最新內容

熱血採訪│中秋烤肉10種不NG的料理!激旨燒鳥老闆親自教學,讓你怎麼烤都好吃~

中秋烤肉,怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

一眨眼又要過中秋節啦!烤肉、烤肉、烤肉,一年一度最熱鬧的烤肉又來啦!這次邀請激旨燒鳥老闆親自教學 中秋烤肉 10種不NG的料理 ,讓你不用在google 怎麼烤肉最好吃、怎麼烤肉才不會烤焦、怎麼烤肉最好吃 之類,為了這次中秋烤肉教學,準備了超多食材就是要讓教學詳細又清楚。俗話說的好,烤肉烤得好,擄獲女生芳心簡單到爆!(咦?)

要是嫌準備材料麻煩,那你可以參考一下激旨燒鳥烤肉組,有分經典組合跟超夯組合,大家可以參考一下,越早訂購越優惠,點這裡

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

烤肉組分牛、豬,每一串口味都不同之外,更貼心其他醬料包跟調味粉,一種在家也能吃激旨燒鳥的概念阿。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

不僅烤肉,還有3000cc的啤酒袋,喝的暢快又開心,外帶更貼心提供杯子,相當方便啊!

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

好啦!稍稍幫激旨燒鳥老闆打個廣告,烤爐生好火之後,再來就認真烤肉啦!

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

1. 香腸怎麼烤

烤爐弄好之後,建議先烤香腸,主要是把香腸的油帶出來,讓炭火的溫度更高、更均勻。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

有些人會說香腸戳洞會讓肉汁跑掉,但其實不要戳太多,還是能吃到飽飽肉汁,重點是把香腸的一些油脂滴到炭火上讓木炭更快熱起來。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

飄著陣陣香氣,當木炭的火勢起來,香腸就一定要常翻面,這天烤的香腸是加料香腸,所以不同口味的受熱程度會有一些差異。香腸除了烤第一個可以讓烤爐溫度起來味,那香噴噴的味道更會讓其他人胃口大開。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

香腸分量還算紮實,起碼可以墊墊胃,相當好用。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

激旨燒鳥老闆邊烤邊直喊,大多作業都在攤位上,很少這樣表演烤肉,哈哈哈哈哈,直嚷嚷烤不好不要笑~~

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

2. 青椒怎麼烤

烤青菜類都要小火料理,讓熱度慢慢把蔬菜類烤熟,大火容易讓蔬菜表面烤焦,很容易大NG!

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

不同彩椒串再一起的料理方式也是一樣,有些人不愛吃青椒,所以青椒不要烤太軟,椒味會很重,也少了爽脆口感。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

3. 香菇怎麼烤

香菇的新鮮很重要,多不多汁就看新鮮度,不管杏鮑菇、香菇等等都一樣。大小儘量維持小塊為主,除了火侯好控制外,也容易有味道,小塊塗上醬料增加豐富外,口感也比較好

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

4. 豆干怎麼烤

不少人烤肉只顧著吃肉,反而香菇、豆干都被忽略,但豆干要烤得好很簡單,可以在上頭畫個幾刀塗上醬料就能讓豆干很有味道,若是沒刀子,也可以啦!翻面勤勞些,醬料多塗上幾層,一樣很有味道。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

簡單就能出一盤蔬菜、豆製品,記得一定要把放在小火區!

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

5. 米血怎麼烤

烤肉最怕烤什麼,米血!黑漆漆的根本看不出來到底熟了沒有,所以這時候特別需要經驗值啊!但在這之前米血的挑選相當重要,軟硬度差別很大,最影響口感呈現。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

當天新鮮米血摸起來就軟Q些,隔天之後的米血都會比較硬,烤的時候表面帶點焦黃,坳坳看米血,看彎曲程度就能知道米血熟了沒。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

6. 怎麼烤豬肉

豬肉串包著食材,比起蔬菜不用這麼常翻面,而豬肉一定要熟透才進食。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

火太大,記得把肉串避開,這樣才不會烤焦又熟度控制不均。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

烤肉的煙比較大的時候,建議帶個風扇把煙吹到其他地方,不然坐上風處也可避免油煙直接撲鼻。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

要是買激旨燒鳥組合,店家附上烤粉,準備起爐前撒上去讓香氣更顯濃厚,吃得更滋味。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

烤肉要用什麼擦醬

大概每年烤肉醬都固定用那幾款吧?激旨組合會有特製醬料,提味又清爽,不走過於厚重的提味,而且給的很夠亮,不用擔心考完沒有擦醬能使用。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

擦醬有別濃稠的那種,燒鳥醬料比較偏水,更容易覆蓋在肉串上,讓味道更均勻。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

烤肉組合給的品項很多種,豬肉干貝、豬肉糯米腸、豬肉麻糬、豬肉空心菜等,想吃什麼可以好好挑。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

7. 怎麼烤豬肉細蘆筍

烤爐溫度不能太旺,讓豬肉避免烤焦,而裏頭包著細蘆筍,豬肉熟了之後再烤個幾秒確認蘆筍熟透,抹上擦醬更能把滋味顯得好滋味。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

烤肉最重要的還有一個就是架式,一個好的起手式就能讓別人以為很會烤肉,哈哈哈哈~~

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

連灑粉也要一種態度~~

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

整個肉色太犯規,外頭烤得微微焦色,大口大口吃真得過癮。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

8. 怎麼烤牛肉

牛肉跟豬肉烤法差很多,不能過熟,肉質老掉口感就很柴,所以更要好好注意火候。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

9. 秋刀魚串

除了香腸很適合一開始烤之後,秋刀魚也是另一個選擇,不過秋刀魚的腥味比較重,很容易網子殘留,而油脂豐厚的秋刀魚烤得剛好,那油脂化在肉裡,更好吃之外,香氣也更迷人。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

10. 雞肉串

比起牛肉、豬肉,雞肉比較適合慢火烤熟,主要是讓肉質更顯得鮮甜,嫩度依舊迷人。

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

不用在擔心中秋烤肉啦!這篇 中秋烤肉10種不NG的料理 一百分過中秋節,在朋友面前可是響叮噹的狠腳色!

怎麼烤肉最好吃,怎麼烤肉才不會烤焦,怎麼烤肉最好吃,烤肉怎麼烤

中秋烤肉10種不NG的料理

想看烤肉組合>>烤肉菜單

越早訂購越優惠>>訂購

吃喝玩樂記錄生活,你們好,我是阿新

尚無迴響

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料