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熱血採訪│發福浪人的滷味,獨家新鮮滷汁搭特製辣椒一吃愛慘啦!隱藏向上市場旁

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發福浪人的滷味 竟然開來台中市區啦!要是常去東海夜市的肯定吃過發福浪人的滷味,這可是名店之一,發福浪人不用老滷,用獨家特製新鮮現滷的滷汁製作,為的就是讓大家吃得健康,不僅這樣,店家秘製辣椒超厲害!吃過難忘,一點也不誇張。爽!不用跑東海,現在搬到向上市場旁邊,超級方便,而且為了讓客人方便吃到,還有宅配服務,好誇張的貼心~~

發福浪人的滷味就開在向上路跟華美街口,向上市場愛將牛排的旁邊,每到下班時間的人潮真的很誇張….

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店外有放發福浪人招牌,滷鴨翅照片好迷人,阿新我可是滷味控阿~~滷味要好吃其實蠻難的啊!!趕緊試試看這東海夜市名攤~

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發福浪人的滷味真的很厲害,很多店家搬了之後人潮都銳減,結果下午時間人潮沒斷過,本來想說趁有客人的時候拍照,拍到沒有人的時候再點餐,結果….

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人一直來啊!沒斷過、沒斷過、沒斷過、沒斷過、沒斷過、沒斷過、沒斷過、沒斷過、沒斷過、沒斷過~~~我要瘋了!

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很多都是吃過人發福浪人滷味之後又回頭買來吃,看那點餐熟門熟路就知道啦。

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這間發福浪人的滷味是從台東東河村開始,而攤位旁的衝浪板不只說著是老闆的興趣外,更是把東河村是國際衝浪比賽的特色帶了出來,那邊可是台灣人的衝浪天堂,更吸引不少外國人為了衝浪來到台灣,真不誇張,忽然想到之前去台東玩就遇到不少國外旅人在問東河村的交通。

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店家滷味準備的份量不少,但大家點餐的功力真的很猛,都用掃的,幾百、幾百在買…

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發福浪人的滷味不像一般滷味攤,什麼都有,反而是精挑細選的賣著招牌滷味,攤位旁邊都有標示品項價格,當然要是你第一次不知道點什麼不用擔心,老闆都很熱心地推薦,阿新我是很建議叫老闆處理就OK!哈哈哈哈~~要是被老闆知道會不會追殺我?(倒地)

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現在打卡更送凍麥條或雞爪,二擇一,一定要打卡啊!哈哈哈哈哈~~~

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攤位旁有一隻臘腸,這可是店狗,叫阿布,不怕生,而且相當親近人,連我這路人叫阿布,他都會回頭,哈哈哈哈,趁排隊空檔跟阿布玩也不賴~~

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老闆出餐的手腳俐落,不過真的客人不少,就看他忙進忙出,但不得不提一下服務真的很熱情,加分~~

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要是在東海夜市有吃過,那店家的獨家配方辣椒真的大推薦,辣椒可是店家自己種,有別一般的辣椒醬,這邊的辣椒炒乾,看起來不起眼,卻讓我驚豔連連!!

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而店家鴨翅很特別的保存是用真空方式,所以不用擔心衛生問題,老闆相當用心,我還特地跟老闆拿來拍,不然還以為這是宅配勒….

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阿新我份量其實沒買多,主要是買的品項很多,哈哈哈,為了好好看電影,擺出來好像在宵夜大餐!而且一定要買飲料或啤酒等都很搭。(這照片越看越覺得我好會擺盤,讓我自誇一下)

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店家獨門辣椒激推,很像XO醬炒乾的方式,辣味相當迷人,而且一次一次堆疊,很過癮又順口,尤其那尾勁讓我欲罷不能!主廚鹹香粉是中藥調製,吃起來不死鹹,帶著淡淡香氣。

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看劇、看電影、消夜、晚餐等,都很適合吃滷味,不過很多人都會講滷味口味太重,那你要來試試看發福浪人的滷味,每天用新鮮滷汁滷製,不像老滷的重口味,以健康清爽為主軸,阿新我滷味吃不少,清爽滷味真的不多見!

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酸菜也頗特別,帶著微微辣度跟蒜香,爽脆口感幫滷味多了好幾分。

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肩胛肉 (黑毛豬等級) 35元/份

店家選料上很用心,竟然用黑毛豬等級的肩胛肉,微微透出的粉嫩光看就很誘人,油脂分布均勻,口感滑順,香氣十足迷誘人。

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一定要搭配店家獨家辣椒,咀嚼在嘴裡透出滷汁的香氣跟豬肉的鮮甜,辣勁在嘴裡慢慢地刺激,一片接著一片肉片入口,好涮嘴~

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讚嘆師父百頁 20/個

店家都會幫忙切塊,所以別誤會以為小小一個20元拉!哈哈哈哈~超強腐孔讓口感軟Q又微微的彈牙,口感相當豐富,香氣淡而綿延,搭酸菜、辣椒、胡椒都很對味,尤其辣椒更把讚嘆師父百頁香氣帶了出來~滷制功力真的很厲害。

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金粗鴨翅 28元/支

鴨翅選用紅面番鴨,整個鴨翅相當的粗啊!光拿起來就看的出來有夠誇張,絕對能吃得過癮。中藥滷汁透入鴨翅內,香氣鮮明,皮Q彈肉紮實,越咀嚼那香氣越迷人, 膠質豐厚,也難怪是招牌商品!有厲害到~

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地表最強雞腳 8元/支

蠻多滷味店的雞爪味道很重,因為比較薄,很容易滷透,但很常吃著就會想喝飲料。發福浪人用新滷汁方式讓雞爪顯得沒這麼厚重,滿滿膠質吃起來Q彈又綿口,連骨頭都有淡淡香氣,搭上辣椒真的一絕,地表最強真的剛剛好。

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黑輪 12元/條

黑輪搭主廚鹹香粉好搭!鹹味、香氣多添幾分,滿滿魚香,怡人香氣,結果黑輪一下就被我吃完….

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四角豆干 15元/5個

用壺底油跟店家獨門的滷汁製作,保留獨特豆乾口感,第一口感覺還好,反而是多咀嚼幾口的香氣十足,咀嚼幾口透出滷汁,相當啾西~

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海帶 15元/兩個

海帶煮透,吃起來脆口又濃厚的味道,蠻好吃的,超適合下酒菜。

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好嘎凍麥條 24元/3個

這個看起來很像百頁豆腐,但它不是啊!用小麥及豆類製品製作,夾起來可相當軟Q,但口感相當軟綿,搭上辣椒、酸菜或主廚鹹香粉都棒。這款真的很厲害,還真的沒在其他滷味攤吃到,必吃!特殊香氣,連素食的人都可以吃,根本素食界的奢侈品~~尖叫聲~~

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豆包 18元/個

雖然是豆包,但阿新我還是習慣叫豆皮阿。豆皮口感相當豐富,一層一層的堆疊,特愛搭酸菜跟主廚鹹香粉。

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豬耳朵 35元/份

相當脆口迷人,微微的卡滋卡滋,越咀嚼香氣越厚,搭辣椒很適合。

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鴨腸 30元/份

脆腸就是鴨腸,選用採用最乾淨 好感最好的前段,酸菜必加、酸菜必加、酸菜必加!脆腸跟酸菜天作之合,爽脆的口感相當讚,香氣豐富,超級下酒菜。

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雞胗 20元/3個

特殊工法讓雞胗超彈性,口感QQ脆脆又帶著彈性,滷汁滷得相當透,那香氣很不錯,搭辣椒很過癮。

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很重要!宅配跟現場購買的不同~

外縣市團購滿千免運費,而現場宅配五包就可以訂購不用運費,直接攤位領,但是需要提前一天唷!

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宅配商品很貼心的附上菜單跟賞味步驟,一定要記得看唷!很~~重~~~要~~~~

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發福浪人的滷味宅配菜單

發福浪人的滷味菜單

宅配包裝很可愛,哈哈哈哈,這也是發福浪人的卡漫,很可愛的捏~

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口味有分原味跟辣味,標籤顏色用橘色跟紅色分辨,而且真空包裝相當保鮮,不過記得打開之後兩小時內趕快吃啊!風味最佳,錯過了就浪費拉~~想吃的時候把真空包裝放到常溫水內浸泡10-15分鐘就好,豆類製品時間比較長些,需要20-25分,兩小時內是最佳賞味期,千萬不能加熱微波啊!味道會差蠻多的吼~

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提醒一下,辣味真空包裝的香氣比沾醬的辣味還濃厚,辣度也更有勁,哈哈哈哈,吃起來更爽、更過癮阿~~

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鴨舌很厲害!!滷汁跟辣味都透入鴨舌內,喉管脆口夠味,喉骨雖然肉比較少,細緻的Q彈,讚不絕口吼!

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獨家新鮮中藥滷汁讓滷味清爽又鹹香恰到好處,銷魂辣椒辣勁相當夠,尾韻迷人讓人越吃越愛,全部點一輪來吃真的不犯規,愛滷味的人一定要去吃過一次,然後你會愛上,要是不能現場買,放心,店家宅配直接送到家!不用出門也能品嚐發福浪人的美味拉~

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發福浪人的滷味資訊

店家:發福浪人的滷味

電話: 04 2393 6988、 0913929588

營業時間:16:00~23:00

地址:台中市西區向上路一段242號 (向上市場旁)

LINE ID:  fafugu

FB:發福浪人的滷味

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