提供用餐者有渡假感的輕鬆花草空間」。不僅僅環境，好室鍋物更是主打冷藏肉品(濕式熟成)，而不是冷凍肉，就是要讓大家吃點不一樣的口感。走啦！走啦！好室鍋物雖然新開，不過阿新FB朋友可真不少人已經去吃過，給的評價也都很不錯，讓人期待啊！！！
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好室鍋物就在永春東七路上，拾七石頭火鍋對面，獨棟建築辨識度高。
要是不認真看字，LOGO風格真的超像度假村的感覺。
門口掛著招牌，台中第一間冷藏肉鍋物專門店，但我看到的是設計的配色相當文青，有質感欸！
開車前來的人不用擔心這裡難停車，備有特約停車場，停好車大概步行3分鐘就會到店。
雖然現在已經過了9折優惠，不過活動可沒斷，12/22 ~ 12/24 試賣期間 – 肉品加量 50%！！
店外的造景好漂亮，紅磚瓦堆砌，也難怪這麼多網紅喜歡到這裡取景，IG照片還找不到地方取景？？
最讓我驚訝的是竟然有搖床，哈哈哈哈哈，哪招啦！是為了網美、網紅所準備嗎？(笑)
而餐廳外除了紅磚牆設計，更用上大量玻璃採光跟潔白門面做搭配，畫面可是相當漂亮。
畢竟現在店家新開，用餐人潮不少，所以建議先預約的好啊！當然若你到現場，店外貼心設置候位區，可以稍候一下。
門口有菜單可以參考，方便入店之後可以直接點餐，省時間又能快速出餐。
走進店內，迎面的是彩繪牆面，畫著滿滿綠葉點綴，呼應著店名HOME V，營造度假感，原來吃火鍋可以這樣悠閒感，也太有心意了吧！
吧檯桌位設計相當雅致，椅子選用的也相當舒適，就知道店家相當用心，阿新我真的很愛店家自然採光及室內燈飾照明的美感。
餐廳用上大量玻璃，自然光讓整個餐廳室內光線明亮，而顏色搭配相當文青，也難怪試營運人潮就沒少過。
而不僅僅自然採光，連窗外景色也都營造的宜人，也難怪這區這麼搶手，怎麼拍、怎麼美阿。
今天帶老弟阿偉吃飯，我只是想拍桌子，結果他害羞說不要拍他，哈哈哈哈，他以為他網帥喔！搞笑，嘖嘖～
現在人手機不離身，店家竟然貼心的在每一桌準備插頭方便大家充電，加分、加分，阿新我去的時候，還充相機電池，噗噗噗～～
連衛生紙盒也特地挑選過，跟整個餐廳色系搭配把質感帶了出來。
桌下更提供置物區，方便大家安置包包等隨身物品。
醬料區設計在各餐桌中心點，大理拾檯面擺著沾醬，薄鹽醬油、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒等等，沒想到醬料區也可以這樣漂亮。
介紹完一樓用餐區，餐廳內更提供二樓用餐桌位，樓梯在扶手安排上也相當有設計感。
你不得不配合店家在採光上真的花上不少心思，連二樓的光線都美呆了，當天天氣還算陰天就有這樣的充足光線。
二樓桌位不少，算一算也有７、８桌數，更提供８人大桌，環境色調跟著餐廳主色系一致。
店家餐點一擺出來就是豐盛，兩個人吃這樣根本大餐來的，而且你很難想像這樣吃，一個人不到700元，阿新我都還沒全拍進去喔！後面加點的菜色沒加進去，價格也沒算進去喔！怕大家誤會要講一下～
店家湯頭選擇還真不少，基本款有原味、昆布及石頭鍋，想吃更特別口味，加30元有川味麻辣、南瓜、紅酒牛奶、越式河粉、檸檬香茅、牛奶起司等。
原味湯頭
餐廳鍋子可不簡單，選用法國CHASSEUR鑄鐵鍋，除了質感外，加熱快更是好用，當天湯頭點原味蔬菜，喝起來清淡甘甜。
紅酒牛奶
另一鍋選的可是店家推薦湯頭，選用北海道十勝特選よつ葉牛乳，成本可不便宜，紅酒則是法國紅酒，整個就很重本啊！
加入紅酒的牛奶鍋，香氣濃郁，牛奶的香醇搭著酒味超搭配，而煮紅酒牛奶鍋要注意火侯，牛奶鍋容易起泡，很容易溢出鍋外，哈哈哈，阿新我就沒注意到弄到整桌都是，害我手忙腳亂，噗噗噗～～
菜盤
店家菜盤可說是相當豐盛，金針菇、香菇、豆腐、米血、芋頭、番茄、絲瓜、南瓜等，主打就是新鮮，而裡面玉米要稍微介紹一下，選用彰化青農無毒栽種玉香米，品質跟口感有一定水準。
菜盤的量多，鍋子怎麼擺都塞不完，而且怎麼擺怎麼好看，唉唷，顏色豐富的讓人開心啊！
綜合麻辣 80元
煮鍋物等待可以點上這碗綜合麻辣，用上花椒及辣椒，濃郁的香氣，迷人的辣口感，鴨血軟嫩飽水，豆腐吸飽著麻辣湯汁，推薦！
綜合麻辣辣度有小辣以上，結果阿偉嚷嚷說也太辣，哈哈哈哈，誰叫他這麼不會吃辣，搭著他自己煮的烏龍麵降辣，麵條Q軟，煮紅酒牛奶鍋，麵條香氣會更加迷人。阿新我是點白飯，天生飯控啊！
加點/日本鹿兒島黑毛和牛 980元
對！你真沒看錯，好室鍋物有鹿兒島黑毛和牛A5等級雪花牛，太誇張！而且+250元還可以額外加50%肉量，精打細算的人應該會知道怎麼點，顆顆。A5是日本和牛最高級，大理石般油花分布，光看就讓人忍不住啊！(吶喊)
日本鹿兒島黑毛和牛可不是用片來當單位，而是用張啊！瞧，阿偉笑得多幸福，明明就還沒吃，是在笑個屁，哈哈哈哈哈～～
粉嫩粉嫩色澤，緊實度用看的就能感受啊！
涮個幾秒就趕緊起鍋，不然肉質就浪費啦！肉質帶著粉嫩，而且肉量多，一口塞就太浪費了啦！
肉質軟嫩的誇張，油脂分布均勻，咀嚼幾口油脂化開，滿滿的肉汁在嘴裡甜滋滋，煮的還是紅酒牛奶鍋，更增添滑順跟香氣，口感跟味道都豐富了，好久沒這麼吃的開心，爽快啊！
CHOICE 冷藏板腱牛 280元
這樣一盤板腱肉還是用冷藏技術，肉質鮮紅的犯規，而且肉量給的多，而且這樣肉品一份280元可是套餐價啊！便宜到傻眼，不來吃過一次怎麼可以啦！冷藏板腱牛選用肩胛部分，而且是點餐才現切上桌，非常講究新鮮跟品質。
吃好室鍋物要很注重涮肉阿，哈哈哈，阿新我吃其他間都沒這麼講究，害我好緊張啊！
帶著筋性，軟中紮實又Q，涮著基本湯更能吃出肉質的鮮甜美味，這不誇張，店家肉品真的很厲害。
PRIME冷藏牛小排 680元
店家在份量上都給的多，就是要讓客人吃得爽快，連牛小排也給上不少，用木盤裝成顯得很有質感，建議大家肉品不要放太久嘿。
牛小排油花分布的還算均勻，而這部位可是上等部位，所以涮太久會超級～浪～費～～
咀嚼在嘴裡是滿滿的肉汁鮮甜，油脂化在嘴裡增添滑順口感，我才發現沾醬感覺多餘，吃原味就讓我吃的不要、不要啊！
海鮮盤 套餐+200元
餐點直接加200元升級海陸套餐，送到桌上的海鮮也太豐盛，有草蝦、干貝、軟絲、竹蛤、蚵仔、白蝦、鮭魚、鱸魚等，這樣只要200？？太誇張了吧！！
蚵仔新鮮，不用擔心有腥味，吃起來鮮甜美味，煮的時間不用太久，但記得要熟。
海鮮類放原味蔬菜鍋煮比較能吃出原味，鮭魚香氣鮮明，咀嚼幾口會透出甜味。
軟絲Q脆，我才吃一個，其他就被阿偉掃光，太扯…..
鮮蝦煮熟不要煮太久，蝦肉Q彈，肉質甜滋滋～
驚訝的是海鮮盤裡面竟然有竹蛤，台中鍋物店還真沒看過竹蛤，上一次吃竹蛤是在小琉球，驚呆！竹蛤就跟蛤蠣一樣，飽嘴感又清甜。
加點/小龍蝦 180元
有別很多鍋物店都賣波士頓龍蝦，好室鍋物則賣的是小龍蝦，反其道而行的概念。
煮熟整個小龍蝦紅通通，色澤好美，第一時間還真捨不得撥….
蝦膏還不少，濃郁的蝦味讓人讚不絕口阿～
小龍蝦跟鮮蝦一比，肉質跟Ｑ度都好上很多，千萬不要沾醬，原味就很棒了啦！
甜點
最後收尾是紅豆紫米和冰淇淋，紅豆紫米不甜膩，紅豆香氣搭紫米口感，超適合女生。冰淇淋可是有來頭，法爵冰淇淋啊！這天吃的芝麻口味，濃厚芝麻味讓我超愛。
飲品
店家有著特色飲料，阿婆古釀旺來茶跟氣泡飲，飲料內有鳳梨果肉，滿滿鳳梨香氣喝起來甜一些，但相當有特色阿。
好室鍋物裝潢真的超厲害，落地玻璃採光自然，色調也相當舒服，餐點更提供成本較貴的冷藏肉品，搭上法國鑄鐵鍋高質感，餐點價格不貴，份量多，而且+100肉量多50%、+200直接海陸拼盤，不得不講好室鍋物必吃啦！
好室鍋物HOUSE V 資訊
店家：好室鍋物HOUSE V
電話：04 2251 5365
營業時間：11:30–15:00、15:30–00:00
地址：台中市南屯區永春東七路878-60號
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