熱血採訪│道地東北小吃雞蛋堡在台中也吃的到！餡料紮實，只要銅板一枚，還有超狂地獄辣椒等你來挑戰！
道地東北小吃「雞蛋堡」在台中也吃的到啦！最近台中非常火紅的雞蛋堡就是這間三十二雞蛋堡，店裡頭只賣一種口味，只要銅板一枚，就能讓你吃到料多又紮實的美味雞蛋堡，瞧瞧這切面是不是讓你垂涎三尺呀～酥外的外皮，紮實的內餡，現點現做的雞蛋堡，一開賣就成為老少咸宜的街邊小吃呢
三十二雞蛋堡目前在台中共有四間分店，分別位在台中一中、豐原、永興街及太平，糖糖今天是來到三十二雞蛋堡豐原店，位在復興路上，距離豐原廟東夜市不遠，就在太平洋百貨的後方，小小的白色攤位，上頭還有隻可愛的小雞LOGO
三十二雞蛋堡目前只有原味雞蛋堡一種口味，別看雞蛋堡看起來很簡單，製作起來可是費時又費工呢，現點現做，製作時間需要20分鐘，如果趕時間的朋友建議電話預訂唷
每顆雞蛋堡裡頭都會打上一顆新鮮雞蛋，將金黃色的蛋黃打散後，再加入採用新鮮台灣溫體黑豬後腿肉製作而成的豬肉餡，重點是豬肉餡給的分量很大氣，每份雞蛋堡都是一大湯匙呢
將肉餡鋪平，待肉餡稍微熟透後，在旁邊加入新鮮麵糊及蔥花，再把剛剛的肉餡翻過去煎
將兩面煎至金黃焦脆的模樣就可以起鍋囉～這畫面看起來是不是超誘人的阿
原味雞蛋堡 50元
三十二雞蛋堡目前只有原味雞蛋堡一種口味，一份50元，現點現做，到手時非常燙手呢！拿起來沉甸甸的，還能吃就能感受到紮實的內餡
一般製作完成，店家最後會再撒上老闆特調的辛香料粉，吃起來帶有孜然及咖哩的香氣，如果愛吃辣的朋友，可以試試老闆製作的特製辣醬，從微辣、小辣、中辣、大辣到地獄辣通通有，聽說地獄辣只要滴上個兩三滴就會讓你吃到痛哭流涕，愛吃辣的朋友可以來挑戰看看
將雞蛋堡切開，裡頭內餡超級紮實，外皮酥脆不油膩，豬肉餡不只使用了溫體豬肉，老闆還特別加入了薑末去腥提升肉的鮮味，還有胡椒粉及十六種中藥粉、鹽、冰糖來增加肉的香氣，最後加入大量洋蔥泥讓肉吸飽湯汁，不僅能軟化肉質，煮熟後更能感受到豬肉餡多汁鮮嫩的滋味，層次豐富，吃完一份還挺有飽足感的呢
不必出國，在台中也能吃到東北道地的美味雞蛋堡，三十二雞蛋堡用料非常實在，價格親民，買回家還可以用烤箱或氣炸鍋加熱，外皮依舊酥脆可口，目前只有原味雞蛋堡一種口味，期待老闆再研發其他新口味～
《店家資訊》
店家：三十二雞蛋堡 – 豐原廟東店
電話：0937-239758
地址：台中市豐原區復興路41號（太平洋百貨後方）
時間：11:00~售完
臉書：https://reurl.cc/dx0zMz店家：三十二雞蛋堡 – 台中一中店
電話：0937-239667
地址：台中市北區育才街一中街口（上和園雞爪凍前方騎樓）店家：三十二雞蛋堡 – 台中永興店
電話：0970-675020
地址：台中市北區永興街116號店家：三十二雞蛋堡 – 太平豐年店
電話：04-23922525
地址：台中市太平區大源十二街2號（金紙店旁）
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