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熱血採訪|KAKO KAKO日韓燒肉|台中公益路燒肉店,工業風環境迷人、寬敞舒適,主打日式、韓式燒肉,牛肉軟嫩飽滿肉汁!(已歇業)!

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台中燒肉:KAKO KAKO日韓燒肉

台中燒肉又來啦!每次外地朋友來,阿新我都會推薦去吃燒肉,畢竟台中燒肉可是很知名的啊!而前陣子又新開了一間燒肉店:KAKO KAKO日韓燒肉,主打就是日韓口味燒肉,店內風格相當有質感,工業混搭日系,讓我驚訝的是KAKO KAKO日韓燒肉就開在公益路餐廳戰區啊!但好吃的話,開在哪都行啦~

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KAKO KAKO日韓燒肉就在公益路跟東興路三段交叉,是一間角間店,就在黑浮咖啡旁邊。

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外場弄上超大空間讓大家拍照,滿滿的肉肉也太歡樂,哈哈哈哈哈~

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走進KAKO,櫃台頗大,底下的牛豬圖案有點可愛,餐廳裝潢用木質跟黑色調襯托氣氛。

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貼心設置傘架跟候位區,候位區讓客人等待不用站著到腳痠,貼心阿~

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挑高空間讓環境顯得舒適,黑色跟木質互襯,弄上線條在空間上更顯俐落。

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桌與桌的間距夠寬,不用擔心擠在一起用餐,走道也是寬廣好走。

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空間規劃上每一區都很巧妙,靠近牆壁的在牆上用木頭去堆出氣氛,而比較接近餐廳中間部分桌位,鐵柱跟風管構成餐廳脈絡線條。

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吧檯後方紅磚牆搭著鐵架,燈泡照的KAKO招牌,美感十足。

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喜歡大氣的可以選長桌,熱絡氣氛選圓桌就對了,凝聚在一起的圓。

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鐵椅貼心提供坐墊,哈哈哈哈,坐墊竟然是肉片拉~~~害我笑好久~~

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除了一樓座位區,二樓更是大工程啊!連樓梯設計都很特別,黑底搭上黃色線條。

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二樓工業風格更鮮明,金屬跟灰色去搭配,牆上KAKO燈飾陪襯的好加分。

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這裡還有大包廂設計,坐上10多位沒問題啊!

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阿新我是蠻喜歡二樓的光線投影,第一次覺得台中燒肉店可以這樣的質感。

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吃燒肉最怕什麼?就是油煙味啊!店家可是每一爐都有排煙口,好處在於吃飯前後身上沒有太多殘留味道啊!(拍手)

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店家選用炭火爐方式,滿滿木炭塞得滿滿,直接對排煙口。

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放上旁邊架子跟烤網,服務生會來補上絲瓜、杏鮑菇跟起司玉米滿滿。拍了一張服務生補高湯,害羞….

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這時候還會補上蔥鹽、韓式泡菜跟醬料。

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KAKO KAKO日韓燒肉 菜單

這次吃的餐點是2180元必點有把握套餐,店家餐點名稱取的很逗趣,實在取的很搞笑,害我分段處理….

熬很久的暖胃湯

KAKO有把握沙拉

KAKO獨門限量小菜

經典口感雪霜牛小排

去韓國淋醬牛小排

只能烤五分熟嫩肩

選很久的豬梅花

也說嫩的去骨雞腿

大家都說嫩櫻桃鴨胸

真的很軟的軟絲

真的覺得很大蝦*2

日本越光仙子米

今天要吃的菜

吃肉必須喝飲料*2

KAKO真的很厲害甜品

飲料

飲料選擇好多,套餐附的飲料有可樂、雪碧、檸檬紅茶則1,單點飲料可以折抵30元,15種可以選擇,阿新我是點梅子綠,朋友點鮮奶紅茶拿鐵,是說吃燒肉搭綠茶就是一種去油膩的慰藉阿,哈哈哈哈哈哈~

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米飯可是日本進口越光米,整個飽水又Q彈,口感很不錯,上頭撒上芝麻提香。泡菜爽脆迷人,微辣刺激食慾,搭著吃不錯,後面還生菜,更可以做搭配。

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左邊昆布鹽,右邊大根燒肉醬,不過阿新我整餐吃完都沒太沾就是,店家肉品本身味道都很夠吼~

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煮一段時間,起司玉米香氣整個濃郁,用湯匙輕輕舀起來,牽絲畫面有點迷人啊!吃在嘴裡的鹹香頗不錯,而且很有口感阿。

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金針菇軟透,菜瓜好甜啊!清甜的讓人一口接一口,湯頭更是滿滿菜瓜香氣。

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KAKO有把握沙拉

有生菜、番茄、芝麻葉、起司、麵包丁等,淋上凱薩醬汁跟撒上起司粉,吃起來清爽開胃,重點是凱薩醬給的恰到好處,這很重要啊!

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沙拉吃的正爽,服務生端上這三層塔,滿滿的牛肉光看就流口水,唉唷~

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經典口感雪霜牛小排

最底層的牛小排的份量也太多啦!不是那種一片片分開,而是堆疊出來的份量,絕對能吃的開心吼。比起嫩肩,油花多了一點點,肉汁會更加滿意阿。

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油脂化開跟著肉汁,不用擔心會油膩,這樣的鮮味更加明顯啊!當天幫阿新的服務生很有才,弄上兩種烤法,台式跟日式,台式吃的是肉質,日式烤法吃的是滿滿肉汁,我對日式滿意到不行,可以請他們先幫忙代烤,然後偷偷學起來,哈哈哈哈哈~

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只能烤五分熟的嫩肩

服務人員整個貼心交代,安格斯嫩肩牛排只能五分熟、五分熟、五分熟,這樣最能吃出肉質的原味。仔細瞧瞧嫩肩牛排,油花分布算均勻,還沒吃就能想像肉質的迷人了啦。

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薄厚度控制的剛剛好,五分熟度把嫩肩的肉汁保留下來,鮮甜味超級明顯,阿~千萬不要沾醬,因為店家肉片是新鮮現切,上桌前會淋上日式淡醬油提味,烤完直接吃就很棒了啦!

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去韓國淋醬牛小排

最上層的是去韓國淋醬牛小排,牛小排切塊,搭的是店家特製韓國淋醬,整個色澤鮮紅,店家還貼心在中間擺上一點綠,配色上還不賴啦!

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比起肉片,牛小排頗有厚度,所以在烤的時候,熟度建議要7分熟。韓國淋醬讓牛小排多了微辣口感,7分熟的肉汁還真不少,滿滿的鮮味透出在舌尖,肉質紮實中帶嫩度。

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選好久的梅花豬

當然不愛吃牛的人不用擔心啦!店內還有雞、鴨、豬肉啊!這道梅花豬油花看起來還不錯,豬肉要是太少油花會發生什麼事?容易烤的過老,油花反而可以滋潤跟增添香氣。

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比起牛肉的鮮甜,梅花豬是稍微遜色些,不過沾上醬料之後,味道比較多變啊!但我最推薦混搭泡菜~

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用泡菜的辣跟脆口跟豬肉成對比,在配上一口Q彈越光米~~棒棒~~

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或是跟生菜一起混搭,再加上店家提供蔥鹽,嘖嘖~生菜飽水、泡菜辣脆、蔥鹽增添味道跟鹹香,喔喔喔喔~~有點犯規喔!豬肉油花夠,咀嚼在嘴裡是舒服迷人。

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今天要吃的菜

肉肉吃得爽,店家還有蔬菜讓你吃的清爽,杏鮑菇、甜椒類、玉米筍等等。

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烤完就吃,不用沾醬啦!杏鮑菇Q脆,甜椒類就看人,喜歡脆點就別烤太熟,阿新我自己也偏愛脆口感。

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也說嫩的去骨雞腿

烤去骨雞腿可是有專屬的烤盤,服務人員會貼心換上,然後要是你不會烤雞腿,請一定要找服務人員代烤啊!

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去骨雞腿有一定厚度,最難的就是如何控制外皮不過焦,然後裏頭熟透迷人。

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雞皮烤的酥脆,卡滋卡滋口感迷人,雞腿肉肉質軟嫩的美味,怎麼可以烤這麼好啦!這樣我自己烤會怕成了強烈對比….

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大家都說嫩櫻桃鴨胸

店家櫻桃鴨胸好有厚度喔!肥瘦比在其他燒肉店算少見,這是店家刻意挑選的拉!換上銅板烤肉逼出油脂,更能把鴨肉香氣顯得濃郁誘人。

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銅板上滋滋作響,鴨油被逼出來,然後鴨香陣陣飄出,好想吃、好想吃~~

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鴨皮看起來厚,但吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感,鴨肉香氣濃郁,調味很夠,好吃阿~~~

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澳洲和牛極致白雪牛舌(招待)

烤牛舌可是要相當小心,而且店家很貼心的是在於要烤的時候才把牛舌拿出來,避免放久了影響牛舌口感,中間附醬是蔥鹽阿~

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牛舌Q彈口感跟脆口真的沒話說啊!蔥鹽點綴更增添香氣,大推薦啊!!!

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烤完肉品,再來換海鮮拉~有軟絲、海大蝦、蛤蠣~~

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真的很軟的軟絲

吃完肉品在吃點海鮮根本巧搭又絕配啊!KAKO海鮮給的軟絲就很好烤,放到烤網上沒多久就熟了~

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整個軟透,軟絲鮮味高,帶有淡淡的甜,不建議沾醬,原味最迷人。

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真的覺得很大蝦

海大蝦便很大蝦,哈哈哈哈哈,這名字好煩好有趣~~服務生幫忙把海大蝦放到烤盤,先從腹部烤起,烤蝦是有訣竅的吼!要是從兩側烤起,蝦子蜷在一起,這樣很容易不熟或者烤太熟。

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還貼心幫忙代剝殼,完全不沾手,只需要負責吃就好,哈哈哈哈~~好享受人生啊~蝦肉肉質紮實,每一口都能品嘗出蝦肉鮮、甜味,害我吃完一隻還想接著吃阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿….

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蛤蜊

菜單上蛤蜊沒有命名到的樣子,那阿新我就照實打上蛤蜊兩字~噗噗~~為了讓蛤蜊的湯流出來,店家弄上容器裝盛,蛤蜊顆顆飽滿,肥美多汁,尤其那個湯不要放過~千萬~千萬~~

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KAKO真的厲害甜品

最後的收尾式冰淇淋啦!有香草跟巧克力兩種~~不選用哈根達斯,光這個就加分,因為阿新我深深覺得哈根太甜了啦!

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不得不說以台中燒肉來講,KAKO KAKO日韓燒肉裝潢真的前三名,工業風讓人超喜歡,寬廣環境讓人放鬆,排煙設計吃完烤肉不怕衣服有味道,餐點份量上相當夠,不用擔心吃完會不飽,牛肉部分有讓人驚訝,但服務生烤的好吃很多,我自己烤都GG….

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KAKO KAKO日韓燒肉台中公益旗艦店 資訊

店家:KAKO KAKO日韓燒肉台中公益旗艦店

電話:04-23209111

營業時間:12:00~01:00

地址:台中市西區公益路294號

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