熱血採訪|KAKO KAKO日韓燒肉|台中公益路燒肉店，工業風環境迷人、寬敞舒適，主打日式、韓式燒肉，牛肉軟嫩飽滿肉汁！(已歇業)！
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台中燒肉：KAKO KAKO日韓燒肉
台中燒肉又來啦！每次外地朋友來，阿新我都會推薦去吃燒肉，畢竟台中燒肉可是很知名的啊！而前陣子又新開了一間燒肉店：KAKO KAKO日韓燒肉，主打就是日韓口味燒肉，店內風格相當有質感，工業混搭日系，讓我驚訝的是KAKO KAKO日韓燒肉就開在公益路餐廳戰區啊！但好吃的話，開在哪都行啦～
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KAKO KAKO日韓燒肉就在公益路跟東興路三段交叉，是一間角間店，就在黑浮咖啡旁邊。
外場弄上超大空間讓大家拍照，滿滿的肉肉也太歡樂，哈哈哈哈哈～
走進KAKO，櫃台頗大，底下的牛豬圖案有點可愛，餐廳裝潢用木質跟黑色調襯托氣氛。
貼心設置傘架跟候位區，候位區讓客人等待不用站著到腳痠，貼心阿～
挑高空間讓環境顯得舒適，黑色跟木質互襯，弄上線條在空間上更顯俐落。
桌與桌的間距夠寬，不用擔心擠在一起用餐，走道也是寬廣好走。
空間規劃上每一區都很巧妙，靠近牆壁的在牆上用木頭去堆出氣氛，而比較接近餐廳中間部分桌位，鐵柱跟風管構成餐廳脈絡線條。
吧檯後方紅磚牆搭著鐵架，燈泡照的ＫＡＫＯ招牌，美感十足。
喜歡大氣的可以選長桌，熱絡氣氛選圓桌就對了，凝聚在一起的圓。
鐵椅貼心提供坐墊，哈哈哈哈，坐墊竟然是肉片拉～～～害我笑好久～～
除了一樓座位區，二樓更是大工程啊！連樓梯設計都很特別，黑底搭上黃色線條。
二樓工業風格更鮮明，金屬跟灰色去搭配，牆上ＫＡＫＯ燈飾陪襯的好加分。
這裡還有大包廂設計，坐上10多位沒問題啊！
阿新我是蠻喜歡二樓的光線投影，第一次覺得台中燒肉店可以這樣的質感。
吃燒肉最怕什麼？就是油煙味啊！店家可是每一爐都有排煙口，好處在於吃飯前後身上沒有太多殘留味道啊！(拍手)
店家選用炭火爐方式，滿滿木炭塞得滿滿，直接對排煙口。
放上旁邊架子跟烤網，服務生會來補上絲瓜、杏鮑菇跟起司玉米滿滿。拍了一張服務生補高湯，害羞….
這時候還會補上蔥鹽、韓式泡菜跟醬料。
KAKO KAKO日韓燒肉 菜單
這次吃的餐點是2180元必點有把握套餐，店家餐點名稱取的很逗趣，實在取的很搞笑，害我分段處理….
熬很久的暖胃湯
KAKO有把握沙拉
KAKO獨門限量小菜
經典口感雪霜牛小排
去韓國淋醬牛小排
只能烤五分熟嫩肩
選很久的豬梅花
也說嫩的去骨雞腿
大家都說嫩櫻桃鴨胸
真的很軟的軟絲
真的覺得很大蝦*2
日本越光仙子米
今天要吃的菜
吃肉必須喝飲料*2
KAKO真的很厲害甜品
飲料
飲料選擇好多，套餐附的飲料有可樂、雪碧、檸檬紅茶則1，單點飲料可以折抵30元，15種可以選擇，阿新我是點梅子綠，朋友點鮮奶紅茶拿鐵，是說吃燒肉搭綠茶就是一種去油膩的慰藉阿，哈哈哈哈哈哈～
米飯可是日本進口越光米，整個飽水又Ｑ彈，口感很不錯，上頭撒上芝麻提香。泡菜爽脆迷人，微辣刺激食慾，搭著吃不錯，後面還生菜，更可以做搭配。
左邊昆布鹽，右邊大根燒肉醬，不過阿新我整餐吃完都沒太沾就是，店家肉品本身味道都很夠吼～
煮一段時間，起司玉米香氣整個濃郁，用湯匙輕輕舀起來，牽絲畫面有點迷人啊！吃在嘴裡的鹹香頗不錯，而且很有口感阿。
金針菇軟透，菜瓜好甜啊！清甜的讓人一口接一口，湯頭更是滿滿菜瓜香氣。
KAKO有把握沙拉
有生菜、番茄、芝麻葉、起司、麵包丁等，淋上凱薩醬汁跟撒上起司粉，吃起來清爽開胃，重點是凱薩醬給的恰到好處，這很重要啊！
沙拉吃的正爽，服務生端上這三層塔，滿滿的牛肉光看就流口水，唉唷～
經典口感雪霜牛小排
最底層的牛小排的份量也太多啦！不是那種一片片分開，而是堆疊出來的份量，絕對能吃的開心吼。比起嫩肩，油花多了一點點，肉汁會更加滿意阿。
油脂化開跟著肉汁，不用擔心會油膩，這樣的鮮味更加明顯啊！當天幫阿新的服務生很有才，弄上兩種烤法，台式跟日式，台式吃的是肉質，日式烤法吃的是滿滿肉汁，我對日式滿意到不行，可以請他們先幫忙代烤，然後偷偷學起來，哈哈哈哈哈～
只能烤五分熟的嫩肩
服務人員整個貼心交代，安格斯嫩肩牛排只能五分熟、五分熟、五分熟，這樣最能吃出肉質的原味。仔細瞧瞧嫩肩牛排，油花分布算均勻，還沒吃就能想像肉質的迷人了啦。
薄厚度控制的剛剛好，五分熟度把嫩肩的肉汁保留下來，鮮甜味超級明顯，阿～千萬不要沾醬，因為店家肉片是新鮮現切，上桌前會淋上日式淡醬油提味，烤完直接吃就很棒了啦！
去韓國淋醬牛小排
最上層的是去韓國淋醬牛小排，牛小排切塊，搭的是店家特製韓國淋醬，整個色澤鮮紅，店家還貼心在中間擺上一點綠，配色上還不賴啦！
比起肉片，牛小排頗有厚度，所以在烤的時候，熟度建議要7分熟。韓國淋醬讓牛小排多了微辣口感，7分熟的肉汁還真不少，滿滿的鮮味透出在舌尖，肉質紮實中帶嫩度。
選好久的梅花豬
當然不愛吃牛的人不用擔心啦！店內還有雞、鴨、豬肉啊！這道梅花豬油花看起來還不錯，豬肉要是太少油花會發生什麼事？容易烤的過老，油花反而可以滋潤跟增添香氣。
比起牛肉的鮮甜，梅花豬是稍微遜色些，不過沾上醬料之後，味道比較多變啊！但我最推薦混搭泡菜～
用泡菜的辣跟脆口跟豬肉成對比，在配上一口Q彈越光米～～棒棒～～
或是跟生菜一起混搭，再加上店家提供蔥鹽，嘖嘖～生菜飽水、泡菜辣脆、蔥鹽增添味道跟鹹香，喔喔喔喔～～有點犯規喔！豬肉油花夠，咀嚼在嘴裡是舒服迷人。
今天要吃的菜
肉肉吃得爽，店家還有蔬菜讓你吃的清爽，杏鮑菇、甜椒類、玉米筍等等。
烤完就吃，不用沾醬啦！杏鮑菇Q脆，甜椒類就看人，喜歡脆點就別烤太熟，阿新我自己也偏愛脆口感。
也說嫩的去骨雞腿
烤去骨雞腿可是有專屬的烤盤，服務人員會貼心換上，然後要是你不會烤雞腿，請一定要找服務人員代烤啊！
去骨雞腿有一定厚度，最難的就是如何控制外皮不過焦，然後裏頭熟透迷人。
雞皮烤的酥脆，卡滋卡滋口感迷人，雞腿肉肉質軟嫩的美味，怎麼可以烤這麼好啦！這樣我自己烤會怕成了強烈對比….
大家都說嫩櫻桃鴨胸
店家櫻桃鴨胸好有厚度喔！肥瘦比在其他燒肉店算少見，這是店家刻意挑選的拉！換上銅板烤肉逼出油脂，更能把鴨肉香氣顯得濃郁誘人。
銅板上滋滋作響，鴨油被逼出來，然後鴨香陣陣飄出，好想吃、好想吃～～
鴨皮看起來厚，但吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感，鴨肉香氣濃郁，調味很夠，好吃阿～～～
澳洲和牛極致白雪牛舌(招待)
烤牛舌可是要相當小心，而且店家很貼心的是在於要烤的時候才把牛舌拿出來，避免放久了影響牛舌口感，中間附醬是蔥鹽阿～
牛舌Q彈口感跟脆口真的沒話說啊！蔥鹽點綴更增添香氣，大推薦啊！！！
烤完肉品，再來換海鮮拉～有軟絲、海大蝦、蛤蠣～～
真的很軟的軟絲
吃完肉品在吃點海鮮根本巧搭又絕配啊！KAKO海鮮給的軟絲就很好烤，放到烤網上沒多久就熟了～
整個軟透，軟絲鮮味高，帶有淡淡的甜，不建議沾醬，原味最迷人。
真的覺得很大蝦
海大蝦便很大蝦，哈哈哈哈哈，這名字好煩好有趣～～服務生幫忙把海大蝦放到烤盤，先從腹部烤起，烤蝦是有訣竅的吼！要是從兩側烤起，蝦子蜷在一起，這樣很容易不熟或者烤太熟。
還貼心幫忙代剝殼，完全不沾手，只需要負責吃就好，哈哈哈哈～～好享受人生啊～蝦肉肉質紮實，每一口都能品嘗出蝦肉鮮、甜味，害我吃完一隻還想接著吃阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿….
蛤蜊
菜單上蛤蜊沒有命名到的樣子，那阿新我就照實打上蛤蜊兩字～噗噗～～為了讓蛤蜊的湯流出來，店家弄上容器裝盛，蛤蜊顆顆飽滿，肥美多汁，尤其那個湯不要放過～千萬～千萬～～
KAKO真的厲害甜品
最後的收尾式冰淇淋啦！有香草跟巧克力兩種～～不選用哈根達斯，光這個就加分，因為阿新我深深覺得哈根太甜了啦！
不得不說以台中燒肉來講，KAKO KAKO日韓燒肉裝潢真的前三名，工業風讓人超喜歡，寬廣環境讓人放鬆，排煙設計吃完烤肉不怕衣服有味道，餐點份量上相當夠，不用擔心吃完會不飽，牛肉部分有讓人驚訝，但服務生烤的好吃很多，我自己烤都GG….
KAKO KAKO日韓燒肉台中公益旗艦店 資訊
店家：KAKO KAKO日韓燒肉台中公益旗艦店
電話：04-23209111
營業時間：12:00~01:00
地址：台中市西區公益路294號
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