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熱血採訪│沐山麵包,大坑人才知道的大坑隱藏版麵包,谷歌評價高達4.9

mushanbread - 熱血採訪│沐山麵包,大坑人才知道的大坑隱藏版麵包,谷歌評價高達4.9

沐山麵包 這間大坑隱藏版美食,就算是常去大坑或是爬大坑步道的人,也不太會知道,因為這間沐山麵包真的很隱密,當然也不是他們願意的拉XD隨著數越長越高,枝葉越來越茂盛,這間台中麵包店慢慢的就被擋住了風華,好處當然有,就是環境變得更清幽安靜,壞處麻~就是第一次去會騎過頭XD只能說遮擋的很全面啊!

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這間沐山麵包坊開業有一段時間了,但是名氣卻沒有非常響亮,有絕大原因就是路樹擋住招牌,來往開車經過、騎車經過的人多半都會錯過,這次阿偉可是專門來的,當然就不會有錯過的問題,但是騎過頭倒是真的,沐山麵包餐點的話我也是第一次來,看到有套餐當然就點套餐,不然抉擇的問題可會難倒我了,台中隱藏版美食一間接著一間出現,當然不是主動冒頭拉,是老饕們被一間間挖掘出來,說來也很好運,在大坑就有一間隱藏版台中美食,距離也不遠,索性就直接去吃去拍好了。

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沐山麵包坊之所以不好找,最主要的還是行人道上的路樹太過於高大跟茂盛,不管你開車還是騎車,只要你沒有”慢”下來,錯過率就是高達9成!

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不過我是專門來的,所以我夠慢XD這間沐山麵包理所當然就被我找到了,進到門口後有分成兩區塊,右邊是沐山麵包販售區域,有當日熱騰騰出爐的美味麵包。

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夾子、放置盤放的也非常整齊,沒有隨意亂丟,光是這點阿偉就給了很高的評價。

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麵包的種類就沒有市面上的麵包店來得多樣化,但每一種都是經典美味,吃過就知道什麼叫做美味、什麼叫做麵包的標竿。

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雖然不多,但是該有的鹹的、甜的都還是會有,賣相也是非常可口,光是看到就很有食慾了。

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鹹口味的麵包,上面的層次堆疊非常豐富,搭配一整個麵包,味道是非常均衡,鹹香的非常可以。

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沐山原味吐司

而沐山麵包必買的、最熱銷的麵包,就是沐山原味吐司了,日本熊本優質麵粉搭配法國頂級奶油跟100%的牛奶,從香氣就能感受到迷人的風味,吃起來蓬鬆柔軟又香甜,阿偉還看到一位客人一次採購7條回家,實在是有夠熱銷的。

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另一側有放試吃的麵包跟沐山麵包獨家販售的咖啡豆,這次我有點蘭姆酒桶水洗,風味之好一喝真的會愛上,有蘭姆酒香卻沒有酒精成分,真的好喝高評。

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雖然是試吃的麵包,但一點也不小氣,每一塊都非常大塊,真材實料眼睛看的見。

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這四支豆子是沐山麵包的主打,有黃金曼特寧、巴拿馬、阿里山,還有我點的哥倫比亞,買之前最好先確認過它的味道,不然是真的浪費了。

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走到底是結帳區域,也是沖泡出每杯咖啡的地方,比較特別的是,沐山麵包沒有菜單,餐點都是直接寫在黑板上,不然就是直接指定你要吃什麼,這樣的方式點餐。

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這次來沐山麵包是專門來吃麵包,蛋糕就留到下次再來品嘗,畢竟我的胃就這麼大,能吃的並不多。

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雖然說是下次再來吃,但還真的是越看越誘人,看起來超綿密的蛋糕,真的好誘人阿。

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剛剛進門後的另一區,就是座位休息區,光是這些座位擺放跟佈置,就感覺非常的舒適,左右的空間非常寬敞,環境也相當輕鬆高雅,是會讓人來過之後留下很深印象的好店。

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一邊忙碌一邊喝咖啡吃甜點,感覺也是棒棒的,阿偉超愛這氛圍的。

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三五好友聚在一起閒聊哈拉,沒有嚴肅的對話,只有輕鬆跟享受的氣氛。

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沐山麵包老闆娘本身就是一位專業咖啡師,跟他在閒聊的時候也不會有距離感,明明是第一次見面,就能像認識多年的好朋友一樣哈拉,這親和力真的好強阿~

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沐山麵包餐點

這次我就點了套餐,跟加點的紅茶、一份麵包,本來想說份量不會多,結果上桌的不是麵包,上桌的是滿滿的誠意…好了晚餐又省下來了XD

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聖荷西萊蘭酒桶-水洗、鹿谷金萱小葉紅茶

聖荷西萊蘭酒桶-水洗的香氣特濃郁,淡淡果酸香跟不苦澀的迷人風味,剛一品嘗就沈浸在萊姆酒香氣與咖啡香的洋流之中,金萱小葉紅茶的紅茶香氣重,只有淡淡的茶澀感,回甘的香甜在齒間瀰漫芬芳,是下午茶的首選之一。

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野生藍莓乳酪厚片

作為特餐主角,4種口味選誰都很好,生吐司鬆軟綿密,聞起來有淡淡的奶香味,加上店家特製的藍莓乳酪醬,酸與甜的刺激下,更是大開胃口,非常好吃!

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椪柑乳酪貝果

椪柑乳酪貝果的柑橘香氣四溢,內陷有椪柑果肉根乳酪調和,在果酸的刺激下,貝果也是經不起嘴巴的反覆咀嚼,一下子就吃光了。

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每一口品嘗到的濃郁乳酪味,風味迷人可口,跟椪柑的組合更是一點也不違和。

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羅勒香蒜歐包

羅勒的香氣很明顯被蒜香壓在下面,只有等強烈的蒜香浪頭過後,才感受的到其香味,但蒜香味真的很迷人,外皮酥脆可口,蒜香跟奶油的組合搭配,每一口都滑順香甜又迷人。

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這間沐山麵包列為大坑隱藏美食是正確的!沐山麵包售價跟市面上的比,的確高了點,但是用頂尖的食材製作,不無任何添加,還堅持手作,這就真的厲害了,只有吃過才知道價值所在,建議大家先吃看看再來評論好與壞。

沐山麵包資訊

電話:04-24391925

時間:10:00-20:30

地址:406台中市北屯區廍子路187號

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