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台中烏日│258小廚。獨特日式與港台料理全新開幕!特色定食澎派到美叮美噹!

最近柚柚在家鄉又發現有新店開幕啦!聽說還是少見的日式與港式混搭料理唷!身為好奇寶寶的我們當然要來這裡一探究竟啦!

不管日式料理,還是港式料理,在烏日當地都算是比較少見,混搭料理我們就真的還沒見過囉!258小廚開在明道中學旁邊,是11/10才開始營運的店家喔!

其實前幾天我們就很想來這裡吃吃看,但店內真的是大爆滿,另外還需要做餐給來電訂餐的客人,所以這次我們就特地避開晚餐的尖峰時間。

另外店裡為什麼會有混搭風格的特色餐點呢?因為店裡掌廚的是兩位師傅,經驗也都至少三十到四十年呢~

奉上店內的菜單給大家,店內提供的品項從日式的壽司、手卷、小菜,到港式的熱炒、麵食、甜湯統統都有,而且價格也都滿平價的。

今天我們點了一份牛排撈麵定食,還有一份醬烤雞腿定食,不過這澎派的程度真的有讓我們驚艷,這一份定價120元的定食有主食、主菜與多樣配菜,還附一碗味噌湯與港式甜湯,真得很超值!

撈麵在粵語的意思其實就是乾拌麵。店家的麵體是香港地區最常使用的雞蛋麵,搭配鹹度適中的醬料我們覺得還不錯。

秋刀魚我們覺得料理手法很像日式的甘露煮。嚐起來肉質細緻,口味帶點甜味,秋刀魚獨特的味道也更加的凸顯囉!

這應該是螺肉,但我們沒詢問店家是哪一個種類的螺,吃起來口感脆脆的,但醬的味道稍微嗆辣了些,後勁更加明顯~

玉子燒的口感很軟嫩,不會過熟,但是我們覺得調味可以稍微淡一些,甜甜的味道有點覆蓋過了蛋香,覺得滿可惜的。

牛小排的部份,我們可能拍照比較久,所以變得比較乾一些,不過吃起來口感還不錯,不至於太硬,但若是肉筋可以少一點就更棒了!

另一份定食的雞腿肉非常厚,肉質鮮嫩多汁,調味我們覺得很不錯,不過如果雞皮的部分可以烤乾一些,口感的層次應該會更豐富!

另外還有味噌湯、泡菜與洋蔥,味噌湯的口味我們覺得中規中矩,如果再淡一些應該可以更順口。


泡菜的味道偏清淡,口感脆脆的,搭配主食一起吃不僅增加口感,還可以使風味更有層次感唷!


洋蔥的部分稍微嗆辣,但嘗到後面洋蔥本身的甜味就會釋放出來,搭配醬稍微酸酸的感覺很不錯。

最後的是冰糖棗杞桃膠,桃是甚麼呢?其是它是某種桃樹皮分泌出的樹脂。喝起來甜甜的,加上桃膠的滑順,讓整體喝起來有點像是冰糖燕窩唷!

烏日的朋友又多了新的用餐選擇啦!日式與港式料理混搭的風格真的很少見,我們覺得價格也還頗超值,整個吃得飽飽飽,也推荐給你們唷!

 

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