熱血採訪│台中第一間猜拳猜贏才能吃到的火焰烤雞就在一鷺炭火燒鳥工房
一鷺炭火燒鳥工房很好吃！什麼時候勤美商圈這邊多了一家串燒居酒屋，阿新我竟然不知道！實在太不可思議啦。有趣的是這家店就開在吳留手附近，不得不講心臟不大顆真的不行，但其實這家一鷺炭火燒鳥工房頗有來頭，在台北可是有兩家店，而這次挑選台中勤美商圈當戰場相當有見解，畢竟這邊的用餐氛圍跟族群相當有水準，廢話不多說，趕緊來看阿新介紹一鷺串燒居酒屋～
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台中一鷺就開在勤美中興街這，轉角餐廳辨識度相當高，何況店家更用心在燈光營造及園藝，在夜晚更顯漂亮氛圍。
紅磚瓦餐廳在勤美商區大樓林立更顯特別，而一鷺LOGO大而顯眼，在燈光襯托下更顯自由奔放感。
一鷺炭火燒鳥工房的定位就是串燒居酒屋，不過當你品嚐過後，說它是小酒吧也不為過啊！
餐廳外頭有菜單可以先行取閱，對沒來過的人來講，先瞧瞧比較保險。
走進餐廳內，寬敞又舒適的環境映入眼簾，而眼前的吧檯區深深吸引我的目光，牆面用黑色壁磚裝潢，整個很有質感欸！
個人吧檯這區有著透明玻璃櫃，這裡可是擺著串燒，讓大家可以不用看菜單想像，可以直接看著點餐相當方便。
怎麼看起來都相當可口，是不是要來大開殺戒吃一輪啦！哈哈哈哈～～
除了吧檯區的座位，其他還有四人桌，而要是一群客人聚餐也不擔心，店家桌椅併桌相當方便，完全不用擔心。
而店內更有一間包廂可以容納12個人，辦個小型聚餐都沒問題啊！專屬的獨立空間更顯歡愉。
阿新我是一開店就來拍照，本來還想說可以慢慢拍，但前來用餐的人潮一瞬間就塞滿滿，害阿新我整個愣住，怎麼會這麼誇張…
不管哪一區都是滿滿的人潮，而阿新我蠻推薦吧檯區，要是一、二個人一定要吧檯區，因為可以看到餐點製作。
店內氣氛相當歡樂，熱鬧不吵鬧，整個用餐起來更顯愉快很多，阿新我就很愛一鷺這的氛圍。
店內定為是串燒、居酒屋，所以小酌沒問題啊！只看到服務生停不下來的裝盛，超多人都會來這邊小酌歡樂，哈哈哈哈～阿新我當然也要入境隨俗啊！(明明自己愛喝)
串燒吧檯在餐廳內，不過卻沒有油煙，一問才知道店家製作的是底部抽風，烤台一有煙就被抽走，完全不擔心身上會有油煙味～而且店家使用的是備長炭，穩定溫度讓串燒更顯得美味加分許多。
這位是店長皓哥，熱情的招呼忙著吧檯，過到8點左右會出來巡桌招呼，一定要來喝上一杯才行啊！哈哈哈哈～皓哥相當可愛又熱情～
桌上版著餐具，旁邊附有杯墊，飲品、酒飲放上去不用擔心會積水。
內容目錄
招待小菜
醃蘿蔔、牛舌及韓式泡菜，店家的招待小菜一點也不馬虎，竟然有牛舌…..
切條狀的牛舌不減彈牙感，搭著紅蘿蔔、蔥絲香氣濃厚啊！
日式濃郁鮮蔬咖哩飯
店內竟然有咖哩飯，而這可是雙人套餐裡面有的，看起來好像還好，不過還是得吃吃看才知道阿～
咖哩吃起來相當清爽，不用擔心過於濃厚及重口味，搭著米飯一起真的一口接一口停不下來，入喉後會有淡淡的蔬果清甜味。
極品炙燒生牛肉 / 鹽蔥燒
生牛肉只是簡單的炙燒，上頭蓋著滿滿的蔥鹽，第一時間還真不知道怎麼吃起，哈哈哈哈～
微微的炙燒把牛肉香氣逼出來，軟嫩的肉質在咀嚼間透出鮮甜，搭著蔥鹽一起真的好好吃，這道超推薦！
橫膈膜串
這個很特別，阿新我還真吃沒幾次，QQ嫩嫩的口感很特別，我本來還以為是很像雞肉的軟嫩，但有很大的不同。
桌上有擺放特製的分食叉子，只要簡單的插下去，轉一圈，在慢慢地抽出竹籤，搞定！有沒有這麼方便啊！
酥炸特選QQ海麻糬
這道我很愛，我本來還以為真的是麻糬，炸得酥脆印象深刻，結果咬是竟然是章魚腳，哈哈哈哈哈，難怪叫海麻糬，有趣有趣，沾蒜酥跟芥末胡椒真的是絕配，脆口外皮搭著內Q彈，反差的令人欲罷不能～
豪華海鮮沙拉
沙拉份量可不少，新鮮生菜、魷魚塊、淡菜及鮮蝦等，我弟一看整個就食欲大增，阿新我對沙拉就還好，但我不得不誇獎一下清脆爽口生菜真不錯吃。
地雞腿蔥串
不得不講店家的雞肉很厲害，地雞烤的熟度恰到8分，軟嫩口感透出甜味，整個蔥味把香氣店上好幾檔，我超級愛！！
烤金針花串
不得不講這串有出乎我預期的美味，微微的脆口卻滿滿的甜味，烤過後金針花帶著油光卻不膩口。
地芋起司豬肉捲
這道很特別，我本來以為是地獄，結果是地芋，中間串著烤番茄，吃著時候要小心，因為非常多汁，咬太大力可是會噴開的啊！
豬肉捲著芋頭，咀嚼幾口慢慢透出芋頭香氣，相當特別。
有別芋頭，地瓜的香氣很直接，兩個比較起來，阿新我也偏愛地瓜，畢竟香甜許多。
深海大透抽
果然是大～透～抽，真的頗有份量，而且貼心的幫忙切塊，烤的火侯恰到好處，旁邊提供胡椒鹽、檸檬、七味粉及蜂蜜芥末醬可以搭配。
擠上檸檬更能襯托透抽的鮮甜，而且口感相當的好，Q彈、Q彈得讓我不得不給大拇指啊！
甜點 / 和風烤團子
店家甜點給烤團子，底下的黑糖漿跟上頭的花生粉點綴得剛好，團子軟Q口感不錯，而且裏頭竟然包餡欸！
店家特別活動[icon name=”check” class=”” unprefixed_class=””]
每到晚上8點店內氣氛更為歡樂，來店家的每一組客人派一位代表猜拳，猜輸的店家提供酒飲當安慰獎，贏的人有神秘大禮，就看到大家都聚精會神地在等待出拳的那一剎那，全場氣氛High到一個炸掉～～
偷偷跟你們講，店家用餐都是滿人，所以都會分好幾組猜拳，一定要派強運的人，因為猜拳都只有一次機會，有多少人第一輪猜下去就大叫，哈哈哈哈，那種就是輸了，只有到最後一輪的猜拳，贏家才會振拳歡呼，好像得了金牌獎，哈哈哈哈哈哈～～～
神秘大禮進場，猜贏的人就是這個啦！就看服務人員推車推出一個土堆燃燒著火焰，挖靠，這個也太屌了吧～～超多人跟著拍照，就怕沒拍到～～
接著滅熄之後拿起神聖之槌敲下…
裡頭竟然包著葉子？到底是什麼啦！！
結果竟然是法式的烤雞，哈哈哈哈哈哈，什麼啦！這裡串燒居酒屋竟然有烤雞，店長說這個雞可是需要事前料理三小時，所以只有活動猜贏才有，目前可沒有在販售，因為實在太費工了啦！
不管怎麼樣，先大快朵頤一番才是最重要的，這時刻我聽不進去其他資訊了拉！
雞肉肉質不算軟嫩，竟然帶著Q彈緊實，原本的調味就很夠，建議先吃原味在沾醬，只能說贏家真的很爽阿！！
輸家也不用擔心，阿新前面提到的，店家有提供冰霜啤酒，上頭的冰霜真的就是冰沙，哈哈哈哈哈～～(喝酒不開車，開車不喝酒)
除了上面的活動，現在更有評論店家直接送雞肉串，阿新我肯定沒錯過，滿滿的明太子，雞肉肉質軟嫩搭著明太子鹹香，吃起來好爽啊！
不僅這樣，店家的酒飲真的不少，阿新我真的喝開懷了！ (開車不喝酒、喝酒不開車)
烏龍high
喝起來真的是烏龍茶香，酒味真的很淡，但是竟然有10%，我有驚訝到，原來入喉後的茶香後段有著尾韻就是酒味，有趣、有趣～
紫蘇梅金賓
這款女生肯定愛，一口喝下去是滿滿的紫蘇梅香氣，酒味比烏龍high還不明顯，也是10%…(喝酒不開車，開車不喝酒)
在來的特調就是餐廳的一位服務生從酒吧出來，用上威士忌、紫蘇梅等元素調配，阿新我喝到後面真的不太記得名字，只知道很好喝跟好爽啊！！(喝酒不開車，開車不喝酒)
(喝酒不開車，開車不喝酒)
享受美食、小酌可是下班的小確幸啊！這家一鷺炭火燒鳥工房除了有以上的條件，更棒的是愉快又歡樂的氣氛讓人忘記疲累，店長皓哥忙完之後逐桌聊天喝酒，而且很有趣的很會聊天，熱情招呼讓人印象深刻，這裡絕對是聚會首選啊！千萬不能錯過～～
台中串燒居酒屋推薦
店家：一鷺炭火燒鳥工房台中中興店
電話：04 2305 9808
營業時間：18:00~01:00
地址：台中市西區中興街120號
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