熱血採訪｜郭靜開的滷味店，麻十七來台中囉，招牌是外面少見的滷鮑魚
郭靜開的滷味店，麻十七來台中囉！從竹北發跡的麻十七，先前設點都在北部，因此許多中南部朋友都敲碗快來，沒想到第一站居然是台中耶！就在新光三越B2美食街，愛吃滷味的朋友快收藏起來！雖然藝人光環加上百貨公司設點，讓滷味價格不是很親民，但口味的確蠻好吃的喲！麻十七強調香大於麻、麻大於辣，還有兩種醬料選擇，讓不吃辣的朋友也能大快朵頤。招牌是外面少見的滷鮑魚
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麻十七｜位置
麻十七位置在新光三越B2美食街，櫃位不像賣滷味的感覺，一開始以為賣伴手禮的還差點錯過咧！
雖然我覺得開幕還算蠻低調的，除了粉絲團好像也沒看到其他開幕資訊，但現場人潮一直絡繹不絕
麻十七的滷味使用十七種中藥秘製滷汁，浸漬48小時涼滷，再以像鹹水雞的方式做調味，會有那種明明吃滷味但又好像在吃鹹水雞的錯覺，還蠻特別的！
麻十七菜單
台中因為空間跟設備的限制，販售品項會比較少，嗚嗚，沒有四川小麵真是太可惜啦！
檯面上滿滿滷味擺放整齊，用玻璃冰櫃展示，不跟外界接觸，食材也比較乾淨衛生！
認真說，漂亮的醬色，讓每一樣食材看起來都好吃，站在前面真的是會忍不住想流口水！
他們家最特別的就是滷鮑魚，我還是第一次看到滷味攤有賣鮑魚的，來這裡一定要會會它！
烏骨雞爪也是很熱賣的品項，店員說開幕那天搶翻了
他們是用真的鮑魚，不是拿南美貝那種來充數，咬起來鮮甜彈牙，活動期間趕快來品嚐一下麻十七的招牌滷鮑魚
這裡都是外帶形式，根據點購的食材數量會有不同大小盒子盛裝
餐盒四角是扣住的，整體看起來比較有質感，也比較不容易打翻喔
他們的滷味除了先滷過外，點餐後還會加上秘製醬料跟調味，然後像鹹水雞一樣在盒子裡充分混合入味，最後撒上蔥花跟芝麻，看起來就很美味！招牌是麻十七醬汁，主要是會感受到椒麻口感，只有微微的辣，完全不吃辣的朋友也可以選川南魚醬，真的就有吃鹹水雞的FU，但整體風味更為清爽
一般會將滷味切成適口大小，但我們想呈現食材的原貌給大家參考，有些就請店員先不要幫我們切塊囉
麻十七｜烏骨雞爪 $78元
這烏骨雞爪真是有夠巨大，拿在手上很有份量！而且應該是運動充足的烏骨雞，皮Q肉質很緊實那種
麻十七｜牛肚 $150元
牛肚有點意外好吃耶，一般對牛肚的印象都是很耐嚼的，但麻十七的牛肚則是滷到超軟超透，放入口中幾乎就是入口即化的感覺，而且非常入味，雖然價格比較貴但蠻推薦的！聽說他們家的牛筋也很厲害，可惜那天去沒買到
麻十七｜鳥蛋 $50元 、鴨心 $68元
鳥蛋也好吃，很入味而且蛋黃部分是濕潤的，然後鴨心超大顆，跟鳥蛋一比size居然完勝！每顆看起來都油油亮亮，吃起來扎實有香氣
麻十七｜翅小腿 $38元
翅小腿滷得很透很入味，這色澤光看著就好吃
麻十七｜鴨舌 $25元
他們家的鴨舌跟外面比起來也是算大隻的，很適合追劇的時候慢慢啃
麻十七｜豆皮 $38元
豆皮本身就蠻入味了又很吸醬汁，我覺得蠻好吃的
麻十七｜百頁豆腐 $50元
他們家的百頁吃起來偏Q脆，不是那種綿密的口感
麻十七｜小四方干 $50元
豆干本身就蠻入味，散發濃濃豆香味，川麻調味就比較沒那麼明顯，以同樣是豆製品來說，如果你比較想品嚐醬料的特色，可以選豆皮或百頁會比較有感
麻十七｜綠花椰 $48元
不想要全部都肉肉的朋友，這邊也有好幾種蔬菜選擇，其中我蠻推薦綠花椰！其實我本身沒有特別愛吃花椰菜，但他們家的花椰看起來脆綠、入口也是清脆的口感，葉子部分吸飽了醬汁吃起來好夠味，很好吃
麻十七｜蓮藕 $48元 、玉米筍 $48元 、椒香川耳 $55元
其他還有蓮藕、玉米筍、黑木耳我也蠻喜歡的，而且吃蔬菜時，更能感受到醋溜的酸香味，後續再延伸出椒麻香，味道的展現更有層次
麻十七｜員外級豪鮑滷味（隱藏版）$1288元
如果名字裡沒有『包、余、中、秋』，又想吃很多鮑魚怎麼辦？台中分店獨家推出『員外級豪鮑滷味』，這是連菜單上都沒有的隱藏版喔，每天限量10份，同樣是從9/6販售到9/11為止！
一盒裡面整整有10顆鮑魚，其他配料則是隨機搭配，給你超過原本食材的價值！如果是多人分享的需求，或是選擇障礙什麼都想吃，直接點這份就沒錯囉～
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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麻十七（台中新光店）
▋地址 : 台中市西屯區台灣大道三段301號地下二樓（新光三越 台中中港店）
▋電話 : (04) 2253-0032
▋營業時間 : 週一~週日 11:00~22:00
▋粉絲團 : 麻十七
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