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熱血採訪│一出爐就秒殺!台中超搶手生吐司,手腳慢會吃不到的暘光田麥烘焙坊

sunshine tenmy - 熱血採訪│一出爐就秒殺!台中超搶手生吐司,手腳慢會吃不到的暘光田麥烘焙坊

這次介紹一間不一樣的台中麵包坊,這間店名暘光田麥烘焙坊 ,麵包店主打商品是,最近超夯超熱門的生吐司,還有暘光田麥招牌麵包佐鹽之花可頌,都是秒殺等級的熱門商品,老顧客來買麵包可不是兩個三個在買,是真的在掃貨!原味、葡萄跟巧克力生吐司各3條帶走,奶香可頌、芝麻可頌我都要了,這些台詞在店員眼中早就司空見慣,當下的阿偉可是超級吃驚啊!

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隨著大家對健康更注重,對吃也變得更加講究,暘光田麥把平時台中早餐、台中下午茶最常見、最常吃的麵包、吐司全新進化,加入健康理念跟創新點子,麵包果然受到大家歡迎,吃過的紛紛變成回頭客、老客戶,台中生吐司有不少間,但是暘光田麥生吐司就是很不一樣,高品質食材製作,三口入魂不是說說的,回頭來買的客人都是3、4條起跳在買的,實在有夠厲害的~

這次要推薦這間非常的不一樣台中麵包烘焙坊,暘光田麥用的食材成本非常高,加上去日本學藝回來後,專研出來的健康飲食概念,光是吃起來,就能明顯感受到不同之處。

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對於麵包的概念麵包師都有獨特的想法跟見解,我很喜歡暘光田麥的招牌生吐司,吃起來鬆軟香甜的口感。

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暘光田麥 / 門市

店內環境非常的不錯,整體的空間利用跟顏色還有光影上的搭配,走進來是會感到舒服的,恰到好處光影聚焦,不自覺的就會把焦點放在麵包上面。

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暘光田麥販售的品項不多,但絕對夠經典,都是記憶中的好味道,還有獨門創新口味,都是暘光田麥麵包師把一樣樣食材,一一嘗試後開發創作的,非常值得品味。

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左右兩大麵包架上,分別放上主打商品生吐司跟鹽之花可頌,直接用擺放位置做區隔,當下班潮開始後,人潮慢慢湧進也不會卡來卡去。

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排列整齊的木夾,用吊掛方式來收納,在拿取時也不會卡在一起,非常用心方便的小細節。

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暘光田麥 / 試吃

暘光田麥試吃也給的超大方,每一塊的份量都不小,對什麼口味感到好奇,都可以來桌上試吃。

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暘光田麥 / 麵包

暘光田麥主打商品之一就是生吐司,用最簡單的食材奶油、糖、麵粉跟鮮奶油,去製作出最單純的美味,原料八成是來自日本,一成是來自歐美,小麵包則是台灣在地食材。

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另一樣主打商品是鹽之花可頌,目前暘光田麥有推出兩種口味,分別純粹奶香跟岩黑芝麻,這種可頌跟市面上的可頌,在口感上有很大的差別。

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在可頌上面有撒上頂級鹽之花,除了作為點綴作用外,在品味同時也能讓可頌香氣、口味再來個層次翻天大堆疊。

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除了店內熱相的兩樣主打商品,暘光田麥還有販售各式各樣的經典口味麵包,肉鬆、紅豆、波蘿、蔥花、貝果等等多樣可選。

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還有台式創意麵包,像是豆乳鹹豬肉麵包、章魚燒麵包、原味貝果、藍莓貝果、克林姆等等。

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暘光田麥烘焙坊的麵包出爐時間,都大約在下午時段,沒有順序先後,想要買到美味的現烤麵包,除了運氣之外,就是要勤勞點多跑幾趟~當然也有解套辦法,當日購買可以先撥打電話到門市預留,或到暘光田麥粉絲專頁私訊,都是好方法。

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暘光田麥店員也不斷在包裝入袋,把客人打來預訂的各種口味生吐司還有麵包,一一包裝好分類。

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純粹奶香佐鹽之花可頌

純粹奶香佐鹽之花可頌吃起來外酥內軟,每一口的香甜跟微扎實Q彈口感,都是美味的極致享受,鹹香的奶油香汽在咀嚼過程中,是越吃越香甜,到中段吃到鹽之花的時候,貫穿整個前後層次的點睛之筆,在這邊重起了味蕾開關,再次重新感受純粹奶香佐鹽之花可頌的精采味蕾呈現。

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岩黑芝麻佐鹽之花可頌

岩黑芝麻佐鹽之花可頌跟純粹奶香佐鹽之花可頌最大的不同之處,就是多的芝麻香氣,炒過的雙色芝麻香氣非常香,隨著可頌的嚼勁過程,越吃越香越驚艷。

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紅豆超人

紅豆麵包是貫穿靈魂的記憶美食,裡面包的紅豆餡料很紮實,份量也多,吃起來香甜不死甜,連同麵包一起吃,是最剛好的甜度。

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蔥花麵包

蔥花麵包上面鋪滿滿滿的大量蔥花,鹹香味濃郁,每一口咬下,蔥花香氣隨著咀嚼是越嚼越香。

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豆乳鹹豬肉麵包

鹹香味迷人的鹹豬肉,也是暘光田麥自家醃製,堅持掌握每一樣食材味道呈現,才能把麵包做到極致的美好,豆乳鹹豬肉有洋蔥的脆、蒜苗的香還有山豬肉的嚼勁,跟麵包組合在一起意外的合拍。

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生吐司

暘光田麥有3+1種口味,原本只有原味生吐司、葡萄生吐司、巧克生吐司三種, 近期推出新口味胚芽生吐司,剛推出就有吸引不少客戶嚐鮮購買。

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巴布羅

右上角混在生吐司裡面的巴布羅也很有趣,吃起來的口感就像是蛋糕一樣綿密,香綿的蛋香氣,真的會讓人誤以為它是蛋糕,一直被我們戲稱想變成蛋糕的土司。

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保存方法

我覺得暘光田麥烘焙坊很棒的地方是,每一份生吐司上,都會貼保存方法小卡,比起口頭提醒,這種貼心小卡更得阿偉的心。

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原味生吐司

蓬鬆柔軟的原味生吐司,讓人三口入魂不是說假的,極致的食材選用,加上嚴謹的職人精神注入,咀嚼間的第三口,就能感受到暘光田麥生吐司的魅力所在,一口柔軟一口細緻,在舌尖上的迷人芬芳感受,令人難忘的美味。

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巧克生吐司

巧克生吐司的香甜泉源是選用60%的西班牙巧克力,吃起來香甜可口不膩口,苦與甜比例均衡,當成台中下午茶是不錯的選擇。

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葡萄生吐司

鬆綿軟嫩的生吐司與經過蘭姆酒漬洗禮的加州高品質葡萄乾組合更是美味萬分,淡淡的酒精香氛,香人而不醉人,每一口的香甜滋味,在酒香氣跟葡萄酸甜襯托下更加迷人。

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胚芽生吐司

近期推出的胚芽生吐司,一推出就有不少忠實顧客願意買單,胚芽生吐司用的是日本焙煎粉,吃起來有麥香味,細品還有淡淡的咖啡苦香味,非常的獨特不凡。

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暘光田麥活動

現在只要來暘光田麥烘焙坊打卡按讚或Google留下五星評論,就送生吐司一片。(一人限換一次,口味隨機)

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暘光田麥這間台中麵包店很不一樣,賣的多樣不如把品質做到更好,這樣的精品路線,在吃麵包的時候,都能感受到麵包師傅的用心之處,生吐司跟佐鹽之花可頌真的很強,一定要買回家試試。

 

暘光田麥烘焙坊

電話:04-22368130

時間:12:00–21:00

地址:40465台中市北區永興街357號 

 

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