熱血採訪｜台中旭亭燒肉推出燒肉便當，在家也能吃到厚切牛舌和現烤牛小排！
台中知名的老宅燒肉也推出燒肉便當啦！隱身在精誠路巷內的旭亭燒肉走精緻質感路線，在網路上有著4.8顆星的高評價，為了保留正統日式燒肉精神，連燒肉醬、泡菜…等都自己製作，餐點深受大家喜歡，道地口味讓店裡常常看到日本客人身影！先前只有晚上營業的旭亭燒肉，現在中午就販售現點現做的燒肉便當，質感與口味都很用心
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相信大家最近吃了不少防疫餐盒，如果吃膩了一成不變的台式便當，不妨試試旭亭燒肉豐富多元的日式便當，尤其最近剛推出三款新品，吃過的朋友都給予相當高的評價，先前內用低消每人1000元，現在外帶便當回家只要百元就能吃到旭亭的精緻餐點，是不是很划算！
內容目錄
台中燒肉便當｜旭亭 炸和牛肉餅三明治 $210元
沒想到燒肉店賣的便當居然還有早午餐的FU，餐盒內除了台中少見的和牛肉餅三明治，還搭配生菜沙拉，蔬菜會不定時更換，整份餐點吃起來很清爽
炸到金黃酥脆的厚實牛肉餅，油潤肉汁與醬香結合，咬一口就有肉嫩多汁的滿足感，且薄片吐司讓重點都focus在牛肉餅上，讓牛肉餅吃起來很有存在感。即便如此~吐司口感還是相當柔軟，是很稱職的點綴
台中燒肉便當｜旭亭 炸和牛肉餅 $80元
店裡也販售單顆的炸和牛肉餅，酥脆麵衣包裹著牛肉和洋蔥做成的肉餡，讓我想到來自日本銀座的金葉名氣餅，飽滿多汁外，口味也是外面少見，讓沒辦法專程去台北的朋友，也能在台中解解饞
台中燒肉便當｜旭亭 牛肉壽司卷 $240元
第一眼看到牛肉壽司卷便當覺得也太可愛，有韓式飯卷的FU，飯卷很大顆，份量上很有飽足感！
裡面有牛肉、玉子燒、紅蘿蔔、醃白蘿蔔、美生菜，用特製的醬汁將牛肉拌炒過後，再下去拌飯，鹹甜鹹甜的滋味吃起來很有層次，米飯也特別挑選過，口感粒粒分明又Q彈
台中燒肉便當｜旭亭 豬肉飯卷 $260元
這道新品也很經典，復刻日本宮崎的肉卷燒飯糰！外帶木片便當也提升了餐盒的整體質感
將台灣本土豬肉片以特製醬汁煎到焦糖化，再包覆於飯糰外層，看起來小巧可愛
這麼特別的飯糰我第一次吃到，顛覆對飯糰的想像！
切開來飯量相當飽滿，雖然裡面只包了白飯，但米飯跟五花肉油脂融合後，醬香滲入米飯中，吃起來有甘甜的鹹味！即便沒有現吃，豬肉片也不會太過油膩，放涼後吃起來有不同風味，上面介紹的三款新品都很適合當作野餐便當喔
台中燒肉便當｜旭亭 炸蝦天婦羅飯 $150元
也有150元就能吃到的炸蝦天婦羅飯，鮮蝦搭配季節時蔬，地瓜、香菇、茄子、炸蝦、秋葵鋪滿整個便當盒
炸蝦還很貼心去了殼，加上麵衣不厚，看到的幾乎就是蝦子本身大小！便當裡還附一罐小小可愛的天婦羅醬汁，可以沾著炸物吃，從小地方就能感受到店家的用心
台中燒肉便當｜旭亭 和牛牛舌厚切燒肉便當 $570元
雖然牛舌便當比較貴，但這個是好好吃的和牛牛舌，一打開就讓人超有食慾！
這盒便當讓我好懷念第一次去仙台大吃牛舌的日子！除了現烤牛舌，還有店內招牌的牛舌飯，一次就能品嚐兩種牛舌料理，牛舌碎搭配特製鹽蔥真的好下飯，就連平常不愛吃白飯的我都忍不住一口接一口
超厚實的切片，份量完全不小氣，不像一般燒肉店常吃到的薄片牛舌！
現烤牛舌不但吃得到脆度又不失柔嫩，入口還能感受到炭火香氣
三樣配菜都很好吃，甜甜的日式煎蛋捲、還有本來以為是海帶絲，入口才發現很濃厚的昆布味道，泡菜則是店家的招牌，用日式做法製作的韓式泡菜，過往客人都很愛，喜歡的話也能單點
台中燒肉便當｜自家製韓式泡菜 $100元
一般店家為了省事而使用現成泡菜，旭亭泡菜則是自製的！採用23種食材辛香料，再以大量北海道昆布天然發酵，吃起來不像一般韓式泡菜那麼酸，鹹香微辣的滋味跟燒肉很合拍
台中燒肉便當｜旭亭 特色醬香牛小排燒肉便當 $490元
現切Prime等級冷藏牛小排，油脂充盈、軟嫩入味，火烤後融合醬香，大口咬下很過癮，疫情期間無法去餐廳吃燒肉，點份燒肉便當回家享用也不錯，還不用自己動手烤
店家特製的鹽蔥，不僅跟燒肉是好朋友，配白飯也非常對味
另外～他們家的自製燒肉醬也很厲害，吃起來不死鹹，可以沾燒肉增加美味或直接淋在白飯上，熟客都會專門來買燒肉醬回家
台中燒肉便當｜旭亭 特製牛肉咖哩飯 $250元
旭亭的咖哩飯會將醬汁分開裝，外帶回家再自行淋在飯上，在淋醬過程可以發現牛肉塊份量也不少
將牛肋條以大量牛骨、牛肉、蔬果慢熬的高湯，再加上獨門調配的香料配方燉煮，吃起來有蔬果的香甜帶著微微辣度，是很清爽的咖哩飯
旭亭燒肉新推出的外帶便當每一款都好誘人，不但有質感而且很好吃！餐點都是現點現做，大量訂購記得提前預訂喔！
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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旭亭燒肉
▋地址 : 台中市西區精誠九街14巷4號
▋電話 : (04) 2321-1141
▋營業時間 : 週一~ 週日 11:00~20:30 (週三公休)
▋FB粉絲團 : 旭亭燒肉
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